רעיונות לארוחות ערב הם מצרך מבוקש בימים אלו. הבנות שלי, בנות הטיק טוק והאינסטוש משתעממות בקלות כמו כל הנוער, כמעט. ולי רק נותר בכל יום לשלוף את התותחים הכבדים שיגרמו להם להכנס ולבשל יחד איתי במטבח. בכל זאת, כמה דקות בלי מסכים זה בריא, לא?!

לא זזים מהבית! לא זזים! ואם גם לכם, כמוני. מתחשק לצאת לגלידה. תכינו בבית! מ-2 מצרכים בלבד (נו, טוב. לא כולל התוספות והטעמים)

ימי הקורונה גורמים לנו להיות יצירתיים בכל יום מחדש, הסגר מביא איתו כמיהה למסעדות ודוכני אוכל שאנחנו אוהבים. בכל ערב אני מנסה לחדש לילדים שסגורים בבית ומטפסים על הקירות. מנסה לרתום אותם לפעילות משותפת. קצת לצאת מהמסכים ולהכנס יחד למטבח. והפעם, חשבנו לפתוח דוכן לתפוחי אדמה אפויים כמו בדוכני האוכל. כמו תמיד, שיתפתי בסטורי שבאינסטגרם את שלבי ההכנה. כמות ההודעות שקיבלתי עצומה! מסתבר שלא רק אנחנו רוצים לפתוח דוכן. ולפיכך, קבלו את כל המתכון. כולל כל הטיפים שכל כך אהבתם לפתיחת דוכן

לא פוחד מקצת לכלוך במטבח. קצת שומן לא ימנע ממני להכין מנות טעימות ומפנקות כמו הקראמל הזה. הכרובית חייכה אלי מהמקרר, שוב לטגן? עוד הפעם בתנור? חשבתי להכין לכם את הקרמבל המפורסם שלי משבועות. ולמה קראבל? כי זה בדיוק כמו הגרסה המתוקה עם פירות כמו תפוחים, תותים ופירות יער רק שהפעם מלוחה.

אם יש משהו שמדליק את הילה במסעדות, זה כדורי פירה. יש משהו בכדורים האלה שמטריף אותה. אני לא יודע להסביר חח. הבוקר, ימי קורונה, אחרי הטירוף בסופרים, נזכרתי בסיפורים של סבתא, שהייתה מספרת שאוכל לא זורקים, ופעם. לפני המון שנים, רגע לפני שעלו לישראל, בכל יום הם היו עומדים בתור לקנקן חלב וכיכר לחם. עם השנים, בורכנו בשפע ואת האוכל של אתמול, הילדים לא רוצים.

זכרונות ילדות. פעם בשבוע ולפעמים אפילו יותר, הייתי נוסע לבד, ילד בן 13 לתל אביב. בייביסיטר לאחיינים שלי. תחנה המרכזית הישנה, הריחות, הצלילים, ההמולה. ואז נפתחה התחנה החדשה, אמריקה הגיעה לישראל. ואני המשכתי להגיע לתל אביב. אחותי לא סמכה על אחרים, וגם קיבלה בייביסיטר חינם. ואני?

כבר תקופה שאני מפנטז על בורקס פטריות, בצק עלים קריספי, מפוצץ בפטריות מושחט כזה. מה? גם לפי לפעמים מתחשק לי לחטוא. טוב, נו מבטיח בעדינות. מזל שיש את הבצק עלים המצוין והמצונן של שמרית, בלי מרגרינה ושומן טרנס, תמיד זמין במקרר ללא הקפאה, קל ונוח ומגשים פנטזיות. חחח

החברים בתנובה שלחו אלי את הגבינה הבולגרית החדשה והמתובלת מבית פיראוס. ואף מילה על זה שהגבינה כבר קרצה לי מהמדף בסופר, כזה אני. תמיד חייב לנסות דברים חדשים. קרצה לי ונכנסה לעגלה! והשוס הוא התוספת הטעימה לגבינה הבולגרית - חלפיניוס! גם חוסך בזמן, מהיר ובעיקר טעים. הגבינה בחריפות מעודנת, מתאימה מאוד לסלט, כריכים, טוסטים וכן- אפילו בקציצות.

יש לי את המתכון לרגעים שלא מסוגלים לראות את המטבח? לאותם רגעים שאתם חסרי סבלנות, ורוצים כבר לחלטר משהו. שיאכלו כבר ויבוא השקט. ובכן גבירותיי ורבותי, קבלו את הפיצה לעצלנים!