אפס סבלנות וכוחות הובילו אותי להכין את הלחמניית ענק הזו. ורגע לפני שכולם התלהבו והתמוגגו מההמצאה העצלנית שלי. הבנתי עם עצמי שהעייפות גרמה לי להכין את אחד המתכונים הטעימים והקלים שיש. פשוט לחמנית בשר שכולנו אוהבים לנשנש בשישי רק הפעם בגרסה האקסרה, אקסטרא לארג.

קבלו את המדריך לחלות ועוגות בעיצוב סוכרייה! בלי תבנית ובקלי קלות, כך תשדרגו את עוגות השמרים, הלחמים והמאפים לחג.

שמח לשתף גם כאן בבלוג את המדריכים שעשיתי יחד עם תנובה לשבועות. הסרטון השלישי: בצק היוגורט המושלם לחלות ממולאות בשנה האחרונה, נראה שכולם החלו לאפות חלות ביתיות. רוצים להצטרף לטרנד? יש לי את הבצק המושלם בשבילכם במדריך המלא לחלות לחג השבועות

כבר חודשיים שאני שומר בראש את הרעיון לחלת ההפתעות. כבר כבר סדנאות שאנחנו מכינים את החלה יחד. נפעמים בכל פעם מחדש ו.. אני עדין לא יודע איך לקרוא לה. החלה למעשה היא הדור הבא של ה"תלושותי" והצץ רץ". בשונה מיריעות של בצק שמניחים אחד על השני, כאן מדובר בכיסים של בצק שהופכים לחלה אחת מלאה בכל טוב ויפה בטירוף. ממש קלה להכנה. והתוצאה - קוצרת מחמאות של הלייף.

לפני שנתחיל, אני רוצה לומר בכנות שמדובר במאפה הכי טעים שאכלתי השנה. ואכלתי הרבה מאפים :) ביס מפחיד. ככה אומרים את זה. תכינו, קחו ביס ותגידו לעצמכם, וואלה. רון צודק! יום שלם לא נרגעתי מהחלה הזאת. לא יכולתי להפסיק לזלול ולזלול. ובכל ביס אני מתפעל מהשילובים והטעמים. תתעלמו לרגע מהיופי של החלה, השילוב של הלחמניות הרכות עם הגבינה המותכת, מליחות עם מתיקות נפלאה שמגיעה מהסילאן המקורמל. זה נדיר!

חלת מפתח, ברכה לשפע ופרנסה טובה. יש מנהג להכין בשבת אחרי פסח. כאן בבלוג ( לחצו כאן ) תמצאו את המדריך המלא לחלת מפתח שמכינים בכל סגנון ועיצוב שתבחרו. הפעם החלטתי להפוך את חלק המפתח לארוחת מתבלים שלמה.

טרנד החלות חם מתמיד, וכמו שאתם כבר יודעים, לחמים הם החולשה שלי, ובכל פעם שאני מגלה אותם בגרסאות יצירתיות אני פשוט נפעם. השבוע חשבתי לעצמי שהגיע הזמן להכין חלה בעיצוב חדש. חשבתי על זה כמה שעות, תוך כדי שאני באמת מנסה לייצר משהו מקורי וחדש, לא משהו שכבר ראיתי. ובואו. אי אפשר לפספס את כמות החלות המעוצבות שכובשות כל פינה. חלת פרח חצילים רון יוחננוב החצילים שהכנתי באנטיפסטי הסתכלו עלי, כאילו אומרים לי. רון אנחנו כאן. קח אותנו, עוף אתנו בדמיון. הבצק כבר היה מוכן, והראש כבר הצליח ל

בצק החלה שלי היה מוכן, ולפתע, לגיסתי שהוזמנה להתארח אצלנו התחשק פוקאצ'ות! לרוב. את הפוקאצ'ה שלי אני מכין בשיטה מנצחת. הפוקאצ'ות המקצועיות אני קורא להן - המתכון כאן . מדובר בפוקאצ'ות מטריפות, רכות ומלאי בועות אוויר - באמת חלום. על השיש היה לי כבר בצק של חלה וחשבתי לעצמי מה כבר יכול לקרות? האלתורים במטבח מולידים את הרעיונות הטובים ביותר. והאמת הופתעתי כל כך מהתוצאה ומאז כבר כמה שבועות שאני מכין בצק של חלות וממנו פוקאצ'ות רכות רכות שאי אפשר לעמוד בפניהם.

אפילו אם אתם מארחים רק את עצמכם לארוחת החג השנה, עשו לעצמכם טובה ונסו את החלה הזאת, שהיא מנה ראשונה ותוספת ועיקרית - והכל במאפה אחד מושלם. הישר מהסדנאות שלי, קבלו מתכון לחלה ממולאת בבשר שתעשה לכם - למרות הכל - חג שמח!