קבלו קאמבק של הלייף; באגט פריך וקריספי ממולא במטבלים ומוקפץ אסייתי עם רצועות עוף וירקות (יש גם גרסה צמחונית משגעת) מה אגיד לכם? בוא נחזיר עטרה ליושנה! עזבו אתכם מצ'ופ סטיק. קחו את כל הטעים שיש במוקפץ ופשוט תכניסו אותו לתוך באגט - זה ואוו של העולמות!

מארחים בחג? מתחשק לכם לקצור מחמאות ועל הדרך לשגע קצת את האורחים? קבלו את זה: פיצה רביולי קצת משוגעת! בסיס משגע של רביולי בטטות מפסטה טרייה וטעימה של פסטה ריקו, רוטב עגבניות, תוספות שאתם אוהבים ומחמאות שכולם מחלקים. שווה, לא? אגב, אפשר להכין עם כל סוג של רביולי. לפסטה ריקו יש מבחר טעים של רביולי בשלל מליות.

לא מזמן סיפרתי לכם כאן בבלוג על המוצר החדש והפכני של שמרית. בפעם הקודמת הכנו פיצה שקשוקה והפעם, התחשק לי להתפרע. שילבתי פוקאצה קריספית עם כדורי בשר ורוטב עגבניות משגע, קצת טחינה מתובלת במעט סחוג ביתי וזהו. באמת שלא נותר מה לומר יותר. כולם כאן בשקט זוללים. סגרתי פינה ליום ראשון. ארוחה ברגע.

חשבתם שכבר הכנתי הכל מטורטיה? האמת שגם אני. (תראו איזה אוסף של מתכוני טורטיה כבר בישלתי) דמיינתי לעצמי מה יקרה אם אדחוף את הטורטייה לתוך פשטידה. אז הכנתי פשטידה מהפכנית. כזאת שמכינים בדקה. כזאת שאפשר אפילו לערבב את כל המרכיבים בתוך תבנית האפייה. אפס מאמץ ואפילו בלי ללכלך כלים. והתוצאה. מהפכני!

כבר כמה שבועות שאני שומר בבטן את המוצר המהפכני, המושלם והחדש של שמרית! תכירו: בצק פיצה קראסט – בצק שמרים מצונן להכנת פיצה ופוקאצ'ה. מסוג הדברים שאני הכי אוהב – החיים הקלים במטבח! תודו שזה גאוני. מחזיקים בצק במקרר ושולפים בכל הזדמנות שמתחשק להכין לאהובים פיצה, פוקאצ'ות וכן, כמובן שאפשר להכין אתו עוד מלא דברים. תגלו בהמשך

כבר הרבה זמן התחשק לי להכין תבשיל כזה עטוף בטחינה מתובלת. כזה שמעבירים לקערה וזוללים עם כף. בדיוק כמו המתפתול בורגול הזה שהכנתי היום. הכי קל להכנה וטעים כל כך. בורגול נמס בפה, קוביות של פרגיות רכות, גרגירי חומוס, תיבול משגע ואת הכל מלטפת הטחינה. חלום נשבע לכם! וההכנה? פשוט שופכים את הכל לסיר סוטאג' אמיל ( שאפשר לרכוש אותו כאן באת ר) מכסים עם המכסה ושוכחים בתנור. 40 דקות, הסיר מוכן והשמחה גדולה!

שוברים את הראש מה להכין לארוחת הערב? מחפשים מנת חלבון עשירה שהיא גם בלי גלוטן? הפעם הכנתי לכם מתכון למיני קיש גבינות עם כרובית ובצל מטוגן. כמו תמיד כלום מרכיבים ואפס מאמץ. ויש גם שוס. בלי קמח ובלי גלוטן. לא ייאמן כמה טעים פה

כמעט בכל פעם שאני מבקר בירושלים אני קופץ לביקור מלא באוכל משגע בשוק מחנה יהודה. איכשהו אני לא מוותר לעצמי על ביקור מסעדה רחמו. המסעדה הקלאסית והפופולרית שמאוד מזוהה עם ירושלים והקסם שבעיר הנפלאה. אני מרגיש שם כמו בבית (ואולי זה התחושה שכולם מקבלים), תמיד מזמינים אותי אל מאחורי הקלעים של המסעדה. להיכנס למטבח, להציץ אל תוך הסירים העצומים, לגלות את הקסם שפועל כבר שנים.

פשטידת כרוב מפתיעה! המרוץ אחר מתכונים מלאים בחלבון, טעימים ומשביעים לא פוסק לרגע. כולם רוצים לאכול כמה שיותר רק מלא בחלבון, טעים ומשביע. ללכת עם ולהרגיש בלי 😊