אם גם אתם, כמוני, שוברים את הראש עם רעיונות עם רעיונות לארוחת בוקר או ערב - מצאתי לנו פתרון מעולה! לחמניות שקשוקה! מתכון נוסטלגי טעים שאני מכין לבנות שנים רבות. בכל הזדמנות שלא היה לי חשק להכין בצק הייתי עובר באפיה, מביא לחמניות המבורגר והופך אותן לארוחת ערב מושלמת! ארוחה מושלמת שתמיד קוצרת מחמאות. אגב, את הרוטב אני בכלל לא מבשל. לא צריך! פשוט מערבב את כל המרכיבים בקערה, ממלא בלחמניות ולתנור.

אימאלה אני צורח! איזה לחמניות הכנתי לכם הפעם. אימא'לה ואבא'לה. זה מטורף! בדיוק כמו בייקרי, לחמניות בריוש רכות עם בצק שמרים שמכיל שמרים טריים לארומה אמיתית, מילוי של שוקולד ומעל הכל קראמבל אגוזי לוז -צרחות כבר אמרתי? אז אם בא לכם להפוך את המטבח שלכם לפטיסרי מפונפן, קומו להכין עכשיו. מזהיר מראש. כדאי ומומלץ להכפיל כמויות.

תתכוננו להתאהב! בלי שמן ואפילו בלי ביצים! קבלו מתכון ללחם כפרי פטנט שלא תפסיקו להכין ו.. לזלול! מושלם לכריכים או סתם ככה שמתחשק להכניס קצת ריח של מאפייה הבייתה ולקצור מחמאות. התוצאה: לחם קריספי ומתפצפץ מבחוץ, רך עננים מבפנים - וההכנה? בקלי קלי קלות! אפשר להכין עם כל סוגי הקמחים ואפילו לשלב טעמים, פיצוחים ודגנים שאוהבים.

לא יודע איך הסכמתי לזה. לא מאמין שאני אשכרה מגלה לכם את הסוד שלי ללחמניות פרעצל שאני מכין בכל פעם שבא לי להפציץ ואין לי סבלנות להעמיד בצק :) לחמניות פרעצל סודיות שמכינים בדקה ו.. באפס מאמץ עם הבצק פיצה קראסט של שמרית. את הבצק המוכן ניתן להשיג במקררים בסופר! לא לחפש אותו במקפיאים!

מכירים את זה? שוברים את הראש מה להכין לארוחת ערב. פותחים את המקרר ובכל פעם מחדש גביע הקוטג' מסתכל עליכם רומז לכם שהוא בקלות יכול להפוך להיות ארוחת ערב או ארוחת בוקר מושלמת. ואז מתחילה התלבטות. מצד אחד אפשר פשוט קוטג' של תנובה, עם חביתה וירקות - הכי טעים! ומצד שני עם קוטג' אפשר להכין כל כך הרבה רעיונות ומתכונים. הנה אחד מהם, בורקיטס מבצק שק"מ פשוט ומהיר שאפשר למלא במה שמתחשק. אז הפעם, הקוטג' ממש הסתכל עלי :) והפך להיות מילוי גבינה טעים במיוחד.

התחשק לי מאוד להכין היום את עוגת שמרים נוסטלגית, כזו שגדלנו עליה עם מילוי קקאו פשוט פשוט וטעים טעים. מילוי כזה שנדבק לאצבעות וגורם לכם ללקק אותן. את הבצק אפשר להכין בגרסה פרווה וכמובן שאת הבצק אפשר למלא בממרחים מוכנים ולחלופין להוסיף תוספות שאוהבים כמו שברי אגוזים, חלווה וכד'.

העולם מתחלק ל-2! אלה שמשוגעים על סמבוסק פיצה וכאלה שמאוהבים בסמבוסק בולגרית. כבר תקופה שמבקשים ממני מתכון של סמבוסק בולגרית, אותו בצק קסם טעים שכולם כבר אוהבים ומכירים, רק הפעם במילוי משגע ועשיר בגבינה בולגרית רכה. מדובר במתכון פשוט וטעים. את הבצק לא צריך אפילו להתפיח. קומו להכין עכשיו.

בורקס בצק עלים משפחתי עם מילוי בשר עסיסי מתכון קל וטעים. בשישי האחרון זכינו לבשל ארוחת שבת ענקית לכ-400 מפוני הדרום והצפון בן היתר הכנו גם 60 רולדות בשר. מאפים שחיממו את הלב והעניקו תחושה של בית, רבים מכם ביקשו את המתכון אז החלטתי לשתף. הזדמנות לציין תודה רבה לחברת שמרית שנרתמו ותרמו מכל הלב.

אני יודע מה אתם הולכים להכין לארוחת ערב! פיתות במחבת עם בצל ירוק וגבינות! את הבצק מכינים ברגע - ללא התפחה, מילוי של בצל ירוק וגבינות ופשוט מטגנים במחבת. שילוב של בזלמה - פיתה טורקית עם פנקייק יפני - פשוט, מהיר וטעים ממש.