עוברת עלי תקופה מאתגרת. נלחם בשדים של עצמי עם הפרעות האכילה. השמנה. והמרדף אחרי המשקל הרצוי והגזרה הנאה. הנה מתכון שהכנתי לעצמי לארוחת צהרים - ארוחה מפוצצת בירקות שהגשתי עם טופו של תנובה אלטרנטיב צרוב וים של טחינה מתובלת מעל. בדיוק כמו כל המתכונים הבריאים, משקיעים קצת יותר זמן אבל בסוף המאמץ השתלם ובענק! זה לא סוד שאני מחזיק את הטופו של תנובה אלטרנטיב תמיד במקרר, יופי של פתרון שמחפשים ליצור ארוחות מאוזנות ומפוצצות בחלבון.

הקיץ כבר כאן, אוטוטו הילדים יוצאים לחופשה ובשביל שלא תשברו את הראש... הכנתי לכם מתכון לנודלס ילדים מרגש! לא תאמינו כמה קל להבין בבית את מנת הנודלס הזו שאתם לא מפסיקים להזמין במסעדות אטריות שמנמנות, רוטב מתקתק עדין – מנה שתכינו בבית ותגניבו לילדים שלכם את הצורה 😊

הנה מתכון שבאמת מכינים מכינים בפחות מ-10 דקות! ארוחת נודלס מושלמת בסיר אחד! עשירה בירקות עם קוביות של עוף (ואפשר גם בלי או להמיר לטופו) וטעמים אסייאתיים - פשוט הסיר המושלם לימי הקיץ שאין סבלנות לעמוד במטבח. תרגישו חופשי להוסיף או לוותר על ירקות - הלכתי על מה שהילדים שלי אוהבים ואפשר להגיד בעדינות שהסיר הזה הולך לככב כאן בקיץ הקרוב שוב ושוב. כמה הנחיות פשוטות:

שחם בחוץ אין כמו אוכל חמצמץ ורענן. לארוחת הצהרים, הכנתי סיר חמים של פרגיות ברוטב משגע וחמוץ עם סלרי וזוקיני - איך לא ידעתי שהשילוב הזה מדהים. הפרגיות יצאו רכות ובטעם משגע, על מצע של אורז - ארוחת צהרים מושלמת! אתם כבר מכירים את הסוד: לא לוותר על הקורנפלור שמסמיך את הרוטב ומרכך את הפרגיות.

בימים חמים שאין לי סבלנות לעמוד במטבח הפתרון הוא - ארוחות פסטה בסיר אחד! בכל פעם תוספות ושדרוגים אחרים - והפעם, עם חזה עוף וים של פטריות. התוצאה- לוקלוקו את הסיר. והתוצאה הכי חשוב. לקח לי 10 דקות ולצאת מהמטבח :)

בלי שמרים, בלי מיקסר ובלי ללוש בצק - קבלו את הפיצה החדשה והמטורפת שתכינו החל מהיום בשיטה קצת אחרת- פשוט בקערה! פיצה ממש קלה להכנה וטעימה שזה לא ייאמן! בלי יותר מידי הקדמות וסיפורי מעשיות. קומו להכין עכשיו - אתם הולכים להיות מופתעים ובענק. הבצק נוזלי וללא לישה, פשוט יוצקים לתנור ונוצר קסם.

פטריות ממולאות בגבינות, מנה חגיגית ופשוטה בהכנה קלה ומהירה שתמיד משדרגת את שולחן החג בצורה מושלמת. בשבועות, בין המנות הטעימות והמרגשות, תמיד תמצאו על שולחן שלי פטריות ממולאות בגבינה שמשדרגות את האירוח בטירוף. בזכות המראה המרהיב שלהם. הפטריות מסתירות בתוכן גבינה מותכת, מתובלת וטעימה. מן נשנוש שכולם אוהבים להתחיל לזלול ותמיד קוצר מחמאות. אני אוהב להכין פטריות ממולאות בגבינה בכל שנה, כי הן מביאות איתן את הטעמים המוכרים והאהובים שכולם אוהבים, כי בנינו, מי לא אוהב גבינה ופטריות?

קבלו את זה: כריך עוף מרגש שמכינים בפחות מ-5 דקות! מתכון קליל שמכינים במחבת עם בצל מטוגן, בשר עוף טחון ורוטב ברבקיו בסגנון אמריקאי מעולה של קנור. רוטב מעולה שיש בו כבר כל הטעמים וזה מה שהופך את ההכנה לקלה במיוחד (אני מת על זה שלא צריך לעבוד קשה) כל הטעים נארז בתוך לחמנית המבורגר והילדים בעננים!

בחג הזה, כמו בכל חג, כולנו נכין סלט יווני. אז הפעם החלטתי לשדרג את הסלט בטוויסט של פריכות ועיצוב שקוצר מחמאות. סלט יווני מוגש בקעריות טורטייה עם ירקות טריים שכולנו אוהבים וגבינה אחת מושלמת שגונבת את ההצגה! גבינת פטה כבשים של פיראוס. גבינה יוונית אמיתית טעימה ומדוייקת לסלט יווני. מילה שלי, אתם הולכים להגניב אותם בענק.