אם יש משהו שהבנות שלי אוהבות, אבל ממש אוהבות! זה אוכל של מסיבת רווקות פשטידות, קישים, אנטיפסטי ו- מתעלפות על סלט פסטה. לא משנה מה אכין למסיבת רווקות, המחמאות מגיעות בעיקר מסלט הפסטה שלי. יש לי כמה גרסאות לסלט הטעים הזה.

מכירים את הרעיון של מרק בקערה? תכירו את הסלט בקערה! וההכנה? 2 דקות. בדיוק כמו במרק, גם כאן הבצק סופג את הרוטב של הסלט והטעמים. תולשים ממנו ומתענגים תארו לעצמכם קערת סלט כזאת על שולחן החג. שומעים כבר את המחמאות?

מי שעוקב אחריי גם בסטורי, יודע שבכל סדנא, תמיד בקבלת הפנים אני דוחף קצת ירקות לתנור, פורס עגבניות טריות עם בלסמי ושמן זית. וליד כל הטוב הזה מגיש פוקאצה חמה. השילוב של שלושת המנות האלה, תמיד. אבל תמיד מצליח לגרוף מחמאות. לקראת שבועות. אני רוצה שתכינו את מנת הקרפצ'יו הזו בגרסה החלבית כחלק ממנות הפתיחה.

אחת המנות האהובות עלי במסעדה ליד הבית היא קרפצו סלק. המנה הזאת עם כוס יין לבן ופוקאצה לוהטת זאת המנה הראשונה המושלמת. מדובר בפרוסות של סלק שמוגשות עם גבינה כחולה, אגסים, בלסמי ופיסטוקים. לפני כמה חודשים אכלתי מנת קרפצו סלק בתוך פיתה ושם בתוך כל הטעים פגשתי גם טעמים של זיתים מרוקאים ואגוזים מסוכרים והשילוב היה פשוט אדיר. רגע לפני החג, חשבתי להגיש לכם מנה סופר קלילה להכנה, ללא גלוטן. חגיגית ומרשימה עם גבינות נפלאות של תנובה שמעניקות טעם נפלא.

מנה קלילה וטעימה. אלטרנטיבה לנמנעים מבשר. משפדים את פרחי הקרובית על מקלות ואפשר לצלות בתנור, על מחבת פסים וכמובן גם במנגל. בשלב הראשון רק מרססים שמן ובהמשך שופכים מעל את הרוטב הטעים

לא פוחד מקצת לכלוך במטבח. קצת שומן לא ימנע ממני להכין מנות טעימות ומפנקות כמו הקראמל הזה. הכרובית חייכה אלי מהמקרר, שוב לטגן? עוד הפעם בתנור? חשבתי להכין לכם את הקרמבל המפורסם שלי משבועות. ולמה קראבל? כי זה בדיוק כמו הגרסה המתוקה עם פירות כמו תפוחים, תותים ופירות יער רק שהפעם מלוחה.

אתם לא מפסיקים לשאול אותי על התזונה שלי, מה אני עושה כדי לשמור על הפיגורה. וזה משעשע. כי מצד אחד אני מתעסק באוכל, כל הזמן משתף במתכונים, זאת אומרת משדל אתכם לאכול. ומהצד השני. מודה. אני שומר. ולא כי אני חוסך מעצמי. אני פשוט מאזן. אוכל במידה ותמיד עם מודעות. ולמה אני מתכוון, גם שאני מוצא את עצמי ביום מטורף עם המון פחמממות וקלוריות אני טועם, חווה ונהנה. ולמחרת אני מאזן. בדיוק כמו היום. שאני לחוץ בטירוף והכי קל לי לטרוף מכל מה שיש במקרר. אבל, אני חייב לאזן. איך בדיוק? עם סלט כזה

תשכחו כל מה שאתם חושבים על כרוב מבושל. כרוב טרי וצריבה של חום גהנום מייצרים עונג שלא הכרתם!

סלט סלק עם גרגירי חומוס על מצע טחינה כזה עוד לא טעמתם. בהתחייבות לאחרונה טרנד הטחינה הורודה תופץ תאוצה (גם אני העלתי לקבוצה את המתכון...