את החלה השבוע החלטתי לשדרג עם שום קונפי בשילוב עשבי תיבול יחד עם עגבניות מגורדות ושמן זית. לא יודע בכלל להסביר את השדרוג - החלה יצאה מטורפת! הבצק ריחני ומשובץ בשום מעודן ועשבי תיבול. החלה קריספית והביס עם העגבניות המגורדות פשוט - אין לתאר.

יש לי תחושה שאת הפוקאצ'ה הזו לא תשכחו! פוקאצ'ה חגיגית ומרגשת עם טופינג של תאנים טריות ושום קונפי - הכי יפה שתכינו! הכי! את הפוקאצ'ה אני מכין תמיד בשיטה מיוחדת, עם מלא מים (הידרציה גבוהה) ו-וו גיטרה כך שמתקבל בצק רטוב מאוד אבל התוצאה היא פוקאצ'ה רכה כמו עננים.

אז קבלו את המאפה המושלם לחג! חלת בשר חגיגית עם מילוי רך ועסיסי ובצק קריספי שמתפוצץ בפה! בורקס בשר מבצק עלים מצונן של שמרית ובעיצוב חלה שקוצר תמיד, אבל תמיד מחמאות! הבורקס הופך לקריספי מתמיד בזכות הסוד של המילוי שסופח את כל הנוזלים והופך את המילוי לרך וטעים.

חלת דבש וערמונים משגעת, רכה וטעימה שתגרום לכם להתאהב ולהכין אותה בכל השנה. חלה מתקתקה, משובצת בערמונים, עשבי תיבול ריחניים ודבש שמורחים עליה בהגשה. תזכרו שאמרתי את זה - זאת החלה שתעשה לכם את החג! הדבש במתכון יהפוך את העוגה לרכה ומשגעת גם למחרת!

קבלו את לחמניות החג החגיגיות שלי! לחמניות רכות רכות, במתיקות עדינה ובעיצוב שיגרום לכולםםם להתלהב! אחרי לחמניות הרימונים שהכנו יחד בשנה שעברה, הפעם הלכתי על עיצוב תפוחים בעזרת מקל בייגלה ונענע טרייה. הדבש הופך את הלחמניות לרכות מתמיד. יש בדבר סוכר אינוורטי שגורם ללחמניות להישאר רכות גם למחרת.

עוגות דבש הן כמו כוסברה. אפשר לאהוב ממש או לוותר מיד. זה הזמן להכיר לכם את המתכון לעוגת דבש חלומית! מתכון פטנט שיגרום לעוגה שלהם לצאת נדירה! בטעם מעודן ולא דומיננטי שמריחה כמו חנות תבלינים. סליחה על התיאור הרע. כזה שגורם לה להרגיש כאילו אפו אותה בשנות ה-80 (הייתי חייב להגזים עם התיאור - אני פשוט לא יכול לסבול את זה שזה גרוע חח) עוגת דבש עם טעם קרמלי משגע שמגיע מה סילאן, רכה ואוורירית במיוחד בזכות מרכיב סודי (קפה!!) שמעניק חמיצות שעוזרת לאבקת האפייה לבעבע ולהפוך את העוגה למוצל

תתכוננו להתעלף. איזה שילוב של השמחות! מאפה פילו במילוי גבינת פטה עיזים וגבינת מוצרלה שמתפוצצים בפה והשיא- רוטב מתוך חריף שיגרום לכם להתעלף- סופית! הפריכות של הפילו, הטעם של הגבינה המשגעת. פטה עיזית בשילוב מוצרלה מושלמת של השף הלבן. מתכון מהיר וקל. ובבקשה, אל תוותרו על החריפות יחד עם הדבש זה פשוט היסטרי! מתעצלים. אפשר להגיש גם רק עם דבש וצ'ילי חריף.

כל מה שכיף וטעים באלפחורס - בגרסת הנקניק! כלום מרכיבים. אפס מאמץ ואפילו בלי לחמם את הבית עם תנורים :) קבלו את ההתמכרות החדשה שלכם. נקניק אלפחורס! אל תגלו. זה טעים לא פחות מאלפחורס, והשוס - לא צריך לגלגל כדורים.

קבלו מתכון שמכינים ב-5 דקות. בורקס פטריות בעיצוב מטריף וטעים בטירוף! מושלם לארוחת שישי, לאירוח או סתם שמתחשק. לא יודע אבל יש לי תחושה שתמיד יש לכם פטריות של מרינה במקרר, לא? אנחנו הישראלים אוהבים פטריות וכמה שיותר ואם אפשר בכל מנה. אז זה הזמן להוציא אותם מהמקרר, להקפיץ במחבת ולארוז בתוך בצק עלים. והעיצוב? קטן עליכם