אמצע הלילה, לא נרדם, בקשו ממני כבר כמה פעמים מתכון לקציצות דגים ולא עשיתי עם זה כלום. סרטון כבר צילמתי. אני חייב לעצור רגע, לכתוב מתכון ולעמוד בהבטחות שלי. אז סוף סוף קבלו מתכון לקציצות דג חריפות עם גרגירי חומוס. סיר שהוא ארוחה שלמה ומככב אצלי בארוחות שישי ולפעמים גם סתם באמצע שבוע.

מנת דג חגיגית שמפארת את השולחן. הקפידו על זמני הצלייה לקבלת דג עסיסי ורך! רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם ב אינסטגרם

"אבא, יש סיכוי שבאיזשהו יום, אחזור הביתה ותחכה לי ארוחת צהרים רגילה? פסטה לבנה ושניצל!. כזאת שיש לכל הילדים בבית?" בזמן שאני שובר את הראש איך לחדש ולגוון, ובמה לפנק, הקטנה שלי מבקשת הכי פשוט. רגיל. כמו שיש לכולם. ולא מעריכה את זה שאני שובר את הראש בשבילה וקצת גם בשבילכם. אז חשבתי ללכת הפוך על הפוך. מהיום, אצל כולם בבית תחכה לארוחת צהרים מחבת עם קוביות של דג סלמון מוקפץ וסיר של אורז חמים. אתם חושבים שיש סיכויי שזה יקרה? חדל סדר פסטה לבנה עם שניצל.

דג סלומון. הדג שכולנו אוהבים לאהוב. עסיסי, רך ולמעשה הולך טוב כמעט עם כל רוטב

לפני הכל, בוחרים דג ים טרי! 200-300 גרם פורסים לפרוסות שמנמנות וקטנות

חם בחוץ, לוהט, קיץ שמש והכי כיף מנות קלילות כאלה. שלוקח כמה דקות להכין. לחם טוב ליד, בקבוק יין ואיזה קיץ של השמחות

מתכון שמככב אצלי כמעט בכל חג שבועות, מנה חגיגית וטעימה שלמדתי להכין מדודה של אשתי, לאה. מוכשרת מאוד בבישול ואפייה ומפתיעה תמיד עם מתכונים קלים וטעימים. הנה המתכון לגרסה שלי.