שתי שכבות של בצק עלים, ביניהן תערובת של גבינות, מעליהן ביצה טרופה ושומשום - תודה לאל על הנחמות הקטנות, הפשוטות והטעימות של החיים. בורקס גבינה משפחתי

רגע לפני החג, אני מגיש לכם קינוח מטריף שמכינים מ-2 מרכיבים בלבד ב-5 דקות. הילה שלי ביקשה לקרוא להם כדורי קסם. היא זוללת וזוללת ועדיין לא נרגעת מהרעיון של 2 מרכיבים שהופכים את הכדורים האלה למטריפים. הגיע הזמן לגלות לכם את הסוד. מדובר בעוגיות אוראו שפוגשות ממרח סויה מעולה של אלטרנטיב

רבות חשבתי על קינוח לחג המתקרב, מצד אחד רבים מבקשים ממני אפשרויות לקינוח פרווה. ומצד שני, קינוח טעים, בלתי מתפשר. והכי חשוב כזה שיגנוב את ההצגה. ירשים ויעניק תחושה של חגיגיות ושמחה. ובכן, את הפבלובה המעוצבת הזו ראיתי באינסטגרם בשנה האחרונה בלי סוף. קפצה לי ב"פור יו" בכל שבוע מחדש ורמזה שהגיע הזמן להכין אותה.

קוביות זה הכדורים החדשים. זה גאוני חשבתי לעצמי. אני עובר בקניון. ממולי דוכן בית קפה קטן מאולתר. על הדלפק מגשים מלאים בכל מיני ג'ודיז ואת העין שלי כובשות הקוביות האלה. מה זה? שאלתי "אלה כדורי שוקולד בצורת קוביות". ואוו - קפצתי מהתרגשות. אללי. איך לא חשבתי על זה קודם. זה גאוני.

מנת דג חגיגית במיוחד לכבוד ראש השנה! פילה דג שנאפה בתנור עם רוטב עגבניות ולימון כבוש סמיך ועשיר, עטוף בעלי פילו פריכים מצרכים:

כמה כיף שהתבנית המחולקת חזרה למלאי טעות עשיתי. שטות! שנתתי לאחותי את התבנית והאמנתי שאצליח ללכת לסופר השכונתי ולרכוש לעצמי עוד אחת ב-50 שקלים. קחי אמרתי. קחי. מתנה ממני! ונתקעתי בלי תבנית 4 חודשים! ומכל הטוב הזה חזר הטוב. התבניות חזרו למלאי

מי לא אוהב תפוחי אדמה ברוטב שמנת. צריך לבשל את תפוחי האדמה, במקביל את הרוטב ובהמשך לחתן בניהם למנה טעימה ומנחמת. אז מה עושים שממהרים ? או עצלנים כמוני? הכל בתבנית אחת ושלום על ישראל. מהיר. פשוט. קל. רוב העבודה היא קילוף תפוחי האדמה (לא חובה) וחיתוך תפוחי האדמה לפרוסות. מסדרים את הכל בתכנית. בחייכם. תשקיעו רגע, תסדרו יפה יפה וזהו.

יש עוגות שלא שוכחים. עוגות שגורמות לך להתחרט שהכנת. וגם לקלל :) עוגת שמרים עננים במילוי קרם גבינה עם פירות יער. רכה ומענגת. מתיקות עם חמיצות מופלאה. עוגת גבינה בתוך בצק שאני רוצה להפוך לכרית. קחו. קחו אותה ממני.

אבא, מתי זה כבר מוכן!? 6735 פעמים שאתה אותי הילה את השאלה הזו ברגע שגילתה שאני מכין לחמניות דאבל שוקולד. רק המחשבה של בצק שמרים אוורירי מפוצץ בשוקולד הטריפה את דעתה וגרמה לה לצאת מהחדר לבדוק מצב כל כמה שניות. שסיפרתי לה שהכנסתי פנימה גם פרלין של שוקולד לבן. המצב החמיר.