אירחתי בסטודיו אמש את נבחרת המשפיעים של טונה סטארקיסט לסדנת בישול חגיגית לרגל סוף שנת פעילות. בן יתר המתכונים שהכנתי וגרפו מחמאות, הכנתי פוקאצ'ה מושלמת מבצק טונה! חפה מגלוטן, מפוצצת בחלבונים, קלה ממש להכנה ובעיקר מאוד מפתיעה!

מזג האוויר הסוער, האדים שבחלונות הבית והרעמים עשו לי חשק לעוגה חורפית וחמה. כזאת עם אגסים, קינמון והר של קראמבל. הכנסתי את העוגה לתנור וזה בדיוק מה שהיה חסר לנו בתסריט. ריח משכר של עוגה - הרגשתי שהלב מתרחב אז לקחתי ביס. והתעלפתי.

פיצות הפולנטה מככבות לאחרונה בכל מקום ומציפות את המדינה. שילוב של פירה תירס עם בצק פיצה ותוספות הוא פשוט אגדי. ואיך לא? בצק רך, קרם תירס מלטף, תוספות של גבינות – מה, עוד לא טעמתם? מכינים פולנטה והופכים אותה ל"רוטב פיצה" - קל! לפני כמה שבועות נחשפתי למוצר חדש וגאוני של פסטה ריקו. גביעי פולנטה תירס מוכנים!

אם יש משהו שאתם תמיד מבקשים ממני זה מתכון לחלה רכה ואוורירית ובעיקר כזאת שנשארת רכה עוד בערב שישי וכמובן גם למחרת! קבלו את זה: מתכון לחלה מושלמת. רכה רכה עם מעטפת פריכה (תכף תגלו איך) אוורירית וסופר קלה להכנה - ויוצאת בדיוק כמו בסופר! כאן בגרסה שלי, שדרגתי את הבצק בשום ובעשבי תיבול כדי ליצור קצת עניין וכן, לקצור עוד טיפה מחמאות :)

יש לי את הקינוח המושלם עבורכם לסופ"ש - קראמבל תותים! הקינוח הכי פשוט וקל בעולם. אפשר להכין בתבנית אחת גדולה, לחלק לכולם כפות ולצלול פנימה ואפשר גם להכין במנות אישיות וכל אחד זולל בעצמו :)

אין סיכוי שאני עובר ליד רולדין ולא יוצא משם עם שקית מלאה מכמה בוריקיטס ומאפה תרד. אין סיכוי כזה! רגע שנכנסתי לרופא שיניים, גם הפעם מצאתי את עצמי עם שקית של מאפה תרד. רק שהפעם גם עלתה לי המחשבה, למה שלא אכין בבית ובערימות? :)

החג כאן והכל מאיר מתמיד, כמה כיף לארח להדלקת נרות ולפנק את האהובים. והיום בפינתנו הטעימה, הכנתי לכם המתכון חדש שיקצור ים של מחמאות: כריות שוקולד במילוי קרם עוגיות לוטוס. או כמו שאמר המשורר - אימאלה ואאבבאללה. מדובר בסופגניות שמכינים דיי בקלות יש לאמר.

קבלו קאמבק של הלייף; באגט פריך וקריספי ממולא במטבלים ומוקפץ אסייתי עם רצועות עוף וירקות (יש גם גרסה צמחונית משגעת) מה אגיד לכם? בוא נחזיר עטרה ליושנה! עזבו אתכם מצ'ופ סטיק. קחו את כל הטעים שיש במוקפץ ופשוט תכניסו אותו לתוך באגט - זה ואוו של העולמות!

מארחים בחג? מתחשק לכם לקצור מחמאות ועל הדרך לשגע קצת את האורחים? קבלו את זה: פיצה רביולי קצת משוגעת! בסיס משגע של רביולי בטטות מפסטה טרייה וטעימה של פסטה ריקו, רוטב עגבניות, תוספות שאתם אוהבים ומחמאות שכולם מחלקים. שווה, לא? אגב, אפשר להכין עם כל סוג של רביולי. לפסטה ריקו יש מבחר טעים של רביולי בשלל מליות.