10 שנים של סדנאות בישול בוכרי (חוויה בוכרית) לימדו אותי שהדרך הטובה ביותר בללמד להכין את התבשיל ה"מסובך" הזה היא באמצעות השלבים. ולשם כך....

הכנתי לכם ארוחה שלמה בתבנית אחד ומלאה בטעמים ים תיכוניים מסוג המנות שהכי קל להכין עם התוצאה הכי מפתיעה שיש. אם אתם מאוהבי הטחינה, עצמו את...

כבר תקופה שהפטנט הזה רודף אחריי בפייסבוק, ביוטיוב ובאינסטגרם אז הייתי חייב לנסות! כרוב ממולא פטנט! כזה של מצריך בישול כרוב שלם ולחכות...

כל הטוב והטעים שבמטבח הבוכרי בסיר אחד ומהיר! אצלנו הבוכרים, את המנה הזו מכינים בכל שישי לארוחת צהרים. במקור בתוך שקית בד. מכניסים את כל...

הישר מהמטבח הרוסי - קבלו את הכיסונים המטוגנים הכי טעימים בעולם - פירז'וק או ברבים - פירושקי! אי אפשר להסביר במילים כמה טעים. ובלתי אפשר...

בשנה האחרונה קיבלתי אלפי בקשות לכתוב לכם מתכון לקרפלך - ורניקי קלאסיים. מיותר לציין שגדלתי על כיסונים. אצלנו בבית בכל יום אימא וסבתא היו מכינות בצק והופכות אותו לפסטה ביתית, כיסונים ומאפים. ובכל פעם משהו אחר. מלית שונה, עיצוב אחר. אפוי, מבושל, מטוגן. מאודה. מה לא? והתמכרנו. לבצק. וכמה שיותר. כי בנינו, אין טעים כזה. והתחושה שזה יוצר בגוף יחד עם השמחה שמביאה את ההבנה שהשקיעו בך זמן והכינו במלא אהבה כיסון כיסון. והטעם. אין כמו הטעם הזה. אני בוכה. מתגעגע לאימא שלי ז"ל, שבכל פעם ש

את המשמשים שבמקרר הפכתי למנה שגרמה לי לבכות מגעגוע. אמא שלי ז"ל, אהבה מאוד משמשים. בכל שנה, איך שמגיע המשמש לשוק ובלי קשר למחיר ואפילו...

זה לא פשוט להיות פשוט ואלוהים כמה פשוט הסלט הזה. טעים ומלא בזיכרונות. בכל שישי, ריח החצילים הקלויים היה ממלא את הבית. החצילים שנרפים...

אם יש משהו שאימא שלי מכינה כמעט בכל שישי זה סיר של עוף ממולא! ברוב הפעמים היא ממלא באורז, עשבי תיבול וקוביות שלל בשר- ממש כמו בחש ומבשלת...