ביציק - המאפה שמככב בכל ארוחה בוכרית במלית דלעת מתקתקה. טבעונים וצמחונים יאהבו אבל ממש לא רק הם. כפי שוודאי כבר שמעתם, טעמתם או בישלתם, המטבח הבוכרי עשיר במאכלי בשר. לא משנה אם מדובר בכיסונים, תבשילים או מאפים - אמרתם אוכל בוכרי, אמרתם בשר. שואלים אותי הרבה לגבי אופציות טבעוניות או צמחוניות במטבח הבוכרי. על אף ההקדמה הבשרית שלי, תתפלאו לגלות שבמטבח הבוכרי קיימות אין ספור מנות שבסיסן הוא טבעוני, כמו למשל בצק שעשוי מקמח ומים בלבד, תבשילי אורז או תבשיל בשם שולמוש, המבוסס על לובי

מי לא אוהב קרקרים פריכים וטעימים? במיוחד כשמכינים אותם בבית בקלות ובמהירות! קבלו מתכון פשוט להכנת קרקרים עם גבינה לבנה וזיתים של תנובה, שיהפכו כל ארוחה או נשנוש לחגיגה. הקרקרים האלה כל כך קלים להכנה, שפשוט לא תאמינו. רק לערבב את כל המצרכים בקערת הקוצץ החשמלי, לרדד, לחתוך ולאפות. תוך פחות מחצי שעה יהיו לכם קרקרים פריכים וטעימים, עם טעם גבינתי עשיר ותוספת זיתים שמוסיפה עניין וטעם. מושלם ליד סלט, מרק, גבינות או סתם ככה לנשנוש מול הטלוויזיה.

קבלו את הסוד לבצק גוזגיזדה (סמוסה בוכרית) הכי פריך, הכי טעים והכי קל להכנה! שכחו מהבצקים המסובכים של פעם. עם בצק המיונז הפשוט הזה, כל אחד יכול להכין גוזגיזדה מושלמת, אפילו אם זו הפעם הראשונה שלכם במטבח הבוכרי. הבצק הזה הוא פשוט גאוני! הוא עשוי מקמח, מיונז, מלח ומים, ויוצא קריספי בטירוף, ממש כמו בצק עלים. הוא גם ואלסטי ונוח לעבודה, ויודע להכיל את כל המילוי בלי להתפוצץ. ורגע, השוס האמיתי שפשוט אפשר להכין אותו בקערת הקוצץ החמשלי שלי!

זוכרים את הקראנץ' המלוח שהכנתי עם בצק הפילו של שמרית? אז הפעם קבלו את הגרסה המתוקה - קראנץ' שוקולד מבצק פילו  - שהפכה גם לוויראלית ברשתות החברתיות! עם מליוני צפיות ואלפי תגובות, מאז אלפים כבר הכינו אותה, ועכשיו הגיע הזמן לתת לה מקום של כבוד גם כאן בבלוג. אז קבלו אותה. עוגת "שמרים" מבצק פילו מצונן של שמרית, עם מלית שוקולד עשירה ומפנקת. כל ביס מתפצפץ בפה עם טעמים ומרקמים מדהימים. אל תתנו לפשטות להטעות אתכם - העוגה הזו פשוט ממכרת. קומו להכין עכשיו!

תמיד חלמתם על לחם בצל ביתי, אבל נרתעתם מההתעסקות עם הטמפרטורה וזמני האפייה? אז תשכחו מכל מה שידעתם! הכנתי לחם בצל רך ואוורירי, עם בצל מקורמל מתוק-מלוח, וניחוח משגע שיתפשט בכל הבית... קומו להכין עכשיו. לחם בצל מקורמל | רון יוחננוב

הכנתי לכם מתכון מנצח לאירוח בסוכות: לחמניות בייגלה ירושלמי במילוי בשר, אפויות בתנור סימנס שלי בתכנית 4D, שמאפשרת לאפות כמה תבניות במקביל עם אפייה אחידה! הבייגלה הירושלמי מקבל טוויסט מיוחד עם מלית בשר עשירה וטעימה - כל כך טעים שאתם פשוט חייבים להכין עכשיו! לפני שתשאלו, למה קורנפלור? התשובה כאן

התעוררתם והבנתם שאתם צריכים קצת יותר מקפה רגיל כדי להתחיל את היום?  קבלו את בריוש הקפה המושלם שלי! רך, אוורירי וממולא בטעם קפה עמוק ועשיר, הודות לאספרסו המרוכז שהוספתי לבצק. הקפה נותן לבצק הבריוש צבע זהוב מדהים וניחוח משגע שממלא את כל הבית. והטעם? פשוט אלוהי! השילוב של הבריוש החמאתי עם הקפה העשיר יוצר ביס מושלם שיעשה לכם את הבוקר. בריוש קפה | רון יוחננוב

נמאס לכם מהשאלה המתישה "מה אוכלים היום?" ? בין אם הילדים רעבים בחופש הגדול, אתם מחפשים ארוחת בוקר או צהריים קלילה, או רוצים משהו טעים לפיקניק בבריכה - מיני פשטידות ירקות א-לה איטליה הן התשובה המושלמת! פשטידות עסיסיות וטעימות, עם 4 מרכיבים בלבד ומוצר גאוני של סנפרוסט שחוסך לכם זמן יקר במטבח. לא צריך לשטוף, לחתוך או לבשל כלום - פשוט מערבבים ואופים! תוך 30 דקות יש לכם ארוחה חמה, מזינה ומשגעת שכולם יאהבו!

מחפשים מתכון מהיר ומרשים לאירוח או סתם לנשנוש טעים? בורקס רוגעלך במילוי גבינה, זיתים ועירית הוא התשובה! המתכון הזה משלב את הפשטות של בצק עלים מוכן עם מילוי גבינה עשיר וטעים, שכולם אוהבים. הרוגלך הקטנים והאישיים האלה יתחסלו ברגע, והם גם נראים מעולה על השולחן. מצרכים לכ-12-18 יחידות: