עונג של שבת! סיר חמים ומלא קסם עם רוטב אדום סמיך ועשיר בטעמים של עגבניות, פפריקה ואיך אפשר בלי- קימל טחון! מבשלים את הרוטב ומשלבים אותו עם דג טרי לחגיגת שבת מופלאה! אין. אבל אין כמו חריימה! תכף תגלו את השיטה שלי להפוך את החריימה לטעים ועם רוטב מנצח ולא גרגירי. שימו לב להנחיות - מובטחת לכם שיטה שוברת כל מיתוס.

ממשיכים בכל הכוח עם טרנד המנות שמכינים בסיר אחד. קל. מהיר. טעים ממש ומבלי שתצטרכו לבלות שעות במטבח. כולנו מן הסתם עסוקים, עובדים מהבית. מתרוצצים עם הילדים.

אם יש משהו שאימא שלי מכינה כמעט בכל שישי זה סיר של עוף ממולא! ברוב הפעמים היא ממלא באורז, עשבי תיבול וקוביות שלל בשר- ממש כמו בחש ומבשלת ברוטב אדום. השילוב מפחיד! המתכון פה אני לעומת זאת, מעדיף להכין את העוף בגרסה קצת אחרת, עם מילוי של אורז מקורמל, מתובל וריחני שמרגיש כמו חמין רך ועסיסי. האורז משובץ בהפתעות טעימות והעוף מזוגג בדבש. נשבע לכם. סיר חלום!

קר חורפי וגשום בחוץ. כל מה שמתחשק זה אוכל מנחם שמכינים באפס מאמץ. ואין כמו פטריות. ואין כמו ארוחות בסיר אחד. בדיוק כמו זאת. ארוחה שלמה מלאה בטעמים משגעים. שלל פטריות טריות - אחח איזה פטריות מושלמות, אורז רך ועוף שמתפרק מהעצם. הכנתי באפס מאמץ וחזרתי להתכרבל בפוך עם הטלפון :)

אין כמו לקחת מתכונים קלאסיים, טעמים שכולנו מכירים ואוהבים ולהפוך אותם למתכונים קלים שכיף להכין. כמו זה למשל. בחש מהיר (סליחה, זה לא ירוק מידי –אבל זה מה יש) עם מלא כוסברה, גרגירי חומוס כי התחשק לי להוסיף, זרעי כמון, אורז, תבלינים חמים ונתחים של פרגיות כי זה מאסט. את כל העונג הזה מכינים בתבנית אחד בתנור. וכן, אפשר להכין בסירי האמייל שלי ( שהרבה מכם קנו כאן – והם במבצע עכשיו- לרכישה לחצו כאן) חייב להודות שהתוצאה פשוט טעימה ביותר. מדובר במתכון שאתם הולכים להכין שוב ושוב וממש לה

כבר הרבה זמן התחשק לי להכין תבשיל כזה עטוף בטחינה מתובלת. כזה שמעבירים לקערה וזוללים עם כף. בדיוק כמו המתפתול בורגול הזה שהכנתי היום. הכי קל להכנה וטעים כל כך. בורגול נמס בפה, קוביות של פרגיות רכות, גרגירי חומוס, תיבול משגע ואת הכל מלטפת הטחינה. חלום נשבע לכם! וההכנה? פשוט שופכים את הכל לסיר סוטאג' אמיל ( שאפשר לרכוש אותו כאן באת ר) מכסים עם המכסה ושוכחים בתנור. 40 דקות, הסיר מוכן והשמחה גדולה!

יום הפסטה הבינלאומי שמח! חג שמח לכל אוהבי הפסטה בישראל חג שמח גם לכל בני המשפחה שלי, שחולים, שרופים באופן קיצוני על פסטה. מכל סוג ובכל מנה ועם כל רוטב. העיקר פסטה! גם אצלכם ככה? לרגל החג, חשבתי לשתף אתכם ברעיון שעלה להכין פסטה בקערה.

לפני כמה ימים ממש, נכנסתי לחנות שכולה ספרי בישול ובתוכה מסתתר מטבח קטן, מסעדה ביתית עם כמה שולחנות ומלא קסם. נוטינג היל של לונדון. מצאתי את עצמי מדפדף בין ספרים, מסתכל על מתכונים, נושם השראה ומחפש רעיונות טעימים להביא לארץ הקודש.

היקום שלח אלי השבוע שקית מלאה בקישואים. ואולי שלא במקרה. כמו בימים שבהם הייתי ב"דיאטה" ואכלתי המון קישואים. היקום רוצה להזכיר לי שאפשר לאכול טעים ורק בלי הרבה קלוריות. ושאולי כדאי שאתחיל לאזן קצת. וכן, זה לא היקום. ביקשתי מספק הירקות לשלוח קישואים. התכוונתי בהודעה ל2-3 קישואים ובמקום קיבלתי 3 קילו של קישואים טריים ויפים שעשו לי הרבה חשק לאכול קישואים ולהכין מהם מטעמים.