בחג הזה אתם הולכים להפתיע ובענק עם מוסקה אישית יפייפה! בדיוק כמו המוסקה הקלאסית והאהובה רק עם טוויסט של מנה אישית. שכבת תפוחי אדמה,...

שום קונפי תמיד מוסיף, אומרים כולם - וצודקים! זה כמעט כמו לימון מוסיף המון חחח בכל מנה שאני משלב את השום קונפי - התוצאה שמתקבלת פשוט מעולה...

אנחנו תמיד חולמים להביא את המוקפץ של המסעדות הביתה, נכון? זה הזמן לגלות את הסוד שיהפוך את המוקפץ שלכם לאגדי! כל מה שצריך לעשות לזה לשלב...

אם יש משהו שאימא שלי מכינה כמעט בכל שישי זה סיר של עוף ממולא! ברוב הפעמים היא ממלא באורז, עשבי תיבול וקוביות שלל בשר- ממש כמו בחש ומבשלת...

די, נמאס לי :) לא יכול להמשיך כך. הגיע הזמן לשדרג את הבורקסים שלנו. נמאס לי ממילוי בשר שנראה כמו בונזו (סליחה באמת) פירורי ויבש, נמאס לי מבורקסים לא פריכים. רטובים ורכים. בכל פעם מחדש, עובדים קשה על מילוי בשרי , מוסיפים מלא טעמים אבל שהוא מתקרר צריך לקחת הכל ולסנן את כל הטעים והמיצים ושלפוך לפח - תודו שזה מבאס :( ואף מילה על זה שכל המילוי מתפזר. ואי אפשר למלא, והבורקס כבר מאבד את הצורה. איפה הפריכות? איפה הטעמים? כמה טרחנו ולא טעים. מתרגש לגלות לכם את הסוד שלי למילוי בורקס נד

אני משוגע על מאפים. של כל העדות ומכל הסוגים. וכן, גם על אמפנדס משגעים. השבוע נזכרתי בימים שלי כמלצר במסעדת אל גאוצ'ו. כמה בגטים,...

יש משהו בכדורי עוף שתמיד גורם לנו להרים גבה. לוותר מראש. פוחדים להיתקל בכדור קשה, יבש ולהתבאס. ובצדק. הכי כיף לקבל צלחת מלאה בפסטה ורוטב...

בזמן שהתחממנו לעצמו בדובאי, החמצנו את הכיף האמיתי כאן בישראל. חורף ראשון! אדים בחלונות, סיר מרק מבעבע וכולם מכורבלים. ראיתי את התמונות של...

בשישי האחרון ארחנו חברים, שלושה ימים קודם, מצאתי את עצמי שובר את הראש מה להכין. לא תאמינו אבל ממש פתחתי את הבלוג, גלשתי בן הקטגוריות...