בדיוק כמו בסופר! מתכון לעוף משגע, עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ עם ריח שממלא את הבית - חלום! הנה המתכון למרינדה הקבועה שלי לעוף בגריל.

יש משהו ממכר בקוביות הקטנות והצלויות של תפוחי האדמה והפרגיות. כל קוביה מקבלת צלייה מושלמת. ביסים קטנים של אושר.

החורף (לצערי) עדין כאן. מצטער. פשוט כל הזמן קר לי.. עונת התפוזים עדין בשיאה. אכלתי אתמול תפוז ככ מתוק ומיד חשבתי על שידוך למנת עוף הנה מתכון סופר קל ומהיר. פשוט לערבב את כל המצרכים של המרינדה. לעשות היטב ולשכוח שעה בתנור. רוצים שיצא טעים יותר, תכינו את המרינדה, ערבבו עם העוף ותכניסו בקערה סגורה למקרר ללילה מראש.

איך מכינים פסטרמה בבית מתוך אתגר הפסטרמה בקבוצת הפייסבוק שלי https://m.facebook.com/groups/141582523258856

אבא, אפשר שתכין לנו ארוחה פשוטה, משהו רגיל. פסטה של צהרון ושניצל?! נענתי לבקשה שלהן ועכשיו הזמן גם לכתוב לכם את המתכון הפשוט והטעים שלא רק ילדים אוהבים. אז שלום לילדים, היום בצהרון נאכל שניצל קריספי פשוט כמה שזה טעים. ופסטה אדומה ומתקתקה שמשאירה צבע אדום על השפתיים.

כבר שנים, שבכל פעם מחדש כשאני מעלה תמונה של אושפלוב ברשתות החברתיות, מגיעות אלי המון שאלות של סקרנים “איך עשית את זה?” תמיד כשאני מתאר את אופן ההכנה, 70% מהאנשים מגיבים ברתיעה, מסובך להם, ובצדק. מנת האושפלוב הבוכרית הצליחה להעמיד רף קושי גבוה בגלל מורכבותה. הבישול של האושפלוב מתבצע בצורה של שכבות שמצריך להכיר היטב את הטכניקה, אופן התיבול המיוחד, כמות השומן הנחוצה, צורת החיתוך ובעיקר ההפרדה של השכבות ואופן הגשתו. חשבתי וחשבתי וניסיתי להבין איך אפשר ליהנות ממנת אושפלוב טובה מבל

זכרונות ילדות. כמה אכזרי זה להיות ילדי מפתח. הייתי חוזר הביתה אחרי יום ארוך בבית הספר, כל הדרך הייתי מדמיין את ארוחת הצהריים שמחכה לי. בכל פעם כשהייתי נכנס הבית, הייתי רואה את הסירים על הכיריים ומדמיין לעצמי מה אני הולך לאכול הפעם! הייתי מפליג עם החשקים שלי במחשבות, זורק את תיק בית הספר, רוחץ ידיים ומתקרב לכיריים. מלא תקווה הייתי פותח את הסירים - הלוואי שיהיה את האוכל שאני הכי אוהב, הלוואי ויחכה לי שם הסופריטו המאודה של אימא שלי. יום אחד, כחלק מהרוטינה הקבועה, פתחתי את הסיר ו

1000 לייקים קיבלה התמונה של הצלי עוף בקבוצת הפייסבוק שלי, מבשלים ואופים עם רון יוחננוב. מאוד תגובות שהצליחו לרגש ולשמח אותי. חייב לאמר שאתם! אתם הסיבה שאני נכנס למטבח. מפתח מתכונים. מבשל. כותב ומצלם. ותודה! מכל הלב!

מכירים את זה? אתם מטיילים בקניון, בסמוך לדוכני המזון. ותמיד מציעים לכם לטעום מהנגיסי עוף הקטנים האלה, שמצופים ברוטב צ׳ילי חמוץ מתוק? החבר׳ה שם יודעים , שהנגיסים האלה הם למעשה הדבר הכי טעים שיש! וכולם נופלים מהם והם למעשה משדלים אותנו! חחח שנים שהייתי אוכל בתור פקיד ארוחות אסיאתיות של פיקנסין לצד אורז מטוגן או ספגטי צהוב עם ירקות בתחפושת אסיאתית. עם השנים למדנו לאהוב את כל השאר. אבל הפייבוריטים נשארו נגיסי העוף המשגעים. קריספים חמים. עם ציפוי חמוץ מתוק כזה. בקיצור טעים. וזה ב