חזרתי מאוהב בקולינריה הירושלמית. אין ספור מסעדות ודוכני אוכל מרגשים. מגוון מושלם, המון טעמים ואפשרויות. אתם חייבים לעצמכם טיול ברחבי ירושלים! בעוד אני מטייל וטועם משלל המנות, נזכרתי במנה הקלאסית והנוסטלגית - מעורב ירושלמי. השווארמה של הירושלמים. מנה אהובה ומאוד קלה להכנה. מלא בטעמים משגעים, שלל בשרים. חשבתי שזאת המנה המושלמת לארוחת שישי ובעיקר להגשה בחגים. נזכרתי שפעם, אצלנו באירועים של הבוכרים, היו מגישים את המעורב בתוך קערית של לחם בוכרי, נון טוקי קריספי. חשבתי על פתרון זמי

זה לא סוד שאני משוגע על חלות בשילוב עשבי תיבול ושום. כאן בבלוג כבר פרסמתי כמה וכמה גרסאות לשילוב המטורף של בצק עם עשבי תיבול ושום. חלת שום נתלשת לחם קופים / לחמניות שום / קוראסון שום ועוד. המשפחה והחברים יודעים שמדובר בנשק הסודי שלי, ובכל פעם שאני מארח אני קוצר מחמאות כבר בתחילת הארוחה. המפגש של הסלטים עם החלה הפריכה מבחוץ בזכות הנטורינה, הרכות והאווריריות בפנים, הניחוח של עשבי התיבול והשום המתקתק (תכף אגלה לכם את הסוד) גורם לכולם לחלק אין ספור מחמאות באוויר.

הסלט שיוסיף לכם צבע שמח ומגרה לשולחן. סלק מתקתק, אגסים ואגוזים מקורמלים ואת הכל מלטף תיבול עדין שמשתלב נהדר!

מנה אלגנטית וחגיגית לשולחן החג - פטה כבד רך, עשיר בטעמים ומרקמים, שקל להכין בבית. את המתכון לפטה כבד המושלם הזה פרסמתי בפסח האחרון בתוך חוברת מתכונים חגיגית שיצרתי בשיתוף עם אסם. את החוברת הורידו אלפים ויחד איתי התרגשו מהמתכונים שפורסמו בחוברת.

תוספת מנצחת לשולחן החג! תפוחי אדמה במעטה פריך, מתובל וצבעוני של עשבי תיבול ופיסטוקים!

נרגש להגיש לכם מנה יפייפיה וטעימה שתשדרג לכם את שולחן החג! עוף שזוף ומקורמל בשילוב רוטב מלטף עם ערמונים - מנה שתקצור אין ספור מחמאות!

קבלו מתכון מרשים עם פטנט: לחם קנוי שממולא בתערובת בשר וצנוברים. כל אלו נאפים יחד בנינג'ה גריל והתוצאה קריספית וריחנית.

מזהיר מראש. תתכוננו להתאהב! אבל לפני הכל, חייב סיפור קצרצר. את המתכון קיבלתי לפני שנים מבתיה, רו"ח שעבדה איתי אי שם בימים שהייתי פקיד חמוש בעניבה וחולצות מכופתרות. כל צהרים היינו אוכלים יחד. קוצצים סלט וזוללים. ויכולים לדבר שעות על אוכל ומתכונים. כל יום ראשון היה מלא בסיפורים על ארוחות שישי, אני על הצד שלי. היא עם הרפרטואר של המשפחה שלה. ואני רק הייתי מקבל רעיונות והשראה לטעמים ומתכונים.

זה כבר ממזמן לא טרנד. כולנו אוהבים קינוחים בכוס! כל קינוח מושלם, בגודל מדויק, מעוצב מרהיב וכל הטוב הזה אישי - רק עבורכם - בכוס אישית! מתרגש לשתף אתכם במדריך להכנת קינוחים בכוס שתוכלו להגיש במסיבות, ימי הולדת, ארוחות משפחתיות או סתם במפגש עם חברים. כאן במדריך תמצאו כוס תותים-שוקולד-קרמבל, קינוח קרמל-עוגיות וקינוח בסגנון אלפחורס שלא תרצו להתחלק בהם עם אף אחד!