קבלו מנה הורסת ומקורית לשולחן החג. זוכרים את הלזניה רביולי גבינות ברוטב עגבניות שהכנתי בחג הקודם ? אתם בטח זוכרים כי שברתם את הרשת ולא הפסקתם להכין אותה במהלך השנה. אז קבלו את אחותה הגדולה והמושלמת. לזניית רביולי תרד וריקוטה ברוטב שמנת פטריות. והיא מושלמת!

כן, אני יודע. אפשר להכין פיצה מטורטייה ואכן. מדובר במתכון הכי קל עלי אדמות. אבל מה עושים אם הילדים אומרים שהבצק דק מידי. ושהם רוצים פיצה אמיתית כזאת עם בצק עבה? ואין לי סבלנות עכשיו להכין בצק, להפעיל מיקסר ושאר ירקות. אז קבלו את זה: פיצה טורטייה הדור הבא (עם פטנט קטנטן) פשוט 2 טורטיות שהופכות לבסיס פיצה בעובי המושלם.

לא יודע מה אתכם, אבל אני ממש אוהב להכין בבית דגים. היום זה קל יותר, ניגשים לחנות הדגים, מבקשים את הדג שאוהבים, הכל מגיע מפולט, נקי מקשקשים, ארוז ומריח טוב. ממש עושה חשק להכין מנות דגים בבית. ואם כבר מכינים בבית, למה שלא נשדרג את מנת הדגים שלנו, והפעם עם קראסט שמתפוצץ בפה! שכבה של בורגול יחד עם גבינת פרמזן, שום ועשבי תיבול.

חברים, נמצאה העוגה שלי לחג הקרוב ולכל השנה ובכלל. עוגת גבינה פירורים עם שדרוג של תותים ומחית תותים. או בשמה החדש "עוגת אימאלה ואבאלה" ואיך לא חשבתי על זה עד היום?! כל מה שטעים בעוגת גבינה פירורים, מסוג העוגות שקל להכין. מבלי שתצטרכו בכלל להדליק את התנור. עם השדרוג של התותים, גבינת מסקרפונה מפנקת והרוטב מעל. זה מטורףףףף.

לא יודע מה אתכם, אני מאוהב בסלטים כאלה משהו בעושר של העלים, קולרבי מקורמל, פקאנים קלויים. והרוטב. אחח כמה כיף רוטב ויניגרט הדרים מעל. מרגיש בדיוק כמו במסעדה. סלט פשוט וקל להכנה. אפשר להכין את כל המרכיבים מבעוד מועד ולהרכיב רגע לפני ההגשה.

כל מה שטעים בפסטה עם עגבניות וגבינות ועוד יותר טעים בלזניה הופך לפשטידה מנצחת! טעמים מנצחים שכולנו אוהבים בתבנית אחד. אטריות ביצים(תכלס, יותר טעים מפסטה במקרה הזה) רכות יחד עם גבינות נמסות ומותכות, עגבניות שרי מתוקות ועסיסיות, כל הטעמים שאני אוהב – ממש כמו ביוון. קוביה אחת ואני מרגיש חג שמח! אני יכול להמשיך לספר לכם שעות על כמה טעימה הפשטידה הזו אם אתם סומכים עלי. רוצו להכין. תודו לי אח"כ

אוהבים לחמבעג'ון בגרסה בשרית? למה שלא תכינו לשבועות את הגרסה החלבית? לקחתי את הבצק סמבוסק שאני מכור אליו והכנתי לחמניות בעג'ין מרגשות עם שלל של תוספות מעל. והשוס. לא צריך לבשל או להקפיץ את התוספות. פשוט לפזר מעל. להכניס לתנור בדיוק כמו בפוקאצ'ות רק בגרסת מיני.

טוב, קבלו את אחד הסלטים האהובים עלי בעולם. סלט ירושלמי היסטרי שמכינים בדקה! בנינו, תכלס זה סלט ירקות שוק הכי פרש וקליל בעולם אבל עם שדרוג של גרגירי חומוס, גבינת פטה, טחינה מלטפת וביצה קשה מגורדת מעל - מתקבל סלט של מסעדות פלוס. בחיי שאין ביס טעים כזה. פשוט אין! אתם חייבים להכין. כתבו לי כאן בתגובות איך יצא.

לא תאמינו כמה פשוט להכין עוגת רושם מטריפה מפתי בר! קולטים את העוגה הזאת? שכבות של קרם וניל מפנק, דובדבני אמרנה והשוס- פתי בר בטעם פיסטוק! תודו שהיא מקטלוג 😊 והטעם. יש יותר טוב מעוגת ביסקוויטים עם קרם טעים, גנאש פיסטוק ודובדבני אמרנה?