לפעמים, אין כמו לאכול מנה טיפוסית ישראלית שמשלבת את הטעמים המוכרים והאהובים עלינו. אבל מי אמר שאנחנו חייבים לשמור על המסורת בדיוק כפי שהיא? החלטתי לשבור קצת את הקודים ולשלב בין שני מרכיבים קלאסיים מהמטבח הישראלי: פלאפל ופיתות. כך יצא לי המתכון המיוחד הזה לסמבוסק פלאפל. במקום להכין קציצות פלאפל מטוגנות בשמן עמוק ולאפות או לטגן פיתות בנפרד, החלטתי לשלב את שני הרכיבים למנה משולבת ומיוחדת: סמבוסק פלאפל!

לא נראה לי שיש משהו שפספס את הטרנד המטורף הזה של הטורטייה קבב. ארוחה קלילה וטעימה שמכינים ברגע. הרעיון הזה כבש את הרשת וגם אני כמו כולם לא יכולתי להישאר אדיש אליו. שהכרתי את הרעיון, הכנתי אותו שוב ושוב ובכל פעם מחדש עברתי עוגמת נפש שהקציצה התפרקה והטורטיה נשארה ערומה. מאז ניסיתי את המתכון שוב ושוב עד שהגעתי לתוצאה המוצלחת ביותר! הנה המסקנות:

כמו בכל משפחה, יש את הצמחוניים שגורמים לנו לשבור את הראש בכל פעם מחדש ומאתגרים אותנו להכין מנות לארוחת ערב בשרית. אז כדי שלא יהיה לכם מסובך. תעשו כמוני. תעמידו פשטידה שתמיד סוגרת פינה :) ואם כבר פשטידה לארוחת משפחתית אז עדיף פרווה וצמחונית. שיוצאת מושלמת בכל פעם מחדש ונזללת ברגע. ואף מילה על ה"לא צמחונים" שזוללים אותה בקצב מהיר. את הפשטידה אני מגיש תמיד לצד הסלטים והיא יכולה בקלות להפוך להיות תוספת נהדרת לצד מנות בשריות.

זה לא סוד שאין כמו חלה עם מטבוחה. שילוב מנצח! סלט עגבניות מבושל מלא בטעמים, לחמניות רכות עננים - תודו שאתם מאוהבים בשילוב הזה. אז לקחתי את השילוב צעד קדימה, ושילבתי בניהם כבר באפייה. הבצק ספג את הטעמים, המטבוחה הפכה להיות מקורמלת והילדים – לא הפסיקו ללקק את האצבעות. את החלה מילאתי במטבוחה פטנט שלי, כזאת שאני מכין ממש בקלי קלות. אתם יכולים למלא בכל מטבוחה שאתם אוהבים. ואם מתחשק לכם להכין את החלה באמצע שבוע, אפשר גם להוסיף ביצים ממש רגע לפני שהחלה מוכנה וליצור חלת שקשוקה מרגשת.

קבלו את הבקלוואה הכי מהירה והכי קלה להכנה בעולםםםם בדיוק כמו שבקלוואה צריכה להיות: קריספית ומתפוצצת בפה, ספוגה בסירופ ומלאה בטעמים. אבל בדקה עבודה! הבקלאווה הכי קלה שתכינו בעולם!! ואני לא מגזים.

אהלן וסהלן, קבלו את הקינוח הקליל שישמח אתכם בחג! כדורי עוואמה מרגשים שמכינים ממש בקלות ומטריפים את כולםםםם. כדורי הרגעה צפים, מתפוצצים בפה, ספוגים בסירופ סוכר וטעימים כמו החיים. לא ייאמן כמה קל להכין בבית. כל הסודות כאן! הנה כמה הנחיות פשוטות להצלחה עם המתכון. חשוב ליצור ראש עיסה עם שמרים, סוכר ומים.

קבלו עוד קינוח מושלם רק מ-5 מרכיבים שמכינים בקלי קלות! חיתוכיות פאי פקאן מבוססות על בצק עלים. מוכרח להודות שאני לא יודע איך להסביר במילים כמה טעים, כמה פשוט וכמה ממכר הקינוח הזה! כל מה שטעים בפאי פקאן רק באפס מאמץ.

אם אתם מסוג האנשים שחייבים בורקס 365 ימים בשנה - קבלו את זה: בצק עלים כשר לפסח (ללא גלוטן). לפני כמה ימים קיבלתי לנסות את הבצק ופשוט נגנבתי. החברים בשמרית הציעו שאנסה לפתח מתכונים עם הבצק, וכל מתכון שהכנתי יצא פשוט מטורף. הפתעת השנה. הבצק פריך וטעים. ניסיתי מאפים מתוקים, מלוחים. חלביים ובשרים - והכל יצא מעולה

תתכוננו להכין את המאפה הכי מטורלל עלי אדמות - בורקס ממולא בפירה ונקניקיה! זה טעים. זה מוגזם וזה הולך להטריף את הילדים שלכם ברמות! ואני חותם על זה. כל מה שטעים במשה בתיבה רק משוגע יותר עם פירה קרמי ונקניקיות -מגישים בצד קטשוט ומיונז וזהו. אתם מנצחים! ואף מילה על שילוב הפחמימות שהופך את הסיפור למרגש. מי ידע שפירה ובצק עלים פריך זה שילוב משמיים :)