במשפחה הגדולה שלי יש הכל מהכל. קרניבורים, צמחוניים ואפילו טבעוניים. בכל שישי שאני מארח, אני נהנה להכין גם מנות צמחוניות וטבעוניות ולראות שכולם נהנים ויש יותר מגוון. פנו אלי מהמותג החדש של תחליפי הבשר - וונדרס אוף נייצ׳ר וביקשו ממני להשתתף באתגר חמישי ללא בשר - מחליפים את אחת המנות בתפריט של ערב שבת בוונדרס וככה עוזרים להפחית את צריכת הבשר ולשמור על הסביבה. בסדרה יש 4 מוצרים ואני בחרתי להשתמש בתחליף בשר טחון - הוא עשוי מחלבוני אפונה וסויה שאינם מהונדסים גנטית, ללא גולטן ואפילו

פרק 5 מתכנית הבישול שלי, מבשלים ואופים עם רון יוחננוב כבר באוויר. הפעם עם המתכון הטעים וקוצר המחמאות שהבאתי מאיסטנבול! צלי בשר ופלפלים. תבשיל שמתבשל לאט לאט ובסוף נעטף בבצק פיצה של שמרית. חלום של מנה. הכי יפה וקוצר מחמאות שיש! בהתחייבות!

אני מת על ערוצי היוטיוב של הבשלניות הערביות והטורקיות. אני מתחיל בצפייה עם סרטון אחד ומוצא את עצמי צופה שעות. מתלהב מהבצקים, הקיפולים והשילובים. המטבח הערבי והתורכי הוא מרהיב, וביוטיוב תוכלו למצוא המון המון מתכונים משמחים ומקוריים שיכניסו למטבח שלכם המון עניין. את הרעיון למאפה הקבב ראיתי לא מזמן, נזכרתי במנה דומה שאכלנו בטורקיה בטיול האחרון ומיד שלפתי בצק עלים מצונן של שמרית מהמקרר, גלגלתי קציצות ותוך כמה דקות המאפה החגיגי כבר היה בתנור והבית התמלא בריח חגיגי.

קבלו את המדריך להכנת בשר מפורק - מתכון פטנט מושלם! בשר מפורק רך רך שנופל מהמזלג! רך ונימוח ברוטב ברביקיו שמכינים בקלי קלות. והכי כיף? ליהנות ממנו בתוך לחמניות באן עננים.

אוהבים תפוחי אדמה? קבלו את זה! סירות תפו"א ממולאות בבשר ועגבניות - הכי טעים שיש! המנה המושלמת לארוחה מלאה במחמאות

כמעט 3 פעמים בחודש, הילה שלי מבקשת שאכין לה את קציצות הבטטה שלי. והיא גם מזכירה לי בכל פעם מחדש שהגיע הזמן לשתף את המתכון לקציצות האגדיות האלה עם הרוטב של הבטטות הממכר. והיא צודקת. ואכן הגיע הזמן וההזדמנות לצלם לכם את הסיר המושלם הזה.

אל תתייאשו מהמטבח, קבלו מתכון לבורקס בשר משפחתי שהוא גם הכי יפה בעולם וגם הכי קל בעולם (וטעים בטירוף, אם זה לא היה ברור).

כל כך הרבה מחמאות קיבלתי על המתכון לסמבוסק פיצה שפרסמתי לפני זמן רב. בכל פעם אני מגלה איך אפשר להכין עם הבצק הזה עוד ועוד מתכונים כיפים וטעימים חשבתי הפעם להכין עם הבצק המטריף גרסה בשרית - סמבוסק בשר פתוח חייב לאמר בכנות שיצא טעים בקטע מפחיד. פשוט ליקקנו את האצבעות.

המתבגרת שלי, צמודה למסכי היוטיוב והטיקטוק. פעם ביום היא מצמידה את המסך לפרצוף שלי ואומרת "אבא תראה", "אבא תכין לי כזה". אבל ביוטיוב שלה. הכל נוזל, נשפך. מגרה. ובעיקר משמין רק מלצפות 😊 מכירים את זה שאומרים לך משפט מאתגר כמו "אבא, כזה אתה לא יודע להכין?"