רגע לפני שאנחנו טובעים בהרים של קצפת ושוקולד חשבתי להכין עבורכם סרטון קצרצר המלמד הכנת פלטת פירות מעוצבת בקלי קלות. לצורך כך, הזמנתי את חברתי היקרה, אתי המוכשרת שחתכה והדגימה עיצובים נפלאים. לכו לעקוב אחריה. היא מדהימה חשוב לשטוף תמיד את הירקות והפירות! כולי תקווה שתאמצו את הרעיון, קחו השראה – תאזנו! ותכינו לשולחן החג פלטת פירות וירקות טריים ונקיים בעיצוב משמח. חג שמח!

קבלו את סיר השנה. קציצות בשר רכות ששוחות בתוך רוטב של עגבניות שרי מתקתקות וקוביות חצילים. אחחח מנה שהיא פשוט חלום. כל מה שאנחנו אוהבים בסיר אחד. קציצות בשר, חצילים ורוטב עגבניות משגע. סיר אורז ליד, טחינה מעל ואתם מסודרים! ורגע, אמרתי כבר שהכל בסיר אחד?

סלט קינואה, סלרי, חמוציות ופקאנים מסוכרים, בתוספת קוביות בטטה אפויה ומקורמלת ורוטב סילאן ורימונים.

לשבת וחג או שמתחשק טעים וחמצמץ, סיר צהוב מלא באור וחום של בית. קציצות רכות רכות על תחתיות של ארטישוק רכות לא פחות וכל זה שוחה בתוך רוטב טעים שכיף להטביע בתוכו אורז. הנה המתכון בגרסה שלי, לא כמו שאימא שלי נהגה להכין באולמות האירועים שעבדה. ואלוהים כמה עבודת פרך זאת הייתה עבורה. להכין מילוי, למלא, לצפות בקמח, בבלילה, לטגן ואז ברוטב. 2 ביסים ובטן יש חושך. ובאמת. באמת שבאמת (כתבתי 3 פעמים באמת) הטעם זהה לחלוטין רק שפחות עבודה ופחות קלוריות.

רבותי, הכינו את החלות, קרעו את הפיתות! השקשוקה הכי מגניבה כאן. לפני כמה שבועות ראיתי ברשת את הרעיון לשקשוקה עם גבינת חלומי! לא הבנתי את הקטע, חשבתי לעצמי, זה נראה טוב, מצטלם מגניב ושווה ים של לייקים. אבל לא יותר מזה.

רוצים לפנק את המשפחה בארוחת ערב של חביתות משודרגות? ברור שכן! אז במקום לטגן כל אומלט בנפרד, הנה טריק גאוני: בוחרים תוספות (ירקות, גבינה, כל מה שבא), מקשקשים ביצים ואופים הכל בתבנית מאפינס

אני מחזיר אתכם עכשיו לתחילת שנות התשעים. חופש גדול בבית אנחנו אלפי נפשות. החופש מתחיל מחר. ואני חייב לברוח לאן? כמו בכל שנה. לתל כביר. לאחותי הגדולה והאהובה. אהובה. האמא השניה שלי. זאת שקיבלה אותי שהיא נערה בת 13 ולא ירדתי לה מהידיים.

אחרי עשרות פעמים שהכנתי את המטבוחה המהירה בסטורי שלי באינסטגרם. הגיע העת. הגיע הרגע. הנה. שתיתי מיץ אומץ ואני מפרסם לכם את הגרסה שלי (המהירה) למטבוחה סופר טעימה ונכון. לא נולדתי לאימא מרוקאית, אבל. תאמינו או לא. אימא שלי, שעלתה לישראל אי שם בשנות ה-70 התחברה עם כל השכנות וכל החברות בעבודה. והיה לה ראש פתוח. טעמה והתאהבה. ניסתה ואמצה. וכך גם אנחנו. הילדים הבוכרים שלה גדלנו על מטבוחה. עוגיות מכונה ואפילו קוסקוס. נשבע. לימים אימא שלי עבדה במטבחי ענק באולמות אירועים. עם השנים התנ

לא מצליח להבין את החשש מלהכין דגים בבית. תירוצים לא חסר. מפחדים. נרתעים. ריח. ושאר בלבולי שכל. סתם. באמת חבל. נתחיל מכך שהיום כמעט בכל סופר תמצאו מחלקת דגים מפותחת עם מגוון ענקי של דגים. בתקופה האחרונה ישנם המון חברות שמציעות אספקת דגים על הבית. במחלקות בסופר תוכלו לרכוש את הדגים שאתם אוהבים. נקיים. מפולטים. חתוכים לכל מנה שתבקשו