קבלו את המדריך להכנת בשר מפורק - מתכון פטנט מושלם! בשר מפורק רך רך שנופל מהמזלג! רך ונימוח ברוטב ברביקיו שמכינים בקלי קלות. והכי כיף? ליהנות ממנו בתוך לחמניות באן עננים.

שהגשם יורד וזולג בחלון מה שמתחשק לי להכין זה מרק חם. סיר מהביל עם אדים שמחממים את הבית. אתם מרגישים איך כבר נעים?! מרק שעועית עשיר בירקות. עם טריק מקסים ששיתפה פנינה דנינו, חברה בקבוצה בפייסבוק - להוסיף פירה מתפו״א אחד לתוך המרק! זה גאוני. אפשר להסמיך את המרק ולהמשיך לבשל יותר יותר עד שהופך להיות מן תבשיל קדירה או לחלופין להוסיף עוד מים וכך לדלל אותו. צריך גם לכתוב לכם סיבות להכין? ולהסביר עד כמה שזה טעים?

אם אתם צמחוניים ומתחשק לכם להכין חמין לשבת הקרובה, המתכון הזה בשבילכם! חמין אשכנזי - צ'ולנט בגרסה צמחונית / טבעונית - מתכון קלה ומהיר ובעיקר, טעים! מאוד טעיםםםם. חמין צמחוני / טבעוני

קבלו את החלטי סבו - חמין אורז חגיגי נוסף מהמטבח הבוכרי שמתבשל במקור בתוך שק בד. את החמין נהוג להגיש באירועים ובשמחות - מנה מאוד פופולרית וטעימה. אם תקפידו על ההנחיות - תצליחו ובענק.

זה בסדר לספר לכם שמאוד נהנתי מהטיול שלי אתמול בשרונה מרקט? גם אתם ודאי כמוני, אולי לא כאלה שהספיקו לטוס לחו"ל, לטייל בשווקים ולראות נופים בן הסדר לסגר. רגע לפני הסגר עוד הייתי בבידוד וכך מצאתי את עצמי כמה שבועות בבית. טוב. סופר - קניות ובית. פה ושם קצת צילומים ועדין אין בילויים.

אחד המתכונים האהובים בקבוצת הפייסבוק שלי, עד היום קיבלתי מאות תמונות של נתחי אסאדו שהכינו החברים בקבוצה לארוחות שבת. אם עדין אין לכם שקית קוקי בבית. רוצו לקנות. המנות שאפשר להכין בשקית קוקי – פשוט קסם! הנה מתכון ממש פשוט וקל לנתחי אסאדו . פשוט להכניס את כל המצרכים לשקית. לסגור ולשכוח בתנור והופ. יש לכם מנה שלא מביישת מסעדת בשרים עם מוניטין של 40 שנה.

חמין אשכנזי - צ'ולנט עם פטנט לעודף נוזלים - קיגל של שבת באדיבות גיסתי לאה. אצלנו במשפחה יש תמיד 2 סירים בשבת בבוקר. הראשון חמין בוכרי, אושבו והשני, חמין אשכנזי. כזה שגדלו עליו במסגרות החרדיות. סיר מנחם כזה, כדור שינה אנחנו קוראים לו. פשוט לצלול לתוך קערת חמין ולעלות לשנ"צ.

לפני שנתחיל במתכון חשוב לדעת מרקם אתם מעדיפים את החמין? בסיס טדיג (על גבול השרוף) שהאורז במרקם דייסתי או בסיס טגיד שרוך ממש והאורז במקרם מוצקי יותר. ההבדל בין 2 האופציות הוא כמות השמן ו- האורז! המתכון הבסיסי יביא אתכם לתוצאה הראשונה. בסוף תוכלו לראות איך להגדיל את הכמות בכדי לקבל את המקרם המוצק יותר. לפני שמתלהמים כמו בכל פעם שאני מפנק במתכון אותנטי. אני מבהיר זאת הגרסה שלי! אפשר לנשום :)