פאנה ביאנקה - מאפה בריוש ממולא מהמטבח האיטלקי. הכי טעים שיש ובקלי קלות

מכירים את זה? אתם ניגשים למאפית בסופר. הגביניות השמנמנות האלה מסתכלות עליכם בקריצה הם מבריקות ושזופות כאילו יצאו עכשיו מחוף סירונית בנתניה. וכל מגע איתם מצריך ללקק את האצבעות מהדבש המבריק המרוח עליהם. והטעם. אוי הטעם. צרחות! אפשר להמשיך לתאר את העונג הזה. או פשוט לכתוב לכם מתכון. ותכינו בבית! שומעים. להכין בבית!

מתכון שמככב אצלי כמעט בכל חג שבועות, מנה חגיגית וטעימה שלמדתי להכין מדודה של אשתי, לאה. מוכשרת מאוד בבישול ואפייה ומפתיעה תמיד עם מתכונים קלים וטעימים. הנה המתכון לגרסה שלי.

לחמניות שום בקליעת קשר שמכינים בקלי קלות. ויש גם טריק שווה במיוחד שלמתי בתור נער שעבדתי במסעדת סברו האגדית. אם רוצים טעם שום מעודן ולא מר. קודם להכניס את הלחמניות לשלות רבעי אפייה בתנור, רגע לפני שהן אפויות, מוצאים מהתנור ומצפים בתערובת שום שמן או חמאה ולהכניס לאפייה נוספת עד להזהבה ממה כמה דקות. התוצאה נפלאה. מוכנים להתאהב!

3 שכבות אמנם נשמע מורכב ומסובך. לא במקרה הזה. עוגה סופר פשוטה להכנה. בטעמים נפלאים שכולנו אוהבים.

המדריך המלא להכנת לחמניות שיבולים לשבועות מצרכים ל-4 שיבולים: 500 גרם קמח לבן כף שמרים יבשים או 25 גרם שמרים טריים 2 כפות סוכר כפית מלח 3...

"איזה מנייאק אתה. כל השנים הזה שמרת לעצמך את הבצק הזה. איך ככה בלי ללוש. וטעם עשיר לבצק". זאת ההודעה שקיבלתי אתמול מחברה בקבוצה שפשוט...

אצרולי - חצפורי - המעדן של המטבח הגרוזיני - ואני רואה את זה כבר מעכשיו... האריות שלי רואות את הפוסט ואני הולך לקבל הודעות בוואטספ של "אבא..בא לנו כזה היום!!! " מתכון פשוט להכנה.

מתכון פוקאצה בריוש בקלי קלות - צפו במתכון המצולם פה: https://www.facebook.com/ron.yohananov/videos/10216178004143345/ 1 ק״ג קמח לבן 2...