טוב הכנתי לכם מתכון שיחוק שמתאים לכל סוגי האירוח – מנגל, פיקניק, ערב חברים, ארוחה משפחתית, הכל הכל הכל. פיתות טריות וחמות (כמו הפיתות הטעימות האלו שמוכרים בשווקים), פריכות מבחוץ וזהובות ומבפנים ענני עננים ומעליהן תערובות מלחים בשילוב בצלים או עגבניות - כלום עבודה, בדיוק כמו שאני אוהב. החיים הקלים במטבח - פשוט מערבבים והתוצאה - תוספות שמעיפות את הפיתות רמה אחת למעלה! הפיתות יוצאות מהתנור כשהן משובצות בפנינים של בצל או עגבניות והמראה שלהם פשוט שובה לב.

אנחנו מאוהבים ואין ספק שהגיע הזמן לשתף את המתכון לסלט הכי טעים שיש. בלתי אפשרי להסביר את השילוב של הגבינות הנפלאות, הירקות וגרגירי החומוס, הבצל האדום והאבוקדו שאת כולם מקפיץ מיץ של לימון ושמן זית משובח. בדיוק הסלט שאתם צריכים ליום ראשון - סלט שהוא ארוחה שלמה ומלאה בירקות וחלבונים. רוצו להכין. אתם לא מבינים כמה מחמאות תקצרו!

זאת לא ארוחת שבת או חג אם אין סלט ביצים על השולחן. פק"ל בכל פעם מחדש, הדבר הראשון שאנחנו מתחילים אתו את הבישולים, הוא ביצים קשות שיהפכו לסלט הכי פשוט והכי טעים לצד החלה או בפסח המצה. אבל כשיש לי אורחים, אני מפגיז עם ביצים אנגליות - כן, ככה אני קורא להם כבר כמה שנים. פשוט סלט ביצים רק באריזה יוקרתית :) כזאת שקוצרת מחמאות בכל פעם מחדש.

קבלו את זה. לחמניות פרעצל הכי מהירות שיש. שולפים בצק פיצה מצונן של שמרית מהמקרר, קולעים ללחמניות פרעצל, מכינים נוזל קסם (בלי בישול מקדים) של מים רותחים ואבקת סודה לשתייה. טובלים, מפזרים תוספות ולתנור.

אחרי המתכון ל סמבוסק טורטייה שפירק את הרשת עם למעלה מ-מליון צפיות! (הלם) הגיע הזמן לעוד מתכון משוגע שאפשר להכין עם הטורטיות שכולנו אוהבים. והפעם. הטורטיה הופכת לסוג של זיווה מטורפת עם מילוי מילוי גבינות שנוזל מכל צד - אין הסבר כמה זה טעים! אימאלה של החיים!

אני מחכה לרגש שיפתחו בתי הקפה ונוכל להתענג מארוחת בוקר שמשית עם חביתות משגעות ושקשוקה שגורמת לי לפרק כיכר לחם שלמה. ועד שזה יקרה, אנחנו ממשיכים להכין שקשוקה בבית. כי אין כמו שקשוקה ותראו על איזה רעיון אני עליתי. מאפה שקשוקה משפחתי. הכי קל ומהיר בעולם. אל תגלו, אפשר גם בלי לבשל אפילו את הרוטב. כלום עבודה וכולם שבעים ומרוצים.

טרנד החלות חם מתמיד, וכמו שאתם כבר יודעים, לחמים הם החולשה שלי, ובכל פעם שאני מגלה אותם בגרסאות יצירתיות אני פשוט נפעם. השבוע חשבתי לעצמי שהגיע הזמן להכין חלה בעיצוב חדש. חשבתי על זה כמה שעות, תוך כדי שאני באמת מנסה לייצר משהו מקורי וחדש, לא משהו שכבר ראיתי. ובואו. אי אפשר לפספס את כמות החלות המעוצבות שכובשות כל פינה. חלת פרח חצילים רון יוחננוב החצילים שהכנתי באנטיפסטי הסתכלו עלי, כאילו אומרים לי. רון אנחנו כאן. קח אותנו, עוף אתנו בדמיון. הבצק כבר היה מוכן, והראש כבר הצליח ל

מכירים אותי, אני משוגע על החיים הקלים במטבח. קבלו את זה, אנטיפסטי ירקות מהיר עם התערובת פוטטוס האיטלקית או מיקס עשבי תיבול שלי - והתוצאה אדירה! ויש לי הרגשה שאת המתכון הזה אני הולך לחרוש הרבה זמן! כלום מצרכים, מעט תערובת תיבול קסם שיש בתוכה כבר את כל הטעמים האהובים. כזאת שמקצרת לנו דרכים וזמן יקר. ולא פחות חשוב, 100% רכיבים טבעיים שהם מוכרים וברורים. לא הוספתי כלום בנוסף!! פשוט את ה-MIX עם שמן זית ודחפתי לתנור - תודו שזה היסטרי!

תכנית נוספת כבר באוויר, והפעם: איך מכינים בצק קסם רב תכליתי בקלי קלות וממנו אופים לחמניות לבית הספר, חלות בלי קלות וגולת הכותרת - לחמניות שום וגבינה!