ימי הקורונה גורמים לנו להיות יצירתיים בכל יום מחדש, הסגר מביא איתו כמיהה למסעדות ודוכני אוכל שאנחנו אוהבים. בכל ערב אני מנסה לחדש לילדים שסגורים בבית ומטפסים על הקירות. מנסה לרתום אותם לפעילות משותפת. קצת לצאת מהמסכים ולהכנס יחד למטבח. והפעם, חשבנו לפתוח דוכן לתפוחי אדמה אפויים כמו בדוכני האוכל. כמו תמיד, שיתפתי בסטורי שבאינסטגרם את שלבי ההכנה. כמות ההודעות שקיבלתי עצומה! מסתבר שלא רק אנחנו רוצים לפתוח דוכן. ולפיכך, קבלו את כל המתכון. כולל כל הטיפים שכל כך אהבתם לפתיחת דוכן

בכל פעם כשהייתי אומר את המשפט: ״סבתא אני רעב״. סבתא הייתה עונה לי, כאילו באוטומט, בלי לחשוב פעמיים “לטגן לך צ’יפס?”. סבתא שלי, האמינה בתפוחי האדמה, ירק בסיסי, שהיא סומכת עליו שישביע כל רעב.

יאמממאא. כמה שאני שונא לטגן שניצלים!! ואולי כי יש לי טראומה, כילד, הלכתי בחופשות לעבודה של אמא. ובחיי. שבכל יום דפקתי מאות שניצלים. ואולי כי זה מלכלך. ארוך. שלבים. מעייף. וכן. אני תמיד מעדיף להכין כיסונים או שכבות של עוגות. רק לא שניצלים. אבל.. במקרה של השניצלים האלו. אני מוכן להכין שוב ולקחת בחשבון את כל הכאב ראש שמסביב. ולמה? ראשית כי זה טעים כמו החיים. טעים כל-כך ששכחתי שאנחנו בהסגר הקורונה. ושנית. כי עד כה, הבנות לא מפסיקות להתלהב, מחמיאות ואפילו קמו באמצע הארוחה לנשק אות

אחרי שהכנתי את כדורי הפירה האלה התלבטתי רבות מה להכין עם האורז שנשאר. ואז נזכרתי במנת האורז הטעימה שהייתי מכין במסעדה שלי, אורז עם הפתעות בו הייתי משבץ שלל קוביות של ירקות, עשבי תיבול וטעמים. ובכל פעם מחדש קצר מחמאות. רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם ב אינסטגרם

אם יש משהו שמדליק את הילה במסעדות, זה כדורי פירה. יש משהו בכדורים האלה שמטריף אותה. אני לא יודע להסביר חח. הבוקר, ימי קורונה, אחרי הטירוף בסופרים, נזכרתי בסיפורים של סבתא, שהייתה מספרת שאוכל לא זורקים, ופעם. לפני המון שנים, רגע לפני שעלו לישראל, בכל יום הם היו עומדים בתור לקנקן חלב וכיכר לחם. עם השנים, בורכנו בשפע ואת האוכל של אתמול, הילדים לא רוצים.

החברים בתנובה שלחו אלי את הגבינה הבולגרית החדשה והמתובלת מבית פיראוס. ואף מילה על זה שהגבינה כבר קרצה לי מהמדף בסופר, כזה אני. תמיד חייב לנסות דברים חדשים. קרצה לי ונכנסה לעגלה! והשוס הוא התוספת הטעימה לגבינה הבולגרית - חלפיניוס! גם חוסך בזמן, מהיר ובעיקר טעים. הגבינה בחריפות מעודנת, מתאימה מאוד לסלט, כריכים, טוסטים וכן- אפילו בקציצות.

שקית הפתעה. לא צריך לעשות כלום - לא לבשל, לא לצרוב, לא לטגן - רק לשים את כל החומרים בתוך שקית קוקי, לערבב קצת - ולאפות שעה. זה עד כדי כך פשוט, וזה כל כך טעים שאתם חייבים להכין בבית! :

המתכון הזה לבטטות מקורמלות הוא פשוט מושלם! הוא כבש את הרשת בסערה, ובצדק. מדובר במתכון קליל ומהיר להכנה, עם מינימום מצרכים ומקסימום טעם. הבטטות נאפות בתנור עד שהן רכות ומתקתקות מבפנים, עם שכבה חיצונית מקורמלת ופריכה. וכל זה עם ניחוח משגע של עשבי תיבול טריים. מושלמות כתוספת לארוחה, או סתם לנשנוש טעים ובריא. אז קדימה, למה אתם מחכים? בואו נתחיל!

ציפס בטטה. קריספי בזכות טריק פשוט. בארצות הברית שינו גישה. במקום להטיף לילדים על תזונה נכונה החליטו להטיף להורים.