כדורי בשר עם פתיתים ברוטב עגבניות - ארוחה בסיר אחד! קבלו תבשיל שהוא ארוחה שלמה בסיר אחד! סיר טעים במיוחד שכולם אוהבים! הכל בסיר אחד. פשוט וקל. מתחילים בטיגון הקציצות, ממשיכים עם הרוטב ואז הפתיתים שמצטרפים למסיבה ועושים שמח בלב (ובבטן)

הכנתי לכם ארוחה שלמה בתבנית אחד ומלאה בטעמים ים תיכוניים מסוג המנות שהכי קל להכין עם התוצאה הכי מפתיעה שיש. אם אתם מאוהבי הטחינה, עצמו את העיניים, דמיינו שאתם בעיר נמל, זוללים קציצות קבב עסיסיות, ירקות צרובים ומלא טחינה מלטפת בתוך פיתה רכה. טוב זהו, תתעוררו. קומו להכין עכשיו את הקסם הזה בבית. כך כך פשוט להכנה ותוצאה מפתיעה ביותר.

מנת החג שלכם כבר כאן! צלי בשר ברוטב חלום שמכינים בשיטה פשוטה וקלה. בלי לבשל את הגוש של הבשר מראש, ללכלך אין ספור כלים ולהסתבך. תודו שאתם לא באמת מצליחים ליצור פרוסות בעובי אחיד :) פשוט לבקש מהקצב את צלי הבשר חתוך לפרוסות, מכינים את הרוטב ונותנים לזמן לעשות את שלו. מילה שלי: פרוסות הבשר יצאו ספוגות בטעמים, רכות כמו חמאה והמנה הזו פשוט תהפוך אתכם למאסטרים.

כבר תקופה שהפטנט הזה רודף אחריי בפייסבוק, ביוטיוב ובאינסטגרם אז הייתי חייב לנסות! כרוב ממולא פטנט! כזה של מצריך בישול כרוב שלם ולחכות שיתקרר (ואף מילה על זה שאין בבית סיר כזה גדול) ומבלי שתצטרכו אפילו להקפיא (זאת עוד שיטה מצוינת לרכך כרוב) ואז להפשיר ולחכות לילה. מכינים כרוב ממולא ממש בקלות בזכות השיטה המנצחת הזו:

אם מתחשק לכם לקפוץ אחורה בזמן, זה הרגע להכין בורקס של חתונות! כן כן, המתכון הקלאסי והנוסטלגי שכולםםם אוהבים. אז דווקא בגלל שהפסיקו להגיש לנו את המנה הזו בחתונות. זה הרגע להכין בבית ולהנות מביס מטורף. תעשו לי טובה. רק תפנקו את הבורקס במלא מלא רוטב, תגישו בתוך קערה ותאכלו עם כף. כן. ככה בדיוק!

קבלו אחת המתכונים הטעימים שאכלתי לאחרונה בסיטנבול! פידה טורקי, סירות בצק פריכות במילוי בשר עסיסי מתובל בשמן זית איכותי וטעים של בית השיטה. קצת שמן זית לפני האפיה. קצת שמן זית אחרי עם טחינה וסלטון ליד ויש לכם את הביס המושלם בפה.

סוכות בפתח והכנתי לכם מתכון שהולך להעיף את הסכך! פיתה קבב ואפשר גם לקרוא לזה עראייס שטוח שמכינים במחבת! בצק עלים ממולא במילוי של עראייס מתובל וריחני, בצק משוטח ומטוגן במחבת. מתכון פשוט, קל ומהפכני. והטעם. טוב. היה שלב שפשוט צרחתי במטבח 😊

אז קבלו את המאפה המושלם לחג! חלת בשר חגיגית עם מילוי רך ועסיסי ובצק קריספי שמתפוצץ בפה! בורקס בשר מבצק עלים מצונן של שמרית ובעיצוב חלה שקוצר תמיד, אבל תמיד מחמאות! הבורקס הופך לקריספי מתמיד בזכות הסוד של המילוי שסופח את כל הנוזלים והופך את המילוי לרך וטעים.

יש טירוף סביב הבשר מפורק - ובצדק! מושלם בתוך באן, נפלא מעל תוספות טעימות ועכשיו בתוך בורקס - וזה מטורף. כל מ