שיא העצלנות. שיא העייפות. והתוצאה בשיא! תכירו את הסיר שאני מכין תוך כדי שינה. פתיתים עם פרגיות במחבת. מת על מתכונים בסיר אחד. פשוטים קלילים. מהירים והכי חשוב ו-טעימה.

אחרי שלל הקלוריות באדיבות הקורונה, פסח וחג שבועות. הגיע העת לאזן עם מתכונים מזינים, בריאים ודיאטטיים! שבוע של מתכונים קלילים מתחיל עכשיו!

שהיינו נערים וזה היה מזמן. אחרי כל בילוי, בשעות לילה המאוחרות. בלי לחשוב על קלוריות, היינו קופצים ל"תורכיה" המקום שבו היו מוכרים את הבורקס התורכי המטריף עם ביצה, רסק עגבניות וחמוצים. והשנים עברו. והטרנדים התחלפו. והיום נוספו למאנץ' עוד כמה אפשרויות כמו טוסט נקניק. שזה כמו טוסט רגיל רק טעים יותר. מושחת יותר. בעצם אני לא יכול להסביר במילים כמה טעים.

לכל בוכרי יש את הסיר מקרונים של אמא שלו. קאו רורן קוראים לזה לטעים הזה. סיר שמכינים בקלי קלות, בדיוק בימים שכל הבית הפוך ואין לכם סבלנות למטבח. רוצים להכין משהו ושכולם יהיו מרוצים. כל הפחממות בסיר אחד והטעם. אין טעים כזה. טעם של זיכרון ילדות. רגע. שומעים? וזה לא טעים בטירוף אם אין כוסברה מעל!!

מהיר ועצבני. ארוחה מהירה שסותמת את הפה של כל הילדים המקטרים. יום עמוס. התלמידים חזרו לבית הספר. עוד לא התחלתי להתרגל לשגרה החדשה וכבר הבנות חוזרות הבייתה רעבות כמו אריות חחח מה נכין ? מה נכין? נזכרתי במנת האורז שהיתי מכין פעם בקנינונים. עומד ועושה הדגמות של סירים ומחבתות. אחח הדרך שאני עברתי...

הילה שלי, נערה מתבגרת בת 13 עם דמיון מפותח המציאה סיפור.. משה שלנו, האיש והתיבה עשה קריירה מהמתכון. סטארט אפ רציני והשתדרג ליאכטה. זוכרים? תראו כאן. מפה לשם. אתם יודעים, המצב, קורונה וזה. ומשה שלנו, בלית ברירה, נקלע לקשיים. מכר את היאכטה והרגיש שהוא חנוק. רצה חו"ל.. לברוח. והתפשר על רפסודה. אבל לא סתם רפסודה, זאת של הביוקר עם נקניקיות שוות של עוף טוב . 😂😂

פעם, לפני המון שנים, הייתה מסעדה סינית בנתניה. טעימה ואותנטית שמעולם לא אשכח. מסעדת קנטון ברחוב גד מכנס שממש ליד כיכר העצמאות. פעם בשבוע. פקל. הינו באים למסעדה אני ואלה. מזמינים 2 עיסקיות ומתענגים מכל ביס. אורז מטוגן משגע, מנות בשר מוקפצות עם ברוקולי, שעועית סינית וקשיו. ואף מילה על הקינוח האלמותי. אננס מקופסת שימורים מטוגן ברוטב שוקולד. המסעדה הייתה כשרה וכבר אז הייתה חלוצה עם תפריט אסייאתי מרגש.

ליאורי שלי, בת 17, והיא מגלה סימני התאהבות במטבח. בארוחת שישי האחרונה. אחרי שבישלה וגרפה את כל המחמאות, הציעה להתארח אצלי בבלוג ולהתחיל ולשתף את המתכונים שהפכו עם השנים להיות שלה. ובכן, קבלו את ליאור המעצבנת במחיאות כפיים. הנה אחד המתכונים שהיא מאוד אוהב. כנפיים ברוטב אסיאתי. ונשבע לכם שזה הכי טעים בעולם. ואף מילה על זה שאני בסוף נאלץ לאכול את החלק השמן של הכנפיים חחח

ערמת פרגיות וזר אורגנו ענק נשארו במקרר. אורגנו טרי הוא חלק בלתי נפרד מחגיגות עצמאות. משתלב בתוך הצימיצורי, מככב מעל הפוקאצה וכמובן בסלט. חשבתי איך להפוך את האורגנו והפרגיות שנשארו לארוחת שישי טעימה וקלה להכנה. את הבצק של שמרית אתם ודאי כבר מכירים, הוא יושב במקרר ומחכה להגשים לי חלומות מזדמנים.