הכנתי לצוות סיר של צהרון! סיר שמח של פרגיות ברוטב אדום עם אפונה וגזר ואתם לא מבינים כמה מחמאות קיבלתי! הרוטב יצא סמיך ומשגע, הפרגיות רכות ועסיסיות. הגשתי להם אורז לבן ליד וכמו שאומרים שאצלנו בגן - לוקלוקו :) כמובן שאתם בבית יכולים להכין את המנה עם חלקי עוף או פילה עוף.

30 דקות מעכשיו ויש לכם ארוחת צהרים מושלמת שמכינים בתבנית אחד – בתנור! קוביות של חזה עוף עסיסיות, פתיתים שכולנו אוהבים, תיבול שמעניק מלא טעם – מהיר, קל קל ו-טעים. רגע, חצי שעה כבר אמרתי? ויש גם טיפ קטן וסודי שיהפוך את החזה עוף לרך ועסיסי מתמיד - בסוף הפוסט

הייתה כאן היום דרישה לפירה, ביקשו שאכין משהו מנחם ומפנק. לא עוד הפעם פתיתים. אורז או בורגול. פשוט פירה. זה מצחיק אבל שהיינו ילדים. אמא שלי הייתה מכינה פירה פעם בשבוע. תחשבו על זה רגע, כמה תפוחי אדמה אכלנו פעם בילדות, הא? יש כל-כך הרבה גרסאות לפירה. עם או בלי חמאה. עם שמנת מתוקה או שמן זית. עם בצל מטוגן (הכי טעים) או אבקת מרק. בנינו- כל פירה שתגישו לי יהיה טעים! אפילו מנה חמה. אגב. אתם יודעים למרוח ככה יפה את הפירה על צלחת!?

הפעם אני נותן לתמונות לדבר, תראו את התבנית הזו! פשוט עוף עם תפוחי אדמה בתנור. פשוט בית! והתיבול כל כף פשוט שזה עושה חשק להכין כל יום עוף בתנור. אז במקום להסתבך עם עוד מוצרים. מכינים עריסה מהירה משילוב מלא שום, פפריקה וכמון. מוסיפים לימון לחגיגה וקיבלתם אריסה שתהפוך את העוף ותפוחי האדמה לטעימים מתמיד!

תבשיל צלי עוף עם ירקות ובורגול - ארוחה לכל המשפחה בסיר אחד. משוגע על זה שאני מניח סיר אחד במרכז השולחן וכולם צוללים פנימה ותוך רגע הסיר מתחסל. הפעם התחשק לי להכין ארוחה בסיר אחד עם נתחי עוף, קוביות של ירקות שהיו במקרר ובורגול. לא יודע להסביר פשוט התחשק לי לפזר את כל הבורגול מעל ולגמור עם הסיר הזה כמה שיותר מהר :) התוצאה הפכה להיות טעימה במיוחד. העוף רך ומתפרק מהעצם, הירקות נמסים והבורגול מלא בטעמים. סיר מושלם!

לא רק לילדים! קבלו עוד ארוחה מרגשת בסיר אחד והפעם: אורז אוורירי, ים של תירס וקוביות של פרגיות. בסיר אחד כבר אמרתי?! אם יש משהו שהילדים שלי אוהבים זה שילוב של אורז ותירס. לא יודע להסביר למה אבל הם פשוט משוגעים על זה. בד"כ שאני מכין אורז עם תירס אני תמיד מוסיף שן שום כתושה וטיפונת אבקת מרק. והם פשוט מחסלים את הסיר ברגע. הפעם הוספתי לחגיגה גם קוביות של פרגיות - יצא סיר מושלם!

איך כיף אצל העירקאים. מתכונים שווים שכאלה.. מיני קובות מפתיעות, מעמולים נימוחים וחמין שאפשר להתמכר אליו. הבטחתי מתכון לטבית והנה זה קורה. מתכון לחמין העירקי המסורתי וכאן בגרסה שלי עם מעט שדרוגים שהופכים את החמין לטעים ממש. לוקלוקו את כל הסיר. חשוב להקפיד על כמות השמן בכדי שהטבית. ככה זה חמין. משמין מה לעשות :) ממש פשוט וקל להכנה. הצמדו להסברים ויש לכם טבית של השמחות בבית. חפשו סיר גדול עם מכסה תואם שאפשר להכניס לתנור

יש לי את המנה המושלמת לשולחן החג שלכם! כנאפה פרגיות ופיסטוקים! מנה חגיגית שתמיד גורפת אצלי מחמאות. שכבות של בצק קדאיף פריך, קוביות של פרגיות רכות ועסיסיות ופיסטוקים פריכים - זה ביס מושלם כבר אמרתי? אפשר להכין בתבנית משפחתית ולחלופין, אפשר להכין בתבניות אישיות כמנה ראשונה. ובבקשה, אל תוותרו על הגשה עם סילאן בשילוב עם טחינה - השילוב של המתוק מלוח פשוט שוס :)

הנה עוד מתכון של ארוחת בסיר אחד ששווה לגזור ולשמור :) לימים לחוצים ובכלל, אם אתם כמוני מחפשים פתרונות מהירים במטבח. סיר טעים שאפשר להכין עם כל צורה של פסטה שאוהבים. בשונה מ הארוחות פסטה הרגילה שאני מכין בד"כ כאן הקפצתי קודם את העוף פשוט. זה מסוג הסירים שכולם אוהבים לזלול - כאן לא נשאר גרגר.