אחח ממולאים, איזה טעים, כמה מנחם, שהמילוי והירק מתאחדים לביס אחד ונמסים האחד אל השני. אין חג שאני לא מכין ממולאים, כל פעם ירק אחר, מילוי קצת שונה, תוספות משדרגות, הכי הכי טעים והכי מרשים. מה שכן כל פעם שאני מכין את המנה הזו אני מקפיד על טעם המים שהם רכיב מרכזי במנה, אני משתמש במים טעימים ואיכותיים מבר המים שלי של תמי4. ככה אני יודע שהמנה תצא טעימה ואיכותית ביותר.

שנתיים עברו מאז שטעמתי בדוכן בשוק מחנה יהודה (ירושלים) את השווארמה כרובית ומאז אני לא מפסיק להכין את המנה המושלמת הזו. בכל פעם מבשל, מספק הצצה בסטורי ומבטיח לעצמי לשבת ולכתוב את המתכון. עכשיו שפסח מתקרב, ו המתכון ללאפות המושלמות שלי כבר עלה לבלוג. הגיע העת לכתוב לכם באהבה את המתכון לשווארמה כרובית הכי טעימה בעולם!

שוב פעם עוף בתנור? למה שלא נשדרג את המנה שאנחנו כל כך אוהבים עם ירקות של חורף ומרכיב סודי שיהפוך את המנה לחגיגית במיוחד. אגסים אמריקאים משגעים שלא רק משדרגים את הטעם אלא גם טובים ובריאים. כמו תמיד, מתכון פשוט וקל מבלי להתפשר על הטעם הנהדר!

מכירים אותי, אני משוגע על החיים הקלים במטבח. קבלו את זה, אנטיפסטי ירקות מהיר עם התערובת פוטטוס האיטלקית או מיקס עשבי תיבול שלי - והתוצאה אדירה! ויש לי הרגשה שאת המתכון הזה אני הולך לחרוש הרבה זמן! כלום מצרכים, מעט תערובת תיבול קסם שיש בתוכה כבר את כל הטעמים האהובים. כזאת שמקצרת לנו דרכים וזמן יקר. ולא פחות חשוב, 100% רכיבים טבעיים שהם מוכרים וברורים. לא הוספתי כלום בנוסף!! פשוט את ה-MIX עם שמן זית ודחפתי לתנור - תודו שזה היסטרי!

כבר כמה ימים שבפרסומות בטלוויזיה מופיעים ילדים מחויכים, זוללים נאגטס ועושים לכולנו חשק לרוץ למקרר, לשלוף שקית ולזרוק כמה נאגטס לתוך שמן עמוק. ומה נעשה אם אין לנו כזה עכשיו במקרר, ולהילה ממש מתחשק? נכין בבית! והכי כיף להכין בבית! במיוחד שמדובר במתכון שמכינים ממש בקלות.

הנה זה בא, פרק 2 בתכנית הבישול שלי, מבשלים ואופים עם רון יוחננוב. איך מכינים מנת אורז פרסי בקלות וקוצרים מחמאות וגם.. מה עושים עם אורז לבן שנשאר..

ובכן, כן! פוקי בול. קערות הסלט שכובשות את העולם וישראל. למעשה מדובר בסלט בקערה. כזאת שכל אחד יכול לבחור מה להכניס לקערה. החוק הוא פשוט ובסיסי. חייב חלבון. פחמימה ומלא ירקות. הא וכן. לא חשוב פה זה הרוטב!

אני כל כך מתגעגע לאכול מנות לוהטות במסעדות. מתגעגע למנה האהובה עלי א-ב-ר.צאזה חצילים! מוקפץ שמכינים בקלי קלות בדיוק כמו במסעדות האסיאתיות. מפוצץ בטעמים ובמרקמים. חציל מתפצח, מלא רוטב מעולה של מאסטר שף שמפנק את האורז. וכאן בגרסה הטבעונית שהיא לא פחות ממושלמת. אפשר לשלב נתחי חזה עוף או בשר ולהפוך את המנה לחגיגה.

אלה שלי עוברת תהליך של ירידה במשקל. (אפשר להבין אותה - מסכנה עם כל הדברים שהיא צריכה לאכול בבית חחח) כחלק מהתהליך היא ממש מקפידה על הארוחות ושומרת על ערכים וקלוריות. אתמול הכנתי לה סלט כרוב קצת אחר. עם רוטב סודי וטעים. זוללת וכבר שעה מתווכחת איתי. היא לא מאמינה שאין בסלט קילו מיונז. "אתה עובד עלי", "איך אתה מסביר שזה ככ טעים"? היא קובעת ספק שואלת ולא מפסיקה לזלול. מצלמת את הסלט ושולחת למאמנת שמאשרת שאכן מדובר בשוס.