הסגר גרם לי לספר לילדים סיפורים נוסטלגיים, על בתי קפה ומסעדות שהיינו מבלים בהם בתור נערים. על מנות פופולריות ונוסטלגיות. ובן כל הסיפורים, פתאום נזכרתי בקינוח האלמותי - עוגת שוקולד חמה. קובייה של עוגה חמימה עם כדור גלידה מעל ומעל המון המון רוטב של שוקולד (בלי שוקולד) וכמה היינו מכורים למנה הזאת במסעדות. לעוגת שוקולד חמה וללחם עם חמאה :)

רגע לפני החג, אני מגיש לכם קינוח מטריף שמכינים מ-2 מרכיבים בלבד ב-5 דקות. הילה שלי ביקשה לקרוא להם כדורי קסם. היא זוללת וזוללת ועדיין לא נרגעת מהרעיון של 2 מרכיבים שהופכים את הכדורים האלה למטריפים. הגיע הזמן לגלות לכם את הסוד. מדובר בעוגיות אוראו שפוגשות ממרח סויה מעולה של אלטרנטיב

את ראש השנה (חג ראשון) אנחנו חוגגים בדרך כלל עם הצד של אשתי. ובחג השני עם המשפחה שלי. בכל שנה אני משקיע בקינוחים מפונפנים, קצפות, זילופים, ושוקולדים מטפטפים 😂. ואז, משום מקום, המארחת שלנו, לאה, דודה של אלה. מוציאה מהמטבח את העוגה שהכינה. העוגה שמשאירה תמיד אבק לכל העוגות שאני מכין. יש משהו בעוגה הזו, בנראות המחוספסת, הכפרית, השכבות ו-התפוחים שפשוט כובש את כולם.

את המגולגלות האלה שאנחנו נוהגים להכין בד"כ בראש השנה, לימדתי הערב בסדנת זום לזוכים בפעילות של פרימור בקבוצה. אתגרתי את החברים בקבוצה ומפה לשם אני כאן. מול המחשב. עומד בהתחייבות שלי וכותב לקוראים שלי מתכון באהבה. רק שיהיה לכם טעים ומהנה בסגר שנכפה עלינו. ושנהיה בריאים ושמחים - תמיד!

לחמניות רכות ומעוצבות שמכינים בקלי קלות העיצוב הייפיפה מכניס לאווירת החג ומקשט את השולחן.

מתכון לעוגות דבש יש כאן בבלוג וברשת בכמויות, בכל שנה. אני אוהב להכניס לתוך עוגת הדבש טוויס מעניין. לפעמים תפוחי עץ, אגסים, פעם הוספתי אפילו ריבת תאנים שהכנתי יחד עם קראמבל מעל. הפעם, בהמלצת אחיינית שלי, הלכתי על גזר והתוצאה הייתה מפתיעה לא פחות מהאחרות. הגזר העניק את הכבדות הזאת שאני אוהב בעוגות בחושות, רכות נעימה, טעם משגע ובקיצור עשה חשק להכין את העוגה שוב ושוב ואפילו לא בראש השנה.

רבות חשבתי על קינוח לחג המתקרב, מצד אחד רבים מבקשים ממני אפשרויות לקינוח פרווה. ומצד שני, קינוח טעים, בלתי מתפשר. והכי חשוב כזה שיגנוב את ההצגה. ירשים ויעניק תחושה של חגיגיות ושמחה. ובכן, את הפבלובה המעוצבת הזו ראיתי באינסטגרם בשנה האחרונה בלי סוף. קפצה לי ב"פור יו" בכל שבוע מחדש ורמזה שהגיע הזמן להכין אותה.

עוגיות שמכינים ב-2 דקות ולא מפסיקים לזלול 3 מרכיבים בלבד. שימו לב להכנת העיצוב - פשוט וקל !

קוביות זה הכדורים החדשים. זה גאוני חשבתי לעצמי. אני עובר בקניון. ממולי דוכן בית קפה קטן מאולתר. על הדלפק מגשים מלאים בכל מיני ג'ודיז ואת העין שלי כובשות הקוביות האלה. מה זה? שאלתי "אלה כדורי שוקולד בצורת קוביות". ואוו - קפצתי מהתרגשות. אללי. איך לא חשבתי על זה קודם. זה גאוני.