הלו? רון? מה אתם שם בפרגיות? השאלה שחוזרת על עצמה שוב ושוב בכל פעם שאני מכין את הטעים הזה. אז מצאתי דרך פשוטה לתת את המתכון הזה שוב ושוב. שיטת החמסה :) 5 כפות מכל מרכיב ויש לכם תיבול של החיים. האמת. כלום לא עוזר. החברים ממשיכים להתקשר. "5 כפות של מה? תזכיר לי שוב"

אין משהו שלא משוגע נאגטס. נתחי עוף עסיסים ורכים במעטפת של בצק פריך וממכר. אם זה תלוי בי. אני מזמין תמיד את הקופסא עם הכי הרבה נאגטס וזולל אותם לבד!

אם אתם אוהבים שילוב של פסטה עם נקניקיות - זה המתכון בשבילכם! שבוע יום ההולדת של ליאורי שלי, ילדת יום אהבה. הנסיכה התעוררה הבוקר עם בקשה קטנה. להכין לה השבוע את כל המתכונים שהיא אוהבת ואני משתדל לא להכין באופן קבוע :) אז היום התחשק לילדה נקניקיות עם פסטה. מפה לשם, זה מה שיצא:

מודה ומתוודה. פעם ראשונה שאני מכין עוף בגריל בשילוב חצילים. איך לא חשבתי עד היום להוסיף חצילים. איך? אין לי מושג. כבר כמה ימים שהחצילים מסתכלים עלי במקרר. תעשה אתנו משהו כאילו אומרים לי. חצילים שמנמנים ובשרניים כאלה, בלדי. שמתבשלים והופכים לרכים כמו עננים.

אנחנו תמיד חולמים להביא את המוקפץ של המסעדות הביתה, נכון? זה הזמן לגלות את הסוד שיהפוך את המוקפץ שלכם לאגדי! כל מה שצריך לעשות לזה לשלב בן רוטב סויה משובח יחד עם סוכר חום או סילאן עד שהשתיים מתקרמלים וזהו. יש לכם מנה מנצחת. ורגע, אורז כבר הכנתם?

ממשיכים בכל הכוח עם טרנד המנות שמכינים בסיר אחד. קל. מהיר. טעים ממש ומבלי שתצטרכו לבלות שעות במטבח. כולנו מן הסתם עסוקים, עובדים מהבית. מתרוצצים עם הילדים.

אם יש משהו שאימא שלי מכינה כמעט בכל שישי זה סיר של עוף ממולא! ברוב הפעמים היא ממלא באורז, עשבי תיבול וקוביות שלל בשר- ממש כמו בחש ומבשלת ברוטב אדום. השילוב מפחיד! המתכון פה אני לעומת זאת, מעדיף להכין את העוף בגרסה קצת אחרת, עם מילוי של אורז מקורמל, מתובל וריחני שמרגיש כמו חמין רך ועסיסי. האורז משובץ בהפתעות טעימות והעוף מזוגג בדבש. נשבע לכם. סיר חלום!

די, נמאס לי :) לא יכול להמשיך כך. הגיע הזמן לשדרג את הבורקסים שלנו. נמאס לי ממילוי בשר שנראה כמו בונזו (סליחה באמת) פירורי ויבש, נמאס לי מבורקסים לא פריכים. רטובים ורכים. בכל פעם מחדש, עובדים קשה על מילוי בשרי , מוסיפים מלא טעמים אבל שהוא מתקרר צריך לקחת הכל ולסנן את כל הטעים והמיצים ושלפוך לפח - תודו שזה מבאס :( ואף מילה על זה שכל המילוי מתפזר. ואי אפשר למלא, והבורקס כבר מאבד את הצורה. איפה הפריכות? איפה הטעמים? כמה טרחנו ולא טעים. מתרגש לגלות לכם את הסוד שלי למילוי בורקס נד

אני משוגע על מאפים. של כל העדות ומכל הסוגים. וכן, גם על אמפנדס משגעים. השבוע נזכרתי בימים שלי כמלצר במסעדת אל גאוצ'ו. כמה בגטים, צ'ימצורי , סטקים משוגעים ואמפנדס אכלתי. אללי. שנים שאני מחפש מתכון טוב לאמפנדס. לא בצק שומני פריך כזה. בטח ובטח כזה שיהיה טעים באפיה. שהקימורים יישארו ואפשר יהיה לאכול את האמפנדס גם כמה שעות אחרי.