חשבתם שכבר הכנתי הכל מטורטיה? האמת שגם אני. (תראו איזה אוסף של מתכוני טורטיה כבר בישלתי) דמיינתי לעצמי מה יקרה אם אדחוף את הטורטייה לתוך פשטידה. אז הכנתי פשטידה מהפכנית. כזאת שמכינים בדקה. כזאת שאפשר אפילו לערבב את כל המרכיבים בתוך תבנית האפייה. אפס מאמץ ואפילו בלי ללכלך כלים. והתוצאה. מהפכני!

כבר כמה שבועות שאני שומר בבטן את המוצר המהפכני, המושלם והחדש של שמרית! תכירו: בצק פיצה קראסט – בצק שמרים מצונן להכנת פיצה ופוקאצ'ה. מסוג הדברים שאני הכי אוהב – החיים הקלים במטבח! תודו שזה גאוני. מחזיקים בצק במקרר ושולפים בכל הזדמנות שמתחשק להכין לאהובים פיצה, פוקאצ'ות וכן, כמובן שאפשר להכין אתו עוד מלא דברים. תגלו בהמשך

חשבתי שיש סוף לחלות הממולאות אבל אז השקית של הבצל הירוק במקרר גרמה לי לעשות את זה שוב. חלת בצל ירוק מטריפה! הבצק עצמו משובץ בבצל ירוק קצוץ ואפשר גם למלא בצלים שלמים בתוך כך רצועה - תראו בסרטון. לא יודע להסביר במילים. מעבר ליופי של החלה, הטעם פיגוזי!

בשבוע שעבר תפסה אותי ברחוב אחת הקוראות של הבלוג, ביקשה סלפי והתחילה לספר לי על כל המתכונים שהכינה. ככ מרגש לפגוש אתכם. לשמוע את הסיפורים ולקבל את המחמאות. אני לא יכול להסביר במילים כמה זה משמח אותי. בסוף קצת ביקשתי משוב, ובן כל התשובות הבנתי שהיא מחפשת בגוגל "מתכון ללחמניות בית רון יוחננוב" ולא מוצאת. "אתה חייב שיהיה בבלוג פוסט עם מתכון ללחמניות בית פשוטות" אמרה. והיא צודקת. אז נכון בבלוג תמצאו שלל מתכונים ללחמניות בשלל סוגים וטעמים אבל מתכון עם המושג לחמניות בית לא היה עד

שוברים את הראש מה להכין לארוחת הערב? מחפשים מנת חלבון עשירה שהיא גם בלי גלוטן? הפעם הכנתי לכם מתכון למיני קיש גבינות עם כרובית ובצל מטוגן. כמו תמיד כלום מרכיבים ואפס מאמץ. ויש גם שוס. בלי קמח ובלי גלוטן. לא ייאמן כמה טעים פה

כולם כבר יודעים שהמאפה בוקר הכי אהוב עלי ביקום כולו הוא קרואסון שקדים. השילוב של הבצק שמתפוצץ בפה עם המלית של השקדים, טעם מרציפני מושלם שהופך את המאפה להכי טעים בעולם! הגרסה המקורית היא ארוכה ומורכבת להכנה. ולמה לנו בעצם? חחח התחשק לי להכין להכין בבית גרסה לא פחות טעימה. ביתית. הנה מתכון למאפה בסגנון קרואסון שקדים רק הפעם עם שדרוג של שוקולד (שלא חובה להוסיף)

זה לא סוד שאחד המתכונים האהובים כאן בבלוג הוא המתכון ל מסבוסק פיצה כמו באבולעפיה. בצק שמרים קסם עם מרכיבים סודיים שפשוט גרמו לרבים מכם להתאהב ולהכין ממנו שלל מאפים טעימים לכל האהובים. מאוד משמח אותי לגלות בכל פעם את ההתרגשות שלכם מהבצק המושלם הזה שהופך את הסמבוסק מטריף וטעים ביותר.

אוהבים אוכל בוכרי? גם אני! הכנתי לכם את המתכון הכי קל ומהיר לג'ושגזידה - המאפה הכי טעים מהמטבח הבוכרי! את הגושג'יזדה האוזבקי המקורי מכינים מבצק מדופדף שמכינים בעבודת יד. בדיוק כמו שמכינים בצק של בורקס רק בגרסה קצת יותר קלה וידידותית. מדובר בהשקעה לא קטנה ואין ספק שזה משתלם כי הביס הופך למושלם.

טוב תקשיבו. מדובר באחד המתכונים היותר טעימים שהכנתי לאחרונה - והכנתי :) רציתי מאוד להכין מאפה קסדייה משפחתי כזה עם טורטיות ותירס. לא מצאתי משהו דומה ברשת ופשוט החלטתי לנסות להכין את הקסדייה בתנור עם מילוי של פשטידת תירס מהירה בלי קמח.