תקשיבו לי טוב. אתם הולכים להכין את המנה ולהגניב את כולם!! בטירוף! תבנית מרגשת עם פרוסות של חצילים קלויים, קציצות עסיסיות ורוטב עגבניות חמוץ מתוק שעושה להתגעגע. אפשר להכין את המנה מבלי לאפות את החצילים ומבלי לטגן מעט את הקציצות - אבל הטיגון והאפיה יהפכו את המנה מטובה למושלמת! אל תוותרו על הרכז רימונים ברוטב - שדרוג רציני ביותר!

לא יודע מה אתכם, אבל אני מוצא את עצמי שובר את הראש בכל יום מחדש. לא יודע מה להכין להם לארוחת צהרים. זה מרגיש כאילו נגמרו לי כל הרעיונות. נמאס להם מפרגיות. הם לא רוצים שוב פסטה. אז היום הכנתי להם את הקציצות של אימא שלי בשילוב אורז והכל בשיטת החיים בלי כלים :) פשוט בסיר אחד! התוצאה מוצלחת ביותר. סיר ריחני וטעים עם קציצות רכות, ים של עשבי תיבול והאורז כמו עננים. אני לגמרי הולך לנסות את השיטה עם תוספת של ירקות כמו אפונה וגזר, שעועית או פטריות - כמובן שאעדכן.

שוברים את הראש מה להכין עם בשר טחון? קבלו רעיון נדיר! ארוחת בלונז אסיאתי עם נודלס בסיר אחד! סיר פשוט, ממש קל להכנה. בוסט של טעמים ואיטריות שלא תוכלו להפסיק לזלול. והילדים? אתם הולכים להטריף אותם - סופית! תרגישו חופשי להסתיר בתוך הבלונז ירקות

עונת הקישואים בשיאה ולא יכולתי להישאר למראה הקישואים הבשרניים והמבריקים במקרר. זה לא סודר שהקישוא זה ירק שאני מאוד מאוד אוהב אז החלתי לחזור לסיר שהייתי מכין לבנות שהיו קטנות. סיר קציצות ברוטב אדום עם מלא מלא קישואים. את הקציצות לא צריך לטגן או לאפות קודם. פשוט לבשל ברוטב. אורז עם נחשים ליד ויש לכם ארוחה שעושה הכי נעים וטעים בלב ובבטן.

כבר כמה ימים מתחשק לי להכין שוב אתה סיר הטעים הזה. סיר מנחם שהכי כיף לאכול בימי החורף הקרים. קציצות בשר עסיסיות משובשות בגרגירי אורז רכים ברוטב עגבניות טעים ושדרוג של תפוחי אדמה - אל תוותרו. כי כל הפחמימות האלה זה בדיוק מה שאנחנו צריכים עכשיו! :)

קבלו את הסיר הכי ביתי שיש, סיר קציצות מבושלות עם רוטב טעים של אפונה וסלרי - שילוב שאי אפשר להסביר במילים. קציצות רכות ואווריריות ששוחות ברוטב משגע. אורז או קוסקוס ליד ואתם ברקיע השמיני :) את הקציצות אפשר גם לטגן או לאפות לפני בתנור. אם אתם שואלים אותי - מיותר. פשוט להכניס אותם לתוך הרוטב, בישול קצרצר ויש לכם סיר שממלא את הבית בארומה משגעת.

בשישי האחרון נכנסתי למטבח, שניה אחרי שהתחלתי כבר העמדתי סיר עם תפוחי אדמה. רציתי להכין תפוחי אדמה מעוכים ואז נכנסה הילה שלי ושאלה כמו תמיד, מה מכינים? סיפרתי לה שאני רוצה להכין תפוחי אדמה מעוכים עם פרגיות ליד. ואיך לומד בעדינות. הילדה לא התחברה לרעיון והתחילה לנאום "בשבוע שעבר הכנת לנו, למה שוב".. ועוד משפטים וסיסמאות שפיזרה באוויר ואני מעדיף לחסוך מכם. לי בראש יש כבר את תפוחי האדמה שמתבשלים ועוד דקה מוכנים. ומאיפה היא פתאום באה עם דרישות?

בורקס בצק עלים משפחתי עם מילוי בשר עסיסי מתכון קל וטעים. בשישי האחרון זכינו לבשל ארוחת שבת ענקית לכ-400 מפוני הדרום והצפון בן היתר הכנו גם 60 רולדות בשר. מאפים שחיממו את הלב והעניקו תחושה של בית, רבים מכם ביקשו את המתכון אז החלטתי לשתף. הזדמנות לציין תודה רבה לחברת שמרית שנרתמו ותרמו מכל הלב.

גם הבוקר התעוררי עם חשק להכין סיר של בית. המצב - דיכאון מדיני. מחפש לשפר את מצב רוח וכלום לא עוזר. חיפשתי מתכון קצת ארוך. כזה שמצריך התעסקות קלה במטבח. קצת לשטוף את הראש. שמתי מוזיקה מרגיעה ונכנסתי למטבח. לאט לאט קצצתי את הירקות (לא היה לי כוח לגרד-אל תגזימו) ויצרתי קציצות שמנמנות.