לא יודע מה אתכם, אבל אצלנו אוהבים פיצה כל יום ובכל השנה. פיצה קלאסית או פיצה מהירה על טורטיה, פשוט אוהבים פה פיצה. הילה שלי הציעה שאפרסם מתכון לפיצה שמכינים בפסח. לא כזאת שמכינים עם מצות. "שתהיה פיצה שווה כזאת" ביקשה וניגשתי למשימה. התוצאה לפניכם! הבצק: בדיוק כמו של בויאקוס (לחמניות גבינה) רק עם קמח כשר לפסח. הרוטב קלאסי אבל מעל הכל. יש תועפות של פתיתית גבינת מוצרלה טעימה של השף הלבן.

הכרישה כבר בשיא תפרחתה :) וזה החג ללביבות פרסה חגיגיות שיקשטו את שולחן החג. מדובר במתכון סופר פשוט. החלק המורכב כאן הוא בישול הכרישה - אבל גם לזה יש לי פטנט מושלם. יש כל מיני מתכונים לקציצות פראסה, רובם או חלקם בשילוב עוף או בשר. כאן המתכון הוא צמחוני ומבוסס רק על הפרסה שיש בה טעמי בצל עדינים עדינים ונעימים. באמת שמדובר בקציצות מעולות. את הפרסה אני מכין בשיטה מהירה, מבלי שצריך לבשל אותה קודם ולסנן. כך מתקבל טעם של פרסה מקורמלת ומלאה בטעמים.

לא יודע מה אתכם אבל אם כבר מבעירים חמץ, כדאי שהוא יהיה בסטייל עם המאפים הכי טעימים שהכנתי לאחרונה! בצק קסם אוורירי כמו ענן ורוטב שמנת פטריות קרמי ומלטף - אני יודע זה נשמע כאילו אני בגן עדן :) אבל זה באמת מטורף! הבצק, אתם כבר מכירים את הבצק של הסמבוסק שלי -לא צריך להרחיב לגביו.

אבא? אתה מכין סלט ביצים? אבוש? הכנת סלט ביצים? אין שישי שאני לא שומע את המשפטים האלה. כי אין מצב שנשב לארוחת שישי בלי סלט ביצים. בכל בית יש את הסלט ביצים שלו. יש כאלה שאוהבים אותו פשוט. רק ביצים ומיונז ויש כאלה שאוהבים להתחכם ולשדרג בקטנה (כמוני).

יש סיכוי שאתם מפסיקים לקנות חומוס אחרי שאתם טועמים את הממרח המטורף הזה. במקום להשרות ולבשל שעות גרגירי חומוס קבלו את זה: חומוס פטנט שמכינים ברבע שעה! כן אני יודע זה מטורף 😊 והטעם – לא תרגישו בהבדל! בהתחייבות

אנחנו כאן מחסלים חמץ במרץ ופעם החיסול טעים מתמיד! הכנתי ארוחה שלמה בתבנית אחת עם קוסקוס (אינסטנט כמובן), פילה של דג ואת הכל הצפתי במרינדה משגעת של עריסה ולימון. ואוו אתם לא מבינים כמה טעים יצא לי. (וזה לא חריף בכלל) את החריפות אפשר לשדרג עם עריסה מהסוג החריף או להוסיף פלפל צ'ילי חריף בנוסף. פילה הדג עסיסי ורך. הקוסקוס קיבל טעם משגע של העריסה והלימון. חלום חלום אני אומר לכם. לוקלוקו.

לאחרונה אני נחשף להמון סרטונים ביוטיוב בהם משתמשים ברשת שבתנור. ובנינו, הגיע הזמן שנעשה משהו עם הרשת הזו כבר :) יש את המתכון של שוקי העוף הנתלים על הרשת, את הטורטיות שאופים בתוכם ועכשיו זה. מאפי בצק עלים שמבוססות על הרעיון שראיתי ביוטיוב בגרסה לא כשרה. ברגע שראיתי את הרעיון נדלקתי, נכנסתי למטבח ועפתי על התוצאה - יצא ואוו!

שלום לכל אוהבי הפיצה! קבלו מתכון מהיר וטעים לפיצה שמכינים ברגע! כן. זה אפשרי. והשוס- הבצק ממש טעים! בלי התפחה, בלי מיקסר ובלי לתכנן מראש - רוצים פיצה? קיבלתם! רוצים לדעת מה הסוד? בצק יוגורט שמכינים מ-2 מרכיבים בלבד (אפשר כמובן להוסיף ולשדרג)

רגע אחרי שהבנות ביקשו ממני להכין להם פסטה רוזה בסיר אחד גליתי שאין לי פסטה בבית. בחוץ קפוא ואין סיכוי שאני קופץ לצרכניה. ״יש פתיתים״ אמרתי לבנות והחלטתי לנסות. כמה דקות אחרי לא רק שעמדתי במשימה, הצלחתי להפתיע עם מנה של השמחות! פתיתים שכולנו אוהבים ברוטב קרמי ומשגע עם שמנת ועגבניות, בחמיצות מאוזנת בזכות השמנת המתוקה, טעם משגע של גבינה ופשוט אין לתאר כמה טעים השילוב הזה.