אם מתחשק לכם לגוון קצת עם הבצק חלה. קבלו את השדרוג הבא: פוקאס מבצק חלה. הוא יפה בטירוף, טעים וקריספי - וכן. הכנתי אותו מהבצק של החלה. הבצק המנצח שלי! כי למי יש זמן וסבלנות להכין עכשיו בצק מחמצת שכל מה שמתחשק לי זה להכנס מתחת לפוך :)

שמח ונרגש לשתף אתכם שגם השנה נבחרתי להיות חלק מהנבחרת הקולינרית של תנובה. כבר שנה רביעית שאנחנו הולכים יד ביד ואני מוכרח להודות שאני מאוד שמח ומאושר מהחיבור שמאפשר לי ליצור תכנים טעימים עם המוצרים המעולים של תנובה בכל פעם מחדש. השנה החברים בתנובה החליטו לשדרג קצת את החיבור שלנו, והחל מהחודש, לשלוח לי מארז של משמח של תנובה מרקט עם מרכיבים מעולים שאפשר להכין איתם ים של מתכונים. אז הפעם, המארז הגיע עם אתגר להכין מנה חורפית חמימה וים של גבינות. שברתי קצת את הראש...

אוהבים פיתות עם זעתר? קבלו את השדרוג הבא: לחמניות זעתר עם גבינות שאי אפשר לעמוד בפניהם! רכות ואווריריות, מלאות בטעם שאפשר לאכול ככה או לפתוח ולהפוך לכריך מרגש! הטכניקה של המילוי במרכז הלחמנייה מאפשר לקבל לחמנייה מלאה בטעמים. פשוט ליצור גומה בתוך הבצק, למלא ולהכניס לתנור. בזמן האפייה הלחמניות תופחת וכל המילוי יוצר מעטפת משגעת.

לא יודע מה חשבתי לעצמי הפעם. מניח שאתם חושבים שהגזמתי ממש. ואתם צודקים! אז קבלו לחמניות גבינה עם פטריות שמכינים בדקה. שדרוג קטנטן שהופך את הלחמניות בית הרגילות למשוגעות. טעימות ורכות ובטעם מטורףףף.

קבלו את הנשנוש החדש שלכם! חטיפי גבינה מטריפים שמכינים ממש ברגע. כי הכי כיף בעולם להכין חטיפים בבית. בחיי הבצק מלא בטעם של גבינה מותכת וקישוט של זיתים. אפשר להכין עם כל תוספת שאוהבים וכן – להוסיף גם תבלינים.

את החלה השבוע החלטתי לשדרג עם שום קונפי בשילוב עשבי תיבול יחד עם עגבניות מגורדות ושמן זית. לא יודע בכלל להסביר את השדרוג - החלה יצאה מטורפת! הבצק ריחני ומשובץ בשום מעודן ועשבי תיבול. החלה קריספית והביס עם העגבניות המגורדות פשוט - אין לתאר.

יש לי תחושה שאת הפוקאצ'ה הזו לא תשכחו! פוקאצ'ה חגיגית ומרגשת עם טופינג של תאנים טריות ושום קונפי - הכי יפה שתכינו! הכי! את הפוקאצ'ה אני מכין תמיד בשיטה מיוחדת, עם מלא מים (הידרציה גבוהה) ו-וו גיטרה כך שמתקבל בצק רטוב מאוד אבל התוצאה היא פוקאצ'ה רכה כמו עננים.

חלת דבש וערמונים משגעת, רכה וטעימה שתגרום לכם להתאהב ולהכין אותה בכל השנה. חלה מתקתקה, משובצת בערמונים, עשבי תיבול ריחניים ודבש שמורחים עליה בהגשה. תזכרו שאמרתי את זה - זאת החלה שתעשה לכם את החג! הדבש במתכון יהפוך את העוגה לרכה ומשגעת גם למחרת!

קבלו את לחמניות החג החגיגיות שלי! לחמניות רכות רכות, במתיקות עדינה ובעיצוב שיגרום לכולםםם להתלהב! אחרי לחמניות הרימונים שהכנו יחד בשנה שעברה, הפעם הלכתי על עיצוב תפוחים בעזרת מקל בייגלה ונענע טרייה. הדבש הופך את הלחמניות לרכות מתמיד. יש בדבר סוכר אינוורטי שגורם ללחמניות להישאר רכות גם למחרת.