את הרעיון של בצק עם יוגורט אתם כבר מכירים מהבצק המטורף שישתפתי כבר לפני זמן רב. אתם מכירים אותו גם מהבצק של הגוזלמה , החצפורי במחבת , הפיצה במחבת וכן. גם בלחם גבינות מהיר. אין ספק שמדובר בשילוב מנצח. והנה קצת הסבר. החומציות של היוגורט בשילוב אבקת האפייה מייצרת התססה של הבצק ובכך למעשה מתקבל מרקם של לחם אורירי ועסיסי. הרבה פעמים יש הרגשה כאילו מדובר בבצק שעבר לישה והתפחה מרובה. כזה שהשקיעו בו מאמץ רב, רק שבפועל. מדובר ב-5 דקות עבודה. בלי התפחות. מכינים ולתנור.

קבלו את זה. כל מתכוני הפיצות במקום אחד. אוסף מתכוני פיצה מקוריים, קלים להכנה ו-טעימים! אז רגע לפני שאתם מחייגים לפיצרייה. בואו תראו כמה קל זה להכין בבית.

במתכון הזה אנחנו מכינים גם את הפיתה עצמה, והוא עדיין נשאר בגבולות ה-5 מרכיבים והחצי השעה כולל הכל. איך עושים את זה? משתמשים במים חמימים שמזרזים את התפיחה, ובעיקר עוקבים אחרי ההוראות. המתכון עלה גם במדור השבועי שלי באתר מאקו

הפכתי את הגביניות האהובות, למלוחות! ולא תאמינו כמה כיף לזלול אותם. המאפה הכי אהוב על הילה שלי, גביניות מתוקות, כמו שיש בסופר, שמנמנות, מתוקות ונדבקות לאצבעות. אגב, מתכון לגביניות כאלה תמצאו כאן

אחד המתכונים הראשונים שצילמתי לרשת היה, גלו את סודות הקיש . סרטון שהכנתי לקראת שבועות, לקדם את אחת מהסדנאות שלי. הסרטון עלה בזמנו גם בפייסבוק והגיע למטבחים רבים. בזמן העבודה על התכנים לפרויקט שבועות של תנובה. חשבתי שהגיע הזמן לקחת את המתכון וללתת לו את הבמה המכובדת וכמובן גם להכניס אותו סוף סוף לבלוג.

מכירים את הרעיון של מרק בקערה? תכירו את הסלט בקערה! וההכנה? 2 דקות. בדיוק כמו במרק, גם כאן הבצק סופג את הרוטב של הסלט והטעמים. תולשים ממנו ומתענגים תארו לעצמכם קערת סלט כזאת על שולחן החג. שומעים כבר את המחמאות?

כמעט בכל שבת, מככבת אצלנו עוגת גבינה פירורים רזה , מפעם לפעם אנחנו משלבים בעוגה טעמים נוספים. לקראת שבועות. בחברת הנמל רצו להחזיר את משפחתי לזיכונות של בית ומשפחה. לשם כך, החלטתי להכין את העוגה שאנחנו אוהבים יותר מכל, עוגה שהיא זיכרון של בית עבור הבנות שלי. עוגת גבינה פירורים. הפעם. לקראת החג, הפכנו את גבינת הפירורים הקלאסית לעוגת גבינה אלפחורס יפייפיה וטעימה בטירוף.

קינוח משגע ומהיר שאני מכין לרוב בסיום כל סדנא חלבית. קצפת עשירה של קרם מסקרפונה, טעמי קפה וליקר אמרטו וביחד הם הופכים להיות הלק המושלם. אפשר להכין בתבנית עוגה גדולה אבל הכי כיף להכין בכוסות קינוחים בכוסות אישיות עם הטיפ ליצירת שכבות יפייפיות בעזרת קקאו. שימו לב לתמונות.

כל מה שכיף וטעים באלפחורס - רק בכלום מרכיבים, ממש מעט ועבודה ובלי להדליק תנור אפילו. במילים אחרות: תנו לכדורי השוקולד האהובים מנוחה השבוע, כי יש כאן כדורים חדשים שהולכים לככב אצל הילדים