אני זוכר שפתחתי את המסעדה, עוד בימים הראשונים, לא הפסיקו לשאול אותי, "למה איך בתפריט סלט עוף"? לא יודע להסביר, אבל אני, בתור פקיד, אחרי שנים שאכלתי סלט עוף בכל וורסיה אפשרית, עד שאפילו לי קצת נמאס ממנו. ועדין. הביקושים המשיכו להגיע. כמה ימים אחרי כבר נכנס סלט העוף שלי לתפריט. מקבץ של כל הסלטים הטעימים שאכלתי בכל השנים כאחד שכל החיים בדיאטה. והסלט היה הצלחה.

מי שעוקב אחריי גם בסטורי, יודע שבכל סדנא, תמיד בקבלת הפנים אני דוחף קצת ירקות לתנור, פורס עגבניות טריות עם בלסמי ושמן זית. וליד כל הטוב הזה מגיש פוקאצה חמה. השילוב של שלושת המנות האלה, תמיד. אבל תמיד מצליח לגרוף מחמאות. לקראת שבועות. אני רוצה שתכינו את מנת הקרפצ'יו הזו בגרסה החלבית כחלק ממנות הפתיחה.

אחת המנות האהובות עלי במסעדה ליד הבית היא קרפצו סלק. המנה הזאת עם כוס יין לבן ופוקאצה לוהטת זאת המנה הראשונה המושלמת. מדובר בפרוסות של סלק שמוגשות עם גבינה כחולה, אגסים, בלסמי ופיסטוקים. לפני כמה חודשים אכלתי מנת קרפצו סלק בתוך פיתה ושם בתוך כל הטעים פגשתי גם טעמים של זיתים מרוקאים ואגוזים מסוכרים והשילוב היה פשוט אדיר. רגע לפני החג, חשבתי להגיש לכם מנה סופר קלילה להכנה, ללא גלוטן. חגיגית ומרשימה עם גבינות נפלאות של תנובה שמעניקות טעם נפלא.

הלהיט שמטריף את האתרים בחו"ל, ערימות של תפוחי אדמה מטריפות. מדובר בהמצאה גאונית! תפוחי אדמה צלויים שמכינים בטכניקה מנצחת. פשוט פורסים את תפוחי האדמה, מניחים בערימות וזה מטריף!!! מהיר, פשוט . קל וטעים - הפעם בגרסה פרווה תפוחי אדמה שילכו מצוין לצד מנות בשר ובכלל.

ערימות של תפוחי אדמה מטריפות, מתכון להיט ששורף את כל האתרים בחו"ל. מדובר בתפוחי האדמה הכי טעימים בעולם! שמכינים בטכניקה מנצחת! פשוט מניחים פרוסות של תפוחי אדמה בערימות, דוחפים לתנור והתוצאה מטריפה ביותר !! מהיר, פשוט . קל וטעים - אחרי כמה וכמה ניסיונות, הנה המתכון בגרסה שלי. נרשמה כאן התעלפות חד משמעית! קיימת גם אופציה פרווה למתכון - לצפייה לחצו כאן

אין ספק שאם אין לחם אפשר לאכול עוגות. אבל למה לא, פשטידה? הפשטידה הכי יפה בעולם שנזללה אצלנו תוך רגע. רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם ב אינסטגרם

קומו להכין עכשיו ארוחות קוסקוס עם ירקות בסיר אחד שתגניב את הילדים שלכם! עם או בלי פרגיות, ים של ירקות קצוצים דק, תיבול עדין וקוסקוס אינסטנט שיוצא רך ומלא טעם בדיוק כמו שילדים אוהבים.

אם גם אתם מרגישים שמרוב פחמימות ריקות אתם תכף הופכים ללחמנייה בעצמכם - זה הפתרון בשבילכם: צנימים פריכים, דקים וטעימים, שעשויים לא מלחם אלא מפרוסות בטטה דקיקות. איך הקסם הזה קורה? הנה, ממש בקלות

ימי הקורונה גורמים לנו להיות יצירתיים בכל יום מחדש, הסגר מביא איתו כמיהה למסעדות ודוכני אוכל שאנחנו אוהבים. בכל ערב אני מנסה לחדש לילדים שסגורים בבית ומטפסים על הקירות. מנסה לרתום אותם לפעילות משותפת. קצת לצאת מהמסכים ולהכנס יחד למטבח. והפעם, חשבנו לפתוח דוכן לתפוחי אדמה אפויים כמו בדוכני האוכל. כמו תמיד, שיתפתי בסטורי שבאינסטגרם את שלבי ההכנה. כמות ההודעות שקיבלתי עצומה! מסתבר שלא רק אנחנו רוצים לפתוח דוכן. ולפיכך, קבלו את כל המתכון. כולל כל הטיפים שכל כך אהבתם לפתיחת דוכן