איך מתפנקים עם עוגייה שהיא גם מפתה וגם מלאה בסיבים? פשוט הולכים בגדול, ומכינים את עוגיות הענק האלה, עם הקוואקר והשקדים. מילה שלי, אין אדם שלא ישמח לאכול אותן.

אם יש משהו שמדליק את הילה במסעדות, זה כדורי פירה. יש משהו בכדורים האלה שמטריף אותה. אני לא יודע להסביר חח. הבוקר, ימי קורונה, אחרי הטירוף בסופרים, נזכרתי בסיפורים של סבתא, שהייתה מספרת שאוכל לא זורקים, ופעם. לפני המון שנים, רגע לפני שעלו לישראל, בכל יום הם היו עומדים בתור לקנקן חלב וכיכר לחם. עם השנים, בורכנו בשפע ואת האוכל של אתמול, הילדים לא רוצים.

זכרונות ילדות. פעם בשבוע ולפעמים אפילו יותר, הייתי נוסע לבד, ילד בן 13 לתל אביב. בייביסיטר לאחיינים שלי. תחנה המרכזית הישנה, הריחות, הצלילים, ההמולה. ואז נפתחה התחנה החדשה, אמריקה הגיעה לישראל. ואני המשכתי להגיע לתל אביב. אחותי לא סמכה על אחרים, וגם קיבלה בייביסיטר חינם. ואני?

הבלוג הפך ליומן, מתעד מצבי רוח, חגים וזמנים. הדרך שלי להציג דרך האוכל את היומ-יום, בכל זמן, עונה ותקופה. והתקופה הנוכחית, מעט מלחיצה, מבלבלת, יש תחושה של פאניקה באוויר. הקורונה שכולנו אהבנו לשתות, הפכה להיות מחלה מפחידה ומדבקת. וכולם בעוד רגע מבודדים, מבוצרים בביתם, מקומות ועסקים נסגרים. ואני מרגיש צורך לבדר יותר מתמיד. לתת תחושה של בטחון ולשדר אופטימיות. וכן. לא להפסיק לבשל!! ולכן, לארוחת הצהריים היום, בחרתי להכין מנה פופולרית של מסעדות אסיאתיות. וכן. קצת בגלל אלה שבוחרים ל

אני עייף, אני רעב, אני מתעצל, לא מתחשק לי סלט. אני אחרי יום צילומים ארוך. הדבר היחיד שמתחשק לי עכשיו זה תבשיל חמים, מושחת, עם עגבניות, תפוחי אדמה זה מעולה ואם אפשר עם גבינה מעל, מזמין כפול!

כבר תקופה שאני מפנטז על בורקס פטריות, בצק עלים קריספי, מפוצץ בפטריות מושחט כזה. מה? גם לפי לפעמים מתחשק לי לחטוא. טוב, נו מבטיח בעדינות. מזל שיש את הבצק עלים המצוין והמצונן של שמרית, בלי מרגרינה ושומן טרנס, תמיד זמין במקרר ללא הקפאה, קל ונוח ומגשים פנטזיות. חחח

יש לי את המתכון לרגעים שלא מסוגלים לראות את המטבח? לאותם רגעים שאתם חסרי סבלנות, ורוצים כבר לחלטר משהו. שיאכלו כבר ויבוא השקט. ובכן גבירותיי ורבותי, קבלו את הפיצה לעצלנים!

לפעמים, שמתחשק לי פינוק, אני קופץ למאפיות האלה שמוכרות את הבייגלה טוסט בהרכבה. ותמיד מרוב אופציות, אני לרגע מתבלבל. מדמיין לעצמי עמדה כזאת בבית. הכל פרוס, חתוך, מוכן. רק נשאר לפנק.. להרכיב טוסטים בקלי ובקלות. ופה. יש מהכל. אני לא יודע מה לבחור, כל תוספת עולה שלושה שקלים ואני רוצה את כולן. רוטב פסטו, רוטב פיצה, גבינת שמנת, גם צהובה.. הרבה גבינה צהובה, בולגרית. זיתים, פטריות, עגבניה, בצל ורגע, יש גם פלפלים קלויים. שיואו. קוביות חצילים, בטטות. אני מדמין את הביס הקראנצ’י יאמי. א

קבלו את זה: נשנוש ביתי שמריח ומתפצח בפה ממש כמו הדבר האמיתי - רק ללא הגלוטן. והשוס, מכינים בלילה, מזלפים טבעות, אופים - ולא מפסיקים לנשנש. וכן. זה מתאים גם לדיאטת פלאו, 17 הימים, הצמים והרעבים. 100% חלבון ואני כבר מכור!