לא יודע להסביר מאיפה הגיע הרעיון אבל הוא פשוט הגיע. במקרר היו ים של עלי תרד וקייל, צנצנת פסטו שאנחנו תמיד מכינים לסדנאות ועגבניות שרי מנצנצות. "בואו ננסה להכין את האורז עם העגבניות והתרד שאני מכין רק הפעם במקלובה", חשבתי בקול. וחמש דקות אחרי, נועם, הסו שף שלי כבר קצצה את כל המצרכים והתחלנו להרכיב את הקסם הזה. מקלובה איטלקית רק לא כמו באיטליה :) הכל בסיר אחד ובתנור. אורז עגול רך כמו עננים, עגבניות שרי, עשבי תיבול, פסטו בייתי, תרד, פרגיות ושכבת תפוחי אדמה לפינוק. יצא מטורף ברמה

סופלקי. בתרגום חופשי. שיפוד קטן. מי מאתנו לא אוהב מנות עשירות בטעמים שגורמות לנו לחשוב על ארוחות בחופשה בים התיכון? סופלקי פרגיות הוא מנה מטבח היווני המסורתי שלא משאיר אף אחד אדיש. את המנה הכנתי הפעם בלי מדורה ועשן ולא על האש - במטבח הביתי, במחבת! את הסופלקי הכנתי במחבת בשיטה מיוחדת שהופכת את הפרגיות והירקות לצרובים ומלאים בטעמים (ראו בסרטון). אז קומו להכין עכשיו ארוחה קלה, מהירה, נגישה מבלי להשקיע שעות במטבח. ולהקנות מהקסם של הטעמים היווניים אצלכם במטבח.

שגעון הוופל הגיע גם לטופו. החיתוך הזה שמכניס את כל הטעמים עמוק פנימה ומשדרג כל מנה. ראיתי את זה ברשת והתמוגגתי. מאז אני מנסה את החיתוכים כמעט על כל דבר אפשרי :) כ בר ניסיתם עם תפוחי אדמה ובטטות? הפעם עם טופו בשילוב ניוקי ורוטב משגע. פיצוצים! מיותר לציין שהטופו תחליף מצוין לחלבון והופך את הארוחה למזינה ומשביעה, נכון?

התוספת שתשדרג לכם את שולחן החג! דואט תפוחי אדמה ובטטות בחיתוך טרנדי ובתיבול מושלם של שום ועשבי תיבול עם טריק סודי ביותר שאסור לכם לוותר עליו. בשביל המנה הזו, צריך מעט סבלנות (בנינו, זה לוקח 10 דקות) וסכין טובה. מבטיח לכם שזה שווה את המאמץ ואתם הולכים לשדרג פלאים מנת תפוחי האדמה שלכם בחג ובכלל.

קבלו את הדור הבא של תפוחי האדמה המעוכים, הדרוסים והמרוסקים - קרפצ'ו תפו"א! דף תפוחי אדמה פריכים טעים שאתם חייבים להכין! כל מה שטעים בתפוחי אדמה בתנור רק בגרסה משגעת שהולכת להגניב אתכם. קשה לי להסביר במילים כמה הטרלול הזה טעים. שילוב של רכות עם פריכות, טעם של מדורה מהאפייה בגריל. ובכלל לא נראה לי שצריך להסביר יותר מידי על תפוחי אדמה, לא? אז בקיצור אמרתי כבר שאתם חייבים לנסות? את הקרפצ'ו אפשר להגיש בגרסה חלבית כמו אייל שני האדיר (עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול) ולחלופין להשאיר כך ו

אם אתם מסוג האנשים שחייבים בורקס 365 ימים בשנה - קבלו את זה: בצק עלים כשר לפסח (ללא גלוטן). לפני כמה ימים קיבלתי לנסות את הבצק ופשוט נגנבתי. החברים בשמרית הציעו שאנסה לפתח מתכונים עם הבצק, וכל מתכון שהכנתי יצא פשוט מטורף. הפתעת השנה. הבצק פריך וטעים. ניסיתי מאפים מתוקים, מלוחים. חלביים ובשרים - והכל יצא מעולה

קבלו מתכון מושלם שתכינו בקלי בקלות - גראטן ירקות רק מ-4 מרכיבים שיוצא טעים שחבל על הזמן! תרשו לעצמכם להכין רק עם תפוחי אדמה או בטטות ובכל כל ירק שאוהבים - בסוף הפוסט כתבתי לכם כל מיני אפשרויות טעימות.

קבלו את השיטה המנצחת להכנת עוף בגריל - בבית! שיטה שתגרום לעוף להיות מלא בטעמים ועסיסי מתמיד. כל זה קורה בזכות החתכים שתיצרו על הכרעיים או חלקי העוף ויאפשרו לכל הטעים להיכנס פנימה ולשדרג את העוף שכולנו אוהבים. מוזמנים לאמץ את השיטה ולהכין כל מתכון של עוף שאתם אוהבים. זה ממש פשוט וקל ומשדרג פלאים את התוצאה.

קבלו מתכון לשווארמה קצת אחרת. שווארמה דגים שמכינים בקלי קלות. ובמחבת! יש משהו בשווארמה שמכינים עם דגים שהופך את מנת השווארמה לטעימה מתמיד בזכות הרכות והעסיסיות של הדג. אם עדין לא ניסיתם. אין לי איך להסביר לכם כמה טעים ומרגש! את השווארמה דגים אפשר להכין עם כל סוג של דג לבן. אם אתם אוהבים דג ים או דג בריכה. הכול הולך! אין ספק שמדובר במנה כפית, טעימה, קלה להכנה ואפשר להכין אותה ביום יום ואפילו לאירוח. תראו את המגש הזה. מחבת מלאה בשווארמה, פיתות או טורטיות חמות, קצת סלטים ליד והש