קבלו פינוק מתוק שיקרר לכם את הקיץ ושתוכלו להכין ביחד עם הילדים! כדורי חלבה בציפוי שוקולד שזה כמו עוגיות שוקולד צ'יפס רק בלי תנור ובלי אפיה. רק 4 מרכיבים, ביסקוויטים, ממרח חלבה מושלם של קליית גת (שאי אפשר להפסיק לאכול אותו בכפית), קרם קוקוס - כי עדיף פרווה ושוקולד צ'יפס בשביל הנשמה. הכי קל כבר אמרתי?

לא מבין איך עד כה לא פרסמתי לכם את המתכון לקינוח הכי טעים והכי קל בעולם! בלי לגלגל ובלי כאב ראש. מערבבים בקערה, מגלגלים לנקניק וחותכים לפרוסות עבות! וזהו. זוללים. אי אפשר להפסיק לזלול.

הפעם נתחיל מהמחמאות שקיבלתי: זה ואוו, זה אימאלה, איך טעים. יפה כל כך. אהבתי. נדיר. איזה קינוח. אין דברים כאלה. ועוד ועוד ועוד. כולם פה חשבו שמדובר באיזה קינוח שוקולדי, פטיסרי פלצני שהבאתי איתי כל הדרך מפריז שלמעשה למעשה מדובר בקינוח הכי פשוט בעולם. ממחלקת הקל קל קל! פשוט ממלאים תמרים איכותיים בחמאת בוטנים, משדגים את המרקם עם שקדים, מצפים בשוקולד ומקשטים.

אם יש קינוח שאני מכין שוב ושוב, בסדנאות. בכל פעם שאני מארח או מתארח - זה טראפלס שוקולד! את הטראפלס המקורי מכינים מגנאש שוקולד, מכניסים לקירור ואז מגלגלים לכדורים. אבל לי יש פטנט. כזה שלא מצריך להתלכלך ויותר מידי התעסקות. פשוט יוצקים את הגנאש לתבנית, מקפאים וחותכים לקוביות. וזהו!

קבלו את זה: קינוח פבלובה היסטרי שהולך לגרוף מחמאות של הלייף! הר של קציפה תפוחה ופריכה בשילוב קרם וניל עשית, רוטב קרמל חמים (שש אל תגלו, זה בכלל ריבת חלב מחוממת) וים של פקאנים מעל (וכן, אפשר לפזר גם שוקולד מעל)

חזרתי מסוף שבוע בירושלים עם חשק עז להכין בבית הבקלוואה! כמות הממתקים שאכלתי בסופ"ש האחרון השאירה לי בפה מתוק עם טעם לעוד. חשבתי איך אני משלב את הרוגלעך המעולים של מרציפן משוק מחנה יהודה. כן כן, אלה ששוחים בים של סירופ יחד עם הבקלוואה אגוזים שאכלתי ללא הפסקה בשוק של הרובע המוסלמי. התוצאה: בקלאווה שוקולד אגוזים מטורפת בקטע אחר

אם אתם כמוני, אוהבים כדורי שוקולד? משוגעים על מלבי? המתכון הזה עבורכם! כדורי שוקולד לבן מבושמים במי ורדים, מצופים בקוקס ופיסטוקים - עונג צרוף! מערבבים בקערה, מגלגלים ומתמכרים! זה בלתי אפשר להסביר כמה כדורים כאלה אכלתי בימים האחרונים. אני אשכרה מאוהב במתכון הזה!

רולדין מכה שנית. זוכרים את הבורקס תרד וגבינות שהכנו ? בטח שזוכרים- שברתם את הבלוג! הפעם אנחנו עם הגרסה המתוקה והטעימה של רולדין - הבורקס תפוחים המפורסם שלהם! הם קוראים לזה דנייש תפוחים ומדובר באחד המאפים הטעימים שיש.

איש לא הכין אותי למתכון הזה. חיפשתי רעיונות והשראה למתכונים עם לוטוס באתרים בחו"ל. בן אלפי הרעיונות והמתכונים, נתקלתי באין ספור מתכוני חיתוכיות ופאדג' שמכינים עם לוטוס. מפה לשם הדרך למטבח ולניסוי הייתה קרובה מתמיד. ריסקתי, המסתי, ערבבתי ובעוד המתכון מתערבב פה, הצוות שלי כאן מתסכלים אל תוך הקערה ומזילים ריר.