קבלו ארוחת צהרים בסגנון טורקי שמכינים בסיר אחד. כי אין כמו ארוחות שמתקתקים ברגע. נתחי עוף רכים, אורז עננים ירקות שמכניסים עסיסיות ומלא טעם - והכל בסגנון טורקי בלי יותר מידי תבלינים. סיר שעושה שמח בלב לכולם!

בדיוק כמו בסופר! קבלו את הטלרול שהיפוך את העוף של שבת למשגע, עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ! איך? בעזרת תבנית הבבקה שיש לכם במגירה ואתם מכינים איתה רק דבר אחד. עוגת טורט :) מהיום לתבנית שכולנו אוהבים יש עוד שימוש - לעוף בגריל! בלי בקבוק בירה שיכול חלילה להתפוצץ, בלי אלתורים מיותרים, פשוט מניחים על תבנית של עוגת בבקה את העוף (אפשר לצפות את האביזר ברדיד אלומניום) מפזרים ירקות שאוהבים מסביב. מתבלים כמו שאוהבים ולתנור. אותה שיטת צליה מנצחת שעובדת עם בקבוק רק עם תבנית שיש לכם בבית. מגני

שחם בחוץ אין כמו אוכל חמצמץ ורענן. לארוחת הצהרים, הכנתי סיר חמים של פרגיות ברוטב משגע וחמוץ עם סלרי וזוקיני - איך לא ידעתי שהשילוב הזה מדהים. הפרגיות יצאו רכות ובטעם משגע, על מצע של אורז - ארוחת צהרים מושלמת! אתם כבר מכירים את הסוד: לא לוותר על הקורנפלור שמסמיך את הרוטב ומרכך את הפרגיות.

קבלו את זה: כריך עוף מרגש שמכינים בפחות מ-5 דקות! מתכון קליל שמכינים במחבת עם בצל מטוגן, בשר עוף טחון ורוטב ברבקיו בסגנון אמריקאי מעולה של קנור. רוטב מעולה שיש בו כבר כל הטעמים וזה מה שהופך את ההכנה לקלה במיוחד (אני מת על זה שלא צריך לעבוד קשה) כל הטעים נארז בתוך לחמנית המבורגר והילדים בעננים!

אין לי איך להסביר לכם את של המרק הזה! מטורףףףף כל מה שאנחנו אוהבים במרק של סבתא מקבל גרסה חדשה ועדכנית של 2022. מרק ירקות עשיר מפוצץ בירקות עם עוף שמתפרק והשוס- את כל הירקות בסוף גם מרסקים! המרקם מטורף, מלא בטעם והילדים מתמוגגים!

לא יודע להסביר מאיפה הגיע הרעיון אבל הוא פשוט הגיע. במקרר היו ים של עלי תרד וקייל, צנצנת פסטו שאנחנו תמיד מכינים לסדנאות ועגבניות שרי מנצנצות. "בואו ננסה להכין את האורז עם העגבניות והתרד שאני מכין רק הפעם במקלובה", חשבתי בקול. וחמש דקות אחרי, נועם, הסו שף שלי כבר קצצה את כל המצרכים והתחלנו להרכיב את הקסם הזה. מקלובה איטלקית רק לא כמו באיטליה :) הכל בסיר אחד ובתנור. אורז עגול רך כמו עננים, עגבניות שרי, עשבי תיבול, פסטו בייתי, תרד, פרגיות ושכבת תפוחי אדמה לפינוק. יצא מטורף ברמה

סופלקי. בתרגום חופשי. שיפוד קטן. מי מאתנו לא אוהב מנות עשירות בטעמים שגורמות לנו לחשוב על ארוחות בחופשה בים התיכון? סופלקי פרגיות הוא מנה מטבח היווני המסורתי שלא משאיר אף אחד אדיש. את המנה הכנתי הפעם בלי מדורה ועשן ולא על האש - במטבח הביתי, במחבת! את הסופלקי הכנתי במחבת בשיטה מיוחדת שהופכת את הפרגיות והירקות לצרובים ומלאים בטעמים (ראו בסרטון). אז קומו להכין עכשיו ארוחה קלה, מהירה, נגישה מבלי להשקיע שעות במטבח. ולהקנות מהקסם של הטעמים היווניים אצלכם במטבח.

חג עצמאות שמח! לרגל חגיגות 75 למדינה, החלטתי להתפנק עם פיתה מפוצצת בסלטים וכדורי זהב! רק שהפעם, במקום כדור פלאפל הכנתי כדורי עוף בטעם פלאפל! רכים ועסיסיים, מבושמים מכמון ועשבי תיבול והטעם - זיקוקים!

פרגיות רכות רכות במילוי אורז עם המון פטריות זה בדיוק מה שאתם צריכים להכין לארוחה חגיגית ומפנקת! כמו בכל שישי, רגע לפני שמתחילים בבישולים, מציצים במקרר, לבדוק שאף חמר גלם לא נשאר בודד :) כך היה הפעם עם 2 סלסלות של פטריות שהסתכלו עלי, כאילו אומרות לי. קח אותי רון. שלפתי את הפטריות מהמקרר ואיכשהו הפכתי את הפרגיות הממולאות שאני מכין בד"כ עם מילוי של עשבי תיבול למילוי משודרג יותר - מפוצץ בטעמי פטריות! פשוט הכנסתי לתוך המילוי, ים של פטריות והתוצאה המרגשת לא איחרה להגיע.