הייתי צריך רגע להתאפס על עצמי, ימים קשוחים עוברים על סחבק, שכמו תמיד מלא באגו ומציג תדמית של לאבי דאבי. אבל המטבח. בתוכו יש את התרפיה הכי טובה לגוף ולנפש. אז אפיתי. עוגה של השמחות. ואכלתי ממנה רק פרוסה אחת. כולל כל הפירורים שהשאירה אחריה ונרגעתי. מעט חחח

סתם התחשק לשנות את העוגה לשבת, חיפשנו משהו קטן, מהיר, שלא מצריך סכין. עם שוקולד, בננה וקצפת. מפה לשם, הכנו מאפינס או קאפקייק כי לא ממש משנה איך קוראים להם. התוצאה משמחת ביותר. הילה שלי מרוצה!

אחח כמה כיף! החלה עונת המרקים. ואם כבר מרקים, זמן מצוין להיזכר במרקים שהכנתי במסעדה שלי, שם מידי יום העמדתי סירי ענק עם מרקים חמימים ומנחים שהיו נזללים וממכרים. אחד המרקים היותר אהובים היה מרק העגבניות, תארו לעצמכם טעמים של עגבניות יחד עם אורז ועשבי תיבול איטלקיים. שילוב של פיצה עם ריזוטו במרק. יש יותר טעים מזה?

רעבים? מחפשים מנות קלילות ומהירות להכנה ? הכנתי עבורכם 15 מתכונים שמכינים תוך כמה דקות. מקווה שתצליחו לבחור מה להכין ואתם כבר בדרך למטבח לשמח את האהובים או את הקיבה שלכם.

מרק שרבה טריפוליטאית, האנטיביוטיקה שלנו הם קוראים לזה פה בנתניה. ותכלס מדובר במרק סופר טעים, מהיר והכי מנחם שיש. הילדים שלי עפים עליו ברמות שאני לא יכול לדמיין אפילו.

המתכון המקורי של הרוזלך. בצק שמרים ספידי שמכינים ברגע. מעט סוכר בבצק על מנת שישאר לבן בדיוק כמו בבית הקפה. מציע מראש, תכפילו כמות! מהמתכון הזה תצא לכם כמות קטנה (מגש 1)

מרק איטריות לארוחה מפסקת מתכון מצולם עם שלבים למרק טעים בקלי קלות

דובשניות עם טריק שיגרום לכם ללקק את האצבעות, כמו כולם גם לי יש כל-כך הרבה סיפורים על דובשניות. כולנו גדלנו על זה וזוכרים את השקית השקופה של העוגיות קסם הריחניות והרכות עם הטעם ממכר. עם השנים למדתי להכין בבית ושילבתי את הטריק הזה מהמתכון של עוגיות שוקולד מתפוצצות. והתוצאה מדהימה! השילוב של הסוכר הרגיל עם אבקת הסוכר יוצר מעטפת קריספית לעוגייה ופיצוצים בדיוק כמו שאני זוכר מהילדות.

שוב הסתבכתי אתכם, בשבת בבוקר העלתי תמונה של עוגיות מעמול תמימות ובום, מבול של בקשות. את העוגיות הכנתי לכבוד שבת חתן בר מצווה. משהו קטן, קלאסי ומתוק שמשמח את המארחים ועוד יותר את המתארחים :) . הבטחתי שעוד שניה ואני מעלה לכם מתכון. אז עברו כמה ימים מאז. מצטער. והבטחות צריך לקיים. הנה זה קורה וכמובן, בלתי אפשרי לפרסם מתכון בלי סיפור קצר. וכן, לא להאמין, אני מוצא את עצמי מפרסם מתכון למעמול.