קבלו מתכון לשווארמה קצת אחרת. שווארמה דגים שמכינים בקלי קלות. ובמחבת! יש משהו בשווארמה שמכינים עם דגים שהופך את מנת השווארמה לטעימה מתמיד בזכות הרכות והעסיסיות של הדג. אם עדין לא ניסיתם. אין לי איך להסביר לכם כמה טעים ומרגש! את השווארמה דגים אפשר להכין עם כל סוג של דג לבן. אם אתם אוהבים דג ים או דג בריכה. הכול הולך! אין ספק שמדובר במנה כפית, טעימה, קלה להכנה ואפשר להכין אותה ביום יום ואפילו לאירוח. תראו את המגש הזה. מחבת מלאה בשווארמה, פיתות או טורטיות חמות, קצת סלטים ליד והש

ארוחת שישי הפעם באורייה קיצית עם כרעי עוף, כרוב צלוי ועגבניות שמש והכל בתבנית אחת בתנור! קליל. מהיר. וטעים בטירוף. אחח הכרוב ששוחה במיץ של העגבניות פשוט אגדי. אפשר להכין עם כל חלק של עוף שאוהבים. לא חייב 2 צבעים של כרוב.

ספיישל מנות הקיץ ממשיך. והפעם מגש שכולו שמחה לכל המשפחה. תפוחי אדמה מעוכים, פרגיות עסיסיות ואת הכול מטלף רוטב קיציי, מתוק/ חמוץ שעושה לי מצב רוח. הכי קל להכין ולקצור מחמאות. אפשר להכין עם פרגיות לא משופדות, אפילו חלקי עוף, עם תפוחי אדמה או בלי. לחלופין להגיש עם אורז לבן.

הרבה זמן שלא היה פה סיר חגיגי, נכון?! את התבשיל הזה הכנתי ביום שהגיע לסטודיו שלי עומר ירדני, כתב חדשות 13 לעשות עלי כתבה. רציתי להכין סיר כזה בייתי ויצא כך שהכרובית במקרר הסתכלה עלי, כאילו התחננה להשתלב בתוך סיר הקציצות. את הכרובית הזהבתי מעט וזה העניק לה טעם מושלם (ויש אומרים אפילו יותר טעימה מהקציצה)

תשמעו סיפור: חול המועד, כולנו בחופש. אמא ואבא סוף סוף אתנו בבית. אווירת חג ומלא אהבה באוויר. זוכר בתור ילד, 5 קילו של חזה עוף על השיש, פס ייצור של שניצלים. אימא ז"ל פורסת את חזות העוף (בחייכם, מי היה קונה אז שניצל פרוס חח), אחד טובל בביצה, השני מצפה ואחותי הגדולה מטגנת בשמן עמוק. ברגע משהו כבר חותך את הלימונים והשניצלים נחטפים עוד לפני שהם נוחתים בצלחת הגשה.

לא יודע מה אתכם, אבל אצלנו אוהבים פיצה כל יום ובכל השנה. פיצה קלאסית או פיצה מהירה על טורטיה, פשוט אוהבים פה פיצה. הילה שלי הציעה שאפרסם מתכון לפיצה שמכינים בפסח. לא כזאת שמכינים עם מצות. "שתהיה פיצה שווה כזאת" ביקשה וניגשתי למשימה. התוצאה לפניכם! הבצק: בדיוק כמו של בויאקוס (לחמניות גבינה) רק עם קמח כשר לפסח. הרוטב קלאסי אבל מעל הכל. יש תועפות של פתיתית גבינת מוצרלה טעימה של השף הלבן.

קבלו שדרוג למצות עם שוקולד שכולנו אוהבים - הנשנוש המושלם! מצות בציפוי קרמל ושוקולד עם כל מיני ממתקים או אגוזים ופירות יבשים - הקינוח הכי קל שתכינו לחג! אפשר להשתגע עם התוספות ובעיקר אפשר וצריך להכין עם הילדים - מובטחת לכם הנאה!

מכירים את העוגיות האלה שיש בבתי הקפה המפונפנים? תמיד מוצאים אותם ליד הקופה, ארוזות בתוך שקית צלופן. קינוח משגע עם שילוב של מרקמים שלבסוף הכל נמס בפה. תכלס מדובר בנשיקות אפויות רק מבלי כל הזילופים האלה שגורמים לכם לסחרחורת. וזה כל הקסם. פשוט עם כפית. בלי להסתבכך.

הכרישה כבר בשיא תפרחתה :) וזה החג ללביבות פרסה חגיגיות שיקשטו את שולחן החג. מדובר במתכון סופר פשוט. החלק המורכב כאן הוא בישול הכרישה - אבל גם לזה יש לי פטנט מושלם. יש כל מיני מתכונים לקציצות פראסה, רובם או חלקם בשילוב עוף או בשר. כאן המתכון הוא צמחוני ומבוסס רק על הפרסה שיש בה טעמי בצל עדינים עדינים ונעימים. באמת שמדובר בקציצות מעולות. את הפרסה אני מכין בשיטה מהירה, מבלי שצריך לבשל אותה קודם ולסנן. כך מתקבל טעם של פרסה מקורמלת ומלאה בטעמים.