הכנתי לכם את המתכון המושלם לימי הקיץ הלוהטים! משולשי טורטייה במילוי בשר מלאים בטעם בתוך מעטפת דקיקה של בצק מתפצח - זה נדיר! הרבה מתכוני טורטיות פרסמתי במהלך השנים. בכל אחד מהם התאהבתם, ובקלות הפכו ללהיטי ענק שמככבים בוקר ערב במטבחים של כולנו. (לחצו כאן לראות את אוסף מתכוני הטורטיות הכי גדול בארץ) ובצדק, אנחנו אוהבים את החיים הקלים במטבח ומה רע בשקית מלא בבצקים שיכולים בקלות להפוך למנות משגעות החל מארוחות בוקר נפלאות, קינוחים ואין ספור מנות לארוחת ערב. שנתחיל לאפות?

בואו לגלות איך עושים את זה נכון! קבלו את המדריך להכנת קצלונה איטלקי - שזה בדיוק כמו פיצה רק שכל הטעים כלוא בתוך בצק אוורירי וקסום. כל כך טעים. שלא תפסיקו להכין! תתכוננו להתאהב!

בואו לגלות איך עושים את זה נכון! קבלו את המדריך להכנת המאכל הגאורגי עוצר הנשימה - חצ'פורי גבינות מטריף! בצק מדהים, שלל גבינות, ביצה רכה מעל הכול קובית חמאה שעושה את כל ההבדל! ממכר כבר אמרתי?

כל מה שטעים בבורקס הקלאסי והפשוט רק הפעם בגרסה ממש קלה ומהירה להכנה בלי לחתוך את הבצק לריבועים. והכי קל. פשוט שולפים בצק עלים מצונן של שמרית מהמקרר. חותכים לרצועות, ממלאים וחותכים למשולשים קטנטנים ומטריפים.

מאז שנחת אצלי הטאבון של Ooni מבית קולמן אני לא מפסיק לאפות ולנסות מתכונים. הילה ביקשה פיצה לבנה ואני רק שידרתי עם בטטות וגבינת עזים מטריפה. הבצק יצא אוורירי, קריספי ומתפצח, ספוגי ורך מבפנים. בקיצור פיצה מושלמת בזכות הטאבון המעולה. הטאבון מגיע ל- 500 מעלות צלזיוס ב- 15 דקות בלבד ומושלם להכנת פיצות מקצועיות, מאפים ביתיים, ירקות, דגים ואפילו בשרים. אתם חייבים אחד כזה לעצמכם!

טוב, זה אחת המנות היותר מפתיעות שיצאו לי להכין. בתקופה האחרונה, בין כל העיסוקים שלי, אני מחפש קיצורי דרך במטבח. ואני מודה שהכי קל לי פשוט לשטוף, לקלף, לקצוץ, להניח בתבנית ולשכוח בתנור. השעה עכשיו רבע ל-12 בצהריים ובעוד פחות משעה. יש ארוחה מוכנה בכלום עבודה.

אוהבים ברוקולי? הלביבות האלה בשבילכם! כל מה שטעים בברוקולי ארוז בתוך לביבות קטנטנות וטעימות. מגישים לצד מטבל גבינה או יוגורט ואתם מסודרים!

איזה חום בחוץ, אנחנו כבר עמוק בשגרה. לחוצים, הילדים רעבים, סל כביסה קורא לך מרחוק. והכיור מפוצץ ולמי יש סבלנות עכשיו להתחיל להעמיד סירים ובישולים? הנה מתכון שבטוח ימצא חן בענייך – בהתחייבות! קציצות עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות – עוד להיט של הילנית (הילה שלי שיודעת לבקש טוב טוב מה שטעים לה)

הספקתם כבר להכיר אותי, אני אוהב לחדש בכל שישי עם מאפה חדש ומעוצב. הפעם, הכנתי בקלוואה בשר יפייפיה עם טוויסט. שכבות של עלי פילו פריכים, מילוי בשר עסיסי ומפתיע עם עגבניות ותבלינים והכל נאפה יחדיו בתנור ומתקבלת בקלאווה ריחנית ומהממת ביופייה!