את הלחם פרוע שלי רובכם כבר מכירים, ואיך לא בעצם. הרי כולנו חולמים תמיד להביא את המאפיה הביתה! בטח ובטח שמדובר בלהכין בצק בלי לישה. אשכרה לא צריך להפעיל מיקסר ואפילו לא להתעייף. התוצאה כבר מוכרת. לחם אוורירי, מלא בבועות, קריספי ופריך מבחוץ ובמרקם משגע מבפנים.

יש עוגיות שפשוט אי אפשר להישאר אדישים אליהן, ועוגיות הקונפטי הן בדיוק כאלה. הן מבוססות על בצק חמאה ווניל פשוט וקלאסי, אבל הסוכריות הצבעוניות שמתחבאות בפנים הופכות כל ביס לחגיגה. הן פריכות מבחוץ, נמסות בפה מבפנים, והכי חשוב – הן הכי קלות בעולם להכנה.

הגל החמישי כבר כאן. אלפי חולים ביום. המון מבודדים. מסוגרים ובעיקר, כי איך אפשר בלי, כל היום במטבח. אז קבלו עידוד לבידוד. מתכון קליל וטעים שישמח את האהובים שלכם. קונוס פיצה! שזה בדיוק כמו פיצה רגיל רק בצורה קצת אחרת. להפיג את השעמום.

די, נמאס לי :) לא יכול להמשיך כך. הגיע הזמן לשדרג את הבורקסים שלנו. נמאס לי ממילוי בשר שנראה כמו בונזו (סליחה באמת) פירורי ויבש, נמאס לי מבורקסים לא פריכים. רטובים ורכים. בכל פעם מחדש, עובדים קשה על מילוי בשרי , מוסיפים מלא טעמים אבל שהוא מתקרר צריך לקחת הכל ולסנן את כל הטעים והמיצים ושלפוך לפח - תודו שזה מבאס :( ואף מילה על זה שכל המילוי מתפזר. ואי אפשר למלא, והבורקס כבר מאבד את הצורה. איפה הפריכות? איפה הטעמים? כמה טרחנו ולא טעים. מתרגש לגלות לכם את הסוד שלי למילוי בורקס נד

אני משוגע על מאפים. של כל העדות ומכל הסוגים. וכן, גם על אמפנדס משגעים. השבוע נזכרתי בימים שלי כמלצר במסעדת אל גאוצ'ו. כמה בגטים, צ'ימצורי , סטקים משוגעים ואמפנדס אכלתי. אללי. שנים שאני מחפש מתכון טוב לאמפנדס. לא בצק שומני פריך כזה. בטח ובטח כזה שיהיה טעים באפיה. שהקימורים יישארו ואפשר יהיה לאכול את האמפנדס גם כמה שעות אחרי.

הילה שלי הפכה לאחרונה לגורו של בריאות. היא שומרת ונשמרת. מתאמת בלי סוף ושותה מים בלי הפסקה. אחרי שירדה במשקל יותר מ-20 קילו והשילה את כל המשקל עודף (בהליך מבוקר- אל תדאגו) היא מבקשת ממני בכל יום מתכונים בריאים, מזינים, מלאים בחלבונים ובעיקר עם מלא שיבולת שועל :)

מתחשק לכם משהו מתוק וטעים? טעים מאודדדד? 3 מרכיבים והקינוח המטורף הזה שלכם! ורגע, יש עוד שוס. יש לכם עוגת שמרים שכבר נחה יומיים על השיש? עוגה שמרים במקפיא? או בכלל רוגעלך או קוראסונים שנשארו מהמסיבה של אתמול? קבלו את זה: ברד פודינג הכי מטורף וטעים שתכינו.

רולדין מכה שנית. זוכרים את הבורקס תרד וגבינות שהכנו ? בטח שזוכרים- שברתם את הבלוג! הפעם אנחנו עם הגרסה המתוקה והטעימה של רולדין - הבורקס תפוחים המפורסם שלהם! הם קוראים לזה דנייש תפוחים ומדובר באחד המאפים הטעימים שיש.

אוהבים תפוחי אדמה? יש לכם מכונת וופל בבית? תראו איך אפשר לשלב בניהם! וופל תפוחי אדמה ועשבי תיבול עם גבינות. כל מה שטעים בלביבות רק במרקם קריספי פריך ומשגע!