מאפה פיצה בריבוע שמכינים ברגע! כל מה שטעים במאפי פיצה שכולם אוהבים, פשוט בעיצוב אחר וקל מתמיד. בלי לדחות סיפוקים. קומו להכין עכשיו! פשוט לשלוף בצק עלים מצונן של שמרית מהמקרר ולהכין בורקס פיצה משפחתי בדקה! דקה כבר אמרתי?

בלי שמרים, בלי מיקסר ובלי ללוש בצק - קבלו את הפיצה החדשה והמטורפת שתכינו החל מהיום בשיטה קצת אחרת- פשוט בקערה! פיצה ממש קלה להכנה וטעימה שזה לא ייאמן! בלי יותר מידי הקדמות וסיפורי מעשיות. קומו להכין עכשיו - אתם הולכים להיות מופתעים ובענק. הבצק נוזלי וללא לישה, פשוט יוצקים לתנור ונוצר קסם.

יש לי תחושה שאת הפוקאצ'ה הזו לא תשכחו! פוקאצ'ה חגיגית ומרגשת לשבועות עם טופינג של אגסים, פקאנים גבינה כחולה וים של דבש. שילוב של מתוק מלוח שישמח אתכם ויעשה לכם את החג! פוקאצ'ה של חג

פטריות ממולאות בגבינות, מנה חגיגית ופשוטה בהכנה קלה ומהירה שתמיד משדרגת את שולחן החג בצורה מושלמת. בשבועות, בין המנות הטעימות והמרגשות, תמיד תמצאו על שולחן שלי פטריות ממולאות בגבינה שמשדרגות את האירוח בטירוף. בזכות המראה המרהיב שלהם. הפטריות מסתירות בתוכן גבינה מותכת, מתובלת וטעימה. מן נשנוש שכולם אוהבים להתחיל לזלול ותמיד קוצר מחמאות. אני אוהב להכין פטריות ממולאות בגבינה בכל שנה, כי הן מביאות איתן את הטעמים המוכרים והאהובים שכולם אוהבים, כי בנינו, מי לא אוהב גבינה ופטריות?

בחג הזה, כמו בכל חג, כולנו נכין סלט יווני. אז הפעם החלטתי לשדרג את הסלט בטוויסט של פריכות ועיצוב שקוצר מחמאות. סלט יווני מוגש בקעריות טורטייה עם ירקות טריים שכולנו אוהבים וגבינה אחת מושלמת שגונבת את ההצגה! גבינת פטה כבשים של פיראוס. גבינה יוונית אמיתית טעימה ומדוייקת לסלט יווני. מילה שלי, אתם הולכים להגניב אותם בענק.

קבלו את המתכון המשולם לארוחת הערב המשפחתית שלכם. בורקיטס פריכים עם בצק מטורף (כן, אפשר למלא בתוכו כל מה שאוהבים) עם מילוי של טונה מפנק ומלא בטעמים. ביס מושלם. מתכון מהיר וקל, מבלי להסתבך עם מרכיבים –

חזרתי מאיסטנבול עם חשק עז להכין בורקס טורקי של הדוכנים. בצק פריך שמתפוצץ בפה עם מילוי פשוט של גבינות ותרד. סיפרתי לבנות על הבורקס שאכלתי ומיד הגיעו הבקשות "תכין לנו גם" את הבורקס הטורקי המקורי מכינים מבצק די פשוט שמכינים בעבודת יד, כדורי בצק שמרדימים בתוך תבנית מפוצצת בשמן ולאחר מכן פותחים את הבצק לעלה דק ושקוף וממנו יוצרים בצק עלים בייתי שהופך לבורקס טורקי מושלם - את המתכון הזה אגב, אני מלמד להכין בסדנאות שלי. ובנינו, למי יש באמת סבלנות עכשיו להעמיד בצק? שלפתי בצק עלים מצונ

כמו בכל משפחה, יש את הצמחוניים שגורמים לנו לשבור את הראש בכל פעם מחדש ומאתגרים אותנו להכין מנות לארוחת ערב בשרית. אז כדי שלא יהיה לכם מסובך. תעשו כמוני. תעמידו פשטידה שתמיד סוגרת פינה :) ואם כבר פשטידה לארוחת משפחתית אז עדיף פרווה וצמחונית. שיוצאת מושלמת בכל פעם מחדש ונזללת ברגע. ואף מילה על ה"לא צמחונים" שזוללים אותה בקצב מהיר. את הפשטידה אני מגיש תמיד לצד הסלטים והיא יכולה בקלות להפוך להיות תוספת נהדרת לצד מנות בשריות.

לזה לא סוד שאצלנו אוהבים פיצה כל יום ובכל השנה. כאן בבלוג יש מתכון לפיצה כשרה לפסח מבצק בואיקוס - מתכון מאוד אהוב ומוצלח ששבר את הרשת בשנה שעברה. הפעם החלטתי לנסות הפעם להכין פיצה מבצק יוגורט, קצת פשוט יותר מבחינת המרכיבים - והאמת. אני סופר סופר מופתע מהתוצאה. הבצק טעים ואוורירי והפיצה יצאה ממש מעולה. אז מי אמר פיצה בפסח ולא קיבל? תרגישו חופשי אפשר להכין פיצות אישות ולחלופין גם פיצה משפחתית.