כחלק מהסדנאות שלי בתל אביב, בחרתי להזמין את הירקות מהספקים עליהם קיבלתי הכי הרבה המלצות מקולגות, כרמלה! גילוי נאות; הם לא שילמו לי, וגם לא שלחו לי מוצרים בכדי לומר את מה שאני הולך להגיד עכשיו! יש להם את הירקות והמגוון הכי מטריף בארץ! והכל כל-כך טרי, מגוון, איכותי! ועושה המון חשק להכנס למטבח ולהתחיל לבשל. שירות מקצועי, הכל הגיע בזמן ובלי חוסרים. אני נפעם בכל פעם מהמגוון של הירקות, כמן למשל הפלפלים צילי בצבעים, העגבניות המשגעות, המזווה, ואף מילה לא על השום השחור. אימלללה. מבטיח

"אבא, יש סיכוי שבאיזשהו יום, אחזור הביתה ותחכה לי ארוחת צהרים רגילה? פסטה לבנה ושניצל!. כזאת שיש לכל הילדים בבית?" בזמן שאני שובר את הראש איך לחדש ולגוון, ובמה לפנק, הקטנה שלי מבקשת הכי פשוט. רגיל. כמו שיש לכולם. ולא מעריכה את זה שאני שובר את הראש בשבילה וקצת גם בשבילכם. אז חשבתי ללכת הפוך על הפוך. מהיום, אצל כולם בבית תחכה לארוחת צהרים מחבת עם קוביות של דג סלמון מוקפץ וסיר של אורז חמים. אתם חושבים שיש סיכויי שזה יקרה? חדל סדר פסטה לבנה עם שניצל.

קבלו את זה: הכנתי פיצה על בצק שעשוי בעיקר מטונה, ואתם בכלל לא מתחילים לדמיין איזה טעים זה יצא. מי בכלל צריך פחמימות. נכון!?

דג סלומון. הדג שכולנו אוהבים לאהוב. עסיסי, רך ולמעשה הולך טוב כמעט עם כל רוטב

הגעתי למסקנה שמנות עם שמות מוזרים הם המנות הכי טעימות 😂 עכשיו נסו לשנן את המילה. צ׳לפק הספינג הטריפוליטאי או הלנגוש ההונגרי בגירסה הבוכרית! לחמניות אווריריות המטוגנות בשמן עמוק. מוגשות עם מטבל יוגורט מטובל.

לפני הכל, בוחרים דג ים טרי! 200-300 גרם פורסים לפרוסות שמנמנות וקטנות

חם בחוץ, לוהט, קיץ שמש והכי כיף מנות קלילות כאלה. שלוקח כמה דקות להכין. לחם טוב ליד, בקבוק יין ואיזה קיץ של השמחות

מתכון שמככב אצלי כמעט בכל חג שבועות, מנה חגיגית וטעימה שלמדתי להכין מדודה של אשתי, לאה. מוכשרת מאוד בבישול ואפייה ומפתיעה תמיד עם מתכונים קלים וטעימים. הנה המתכון לגרסה שלי.