עוגיות שמכינים ב-2 דקות ולא מפסיקים לזלול 3 מרכיבים בלבד. שימו לב להכנת העיצוב - פשוט וקל !

ומה אם אגיד לכם שבעוד חצי שעה מעכשיו יכול להיות לכם ביד קינוחון מהמם לארוחת ראש השנה? מתקשים להאמין? יאללה, תבדקו אותי: עוגיות תחרה פריכות דקות כמו נייר, שכולן זועקות חג

אחרי סדנת העוגיות שהעברתי בשבוע שעבר, קיבלתי מבול של הודעות ובקשות למתכונים שהכנתי יחד עם המשתתפים בסדנא. עוד באותו היום הבנתי שאני חייב לשתף אתכם במתכונים של עוגיות שוות במיוחד. כמו אלו למשל. עוגיות חמאה נדירות שגליתי בביקור בצימר בצפון לפני כמה שנים. בתוך החדר חיכתה לנו קופסת עוגיות תמימה לצד עלים של נענע . כאילו מבקשת שבזמן השהות שלנו בצימר, נכין כוס של תה ונשנש מהעוגיות.

שעה אני על הקו עם אמא. היא מסבירה ומסבירה. "תחמם את זה. תקרר את זה. תכניס את זה. ושלא תעשה טעויות. ורגע. את האביזר למכונת בשר יש לך? " "אל תשתמש בזה של המכונת בשר. לי יש אחד רק בשביל העוגיות" - טוב אמא טוב. בטח שיש לי. זה תקוע בארונות. אני מיד מתחיל לחפש, אמרתי והשיחה נותקה. תאמינו או לא, לאמא שלי, מאמא רעיה הבוכרית, יש אהבה בלתי מוסברת לעוגיות מכונה מרוקאיות.

שיואו כמה זה טעים. זהו. זה כל מה שיש לי להגיד על השילוב המטורף הזה של בצק פילו. אצבע קינדר. ציפוי שוקולד ופיסטוקים מעל. ועכשיו שוב. השילוב של השוקולד הטעים של קינדר עם המילוי חלב, בציפוי של עלי הפילו שהופכים להיות קריספים ופיציחים, ציפוי שוקולד כי חייב. השתכנעתם כבר? את עלי הפילו המצוננים של שמרית אתם כבר מכירים, אין ספק שק שמדובר בעלים איכותיים, גמישים ומאוד נוחים לעבודה ויצירה במטבח.

מתכון בהזמנה. השעה חמש אחר הצהרים. עייף מאין ספור שיחות ותיאומים. ימים עמוסים. אני עובד במרץ על תכנית הבישול שלי שתצטלם ממש מקרוב. הרגשתי לרגע צורך להיכנס למטבח. להכין משהו ולהירגע. והתלבטתי וכמו תמיד. מה עושים שמתלבטים? שואלים את החבים באינסטגרם. והם שם תמיד לעזור הצעתי להכין 3 מתכונים ומתוכם נבחרו בפער ענקי. עוגיות שוקולד ציפס מושחתות.

עוגות גבינה ואוראו כבר הפכו לחלק משגרת תפריטי הקינוחים של שבועות, אבל למה לא להכניס השנה טוויסט מרענן לשולחן החג ולהכין דווקא עוגיות? רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם ב אינסטגרם

באמצע הלילה התחשק להילה להכין עוגיות אמסטרדם. קקאו לא היה בבית והפתרון שהצעתי זה פשוט לקחת את הבסיס לבצק הקיים פשוט להכין בלי קקאו. להוסיף בנוסף שוקולד צ’יפס. היינו מאוד סקפטיים אבל התוצאה הפתיעה מאוד!!!

הנה חטיף מעולה שמכינים בבית משלושה מרכיבים בלבד: קוביות שוקולד עם בייגלה וטופי. כי למה לקנות אם אפשר להכין לבד? זה הרי לא שחסר לנו זמן עכשיו.