לזה חיכיתי המון זמן. והפעם, אתם התירוץ שלי להשיג את המתכון השווה הזה של גיסתי מירב. חייב להודות שאני מטורף על העוגה הזו, בכל הזדמנות של חג ומסיבה גיסתי מכינה אותה בתבנית ענקית. פירור לא נשאר ממנה. כל כך טעימה ומנחמת שאתם פשוט חייבים להכין. למי שלא מכיר, מדובר בעוגת סולת קריספית הספוגה בסירופ סוכר עשיר. ההכנה סופר קלה ומהירה. לא לפחד מהסירופ ומכמות הסוכר - זה מה שמרכך את העוגה ומעניק לה עושר ולחות.

דובשניות עם טריק שיגרום לכם ללקק את האצבעות, כמו כולם גם לי יש כל-כך הרבה סיפורים על דובשניות. כולנו גדלנו על זה וזוכרים את השקית השקופה של העוגיות קסם הריחניות והרכות עם הטעם ממכר. עם השנים למדתי להכין בבית ושילבתי את הטריק הזה מהמתכון של עוגיות שוקולד מתפוצצות. והתוצאה מדהימה! השילוב של הסוכר הרגיל עם אבקת הסוכר יוצר מעטפת קריספית לעוגייה ופיצוצים בדיוק כמו שאני זוכר מהילדות.

מבקש מראש. הדפיסו את המתכון ותלו על המקרר. זה המתכון לעוגת שוקולד המנצחת שלי. אני מכין אותה פעם בחודש לפחות. ויש איתה בעיה גדולה. מצד אחד צורחים מרוב שהיא טעימה ומצד שני צורחים עלי שאפסיק להכין אותה כי אי אפשר להפסיק ליישר

עוגת שיש יוקרתית ! בדיוק כמו בקונדיטוריות של הביוקר. לא להתפשר על שוקולד איכותי. אפשר מריר ולחלופין חלב לעוגה קצת מתוקה יותר. אם בא לכם שהעוגה תשאר רכה וטרייה כמה ימים אפשר להוסיף 2 כפות דבש ולהוריד בכמות הסוכר. כמובן שאפשר סוכר אינוורטי אם יש. (‘קראו על זה קצת בגוגל - תגלו עולם ומלואו) זהירות. לא תפסיקו ליישר 🤪