סידרתי לכם מתכון מושלם לסוף השבוע - ירקות שורש ממולאים ברוטב קיציי וחמצמץ שיעשה לכם את השבת! סיר של שמחה מלא בירקות שורש טובים כמו תפוחי אדמה, סלקים, קולרבי, לפת ועוד. תמלאו כל ירק שמתחשק לכם כי ההשקעה הולכת להיות משתלמת בענק! אני אוהב להכין את הממולאים תמיד בתנור, כך מתקבלת תוצאה מקורמלת ושזופה יותר.

בורקס משפחתי בעיצוב הוט קוטור! שפשוט יקצור ים של מחמאות. וזה לא הסוף. מדובר במתכון מושלם לימים שאתם עייפים ואין לכם כוח לבשל כי את הבורקס הכי יפה בעולם מכינים בקלות והוא טעים בטירוף! את העיצוב כמובן שאפשר להכין עם כל מילוי של בורקס שאוהבים. אני מילאתי במילוי בשר טעים עם פרוסות של תפוחי אדמה. כי פחמימה ופחמימה זה פחמימה יותר טעימה :)

קבלו את זה: כריך עוף מרגש שמכינים בפחות מ-5 דקות! מתכון קליל שמכינים במחבת עם בצל מטוגן, בשר עוף טחון ורוטב ברבקיו בסגנון אמריקאי מעולה של קנור. רוטב מעולה שיש בו כבר כל הטעמים וזה מה שהופך את ההכנה לקלה במיוחד (אני מת על זה שלא צריך לעבוד קשה) כל הטעים נארז בתוך לחמנית המבורגר והילדים בעננים!

כדורי בשר עם פתיתים ברוטב עגבניות - ארוחה בסיר אחד! קבלו תבשיל שהוא ארוחה שלמה בסיר אחד! סיר טעים במיוחד שכולם אוהבים! הכל בסיר אחד. פשוט וקל. מתחילים בטיגון הקציצות, ממשיכים עם הרוטב ואז הפתיתים שמצטרפים למסיבה ועושים שמח בלב (ובבטן)

הכנתי לכם ארוחה שלמה בתבנית אחד ומלאה בטעמים ים תיכוניים מסוג המנות שהכי קל להכין עם התוצאה הכי מפתיעה שיש. אם אתם מאוהבי הטחינה, עצמו את העיניים, דמיינו שאתם בעיר נמל, זוללים קציצות קבב עסיסיות, ירקות צרובים ומלא טחינה מלטפת בתוך פיתה רכה. טוב זהו, תתעוררו. קומו להכין עכשיו את הקסם הזה בבית. כך כך פשוט להכנה ותוצאה מפתיעה ביותר.

לא נראה לי שיש משהו שפספס את הטרנד המטורף הזה של הטורטייה קבב. ארוחה קלילה וטעימה שמכינים ברגע. הרעיון הזה כבש את הרשת וגם אני כמו כולם לא יכולתי להישאר אדיש אליו. שהכרתי את הרעיון, הכנתי אותו שוב ושוב ובכל פעם מחדש עברתי עוגמת נפש שהקציצה התפרקה והטורטיה נשארה ערומה. מאז ניסיתי את המתכון שוב ושוב עד שהגעתי לתוצאה המוצלחת ביותר! הנה המסקנות:

חג עצמאות שמח! לרגל חגיגות 75 למדינה, החלטתי להתפנק עם פיתה מפוצצת בסלטים וכדורי זהב! רק שהפעם, במקום כדור פלאפל הכנתי כדורי עוף בטעם פלאפל! רכים ועסיסיים, מבושמים מכמון ועשבי תיבול והטעם - זיקוקים!

כבר תקופה שהפטנט הזה רודף אחריי בפייסבוק, ביוטיוב ובאינסטגרם אז הייתי חייב לנסות! כרוב ממולא פטנט! כזה של מצריך בישול כרוב שלם ולחכות שיתקרר (ואף מילה על זה שאין בבית סיר כזה גדול) ומבלי שתצטרכו אפילו להקפיא (זאת עוד שיטה מצוינת לרכך כרוב) ואז להפשיר ולחכות לילה. מכינים כרוב ממולא ממש בקלות בזכות השיטה המנצחת הזו:

כל הטוב והטעים שבמטבח הבוכרי בסיר אחד ומהיר! אצלנו הבוכרים, את המנה הזו מכינים בכל שישי לארוחת צהרים. במקור בתוך שקית בד. מכניסים את כל המרכיבים פנימה ומבשלים בתוך שפע מים שעות. בתור ילד, אני זוכר שהייתי חוזר הבייתה הצהרים ומחכה לרגע הזה שאימא שלי ז"ל הייתה פותחת את השק, שולפת את תכולתו לקערת אמייל ענקית, שופכת מעל את השמן שום ומגישה לנו בצלחות ענקיות.