אני כל כך מתגעגע לאכול מנות לוהטות במסעדות. מתגעגע למנה האהובה עלי א-ב-ר.צאזה חצילים! מוקפץ שמכינים בקלי קלות בדיוק כמו במסעדות האסיאתיות. מפוצץ בטעמים ובמרקמים. חציל מתפצח, מלא רוטב מעולה של מאסטר שף שמפנק את האורז. וכאן בגרסה הטבעונית שהיא לא פחות ממושלמת. אפשר לשלב נתחי חזה עוף או בשר ולהפוך את המנה לחגיגה.

אלה שלי עוברת תהליך של ירידה במשקל. (אפשר להבין אותה - מסכנה עם כל הדברים שהיא צריכה לאכול בבית חחח) כחלק מהתהליך היא ממש מקפידה על הארוחות ושומרת על ערכים וקלוריות. אתמול הכנתי לה סלט כרוב קצת אחר. עם רוטב סודי וטעים. זוללת וכבר שעה מתווכחת איתי. היא לא מאמינה שאין בסלט קילו מיונז. "אתה עובד עלי", "איך אתה מסביר שזה ככ טעים"? היא קובעת ספק שואלת ולא מפסיקה לזלול. מצלמת את הסלט ושולחת למאמנת שמאשרת שאכן מדובר בשוס.

פעם שהייתי נער, אי שם בשנות ה-90 עבדתי כמלצר בבתי הקפה המפורסמים של נתניה. הימים בהם גלינו שאפשר לשבת בבתי קפה. להזמין לחם עם חמאה וסלט שחתכו במקום בשבילנו. אחח וכמה סלט אכלנו. אני מתגעגע למסעדות. להזמין סלט טרי עם גבינה טובה ולחם חם ליד. בדיוק כזה. סלט יווני עם מלא ירקות (ובלי מלא עלים - כי זה לא משתלם חחח) גבינה טובה, זיתים וקסם של תיבול - שמן זית ולימון.

כמוני, אני בטוח שגם אתם מתגעגעים למסעדות. להזמין סלט גדול, לקחת את הזמן ולהנות משיחה טובה. רגע לפני שאתם לוחצים על האפליקציה ומזמינים סלט הבייתה. אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט שמכינים בדקה! כן - ההכנה כל כך פשוטה שזה פשוט טעים!

מכירים את זה שאתם שואלים את עצמכם איך לא חשבתי על זה קודם? אז כזה.. את השילוב של שומר ותפוחים למדתי מ אפרת ליכטנשטט המקסימה. לפני זמן רב שיתפה את המתכון והחלטתי לנסות. באותו הרגע התאהבתי בשילוב ומצאתי את עצמי מכין את הסלט במשך כמה ימים בכל ערב. הנה השילוב הטעים בגרסה שלי. אלה כבר מכורה. אתם חייבים להכין!

בדיוק כמו במסעדות הטובות ביותר, אפשר בקלות להכין בבית סלטים מרשימים וטעימים. אחרי ששיתפתי בסטורי באינסטגרם את הסלט שהכנתי כארוחת ערב הגיעו מבול של פניות ובקשות למתכון. נוכחתי לגלות שגם מתכונים לסלטים הם מצרך מבוקש. גם בתוך הסגר, שמתחשק לכם להכין סלט של מסעדות זה אפשרי וקל ממש. לסדר יפה ערמת ירקות טריים ומעליהם קוביות של חלומי מטוגנות ופטריות מזוגגות בטריאקי מטובל. תענוג

סלט חגיגי, טעים ומאוזן שמכינים בקלי קלות. תועפות של ירקות, כרובית מגורדת או קצוצה במעבד מזון כתחליף לבורגול או קוסקוס ואת הכל מלטף רוטב וינגרט חמצמץ ומשמח.

סלט קינואה, סלרי, חמוציות ופקאנים מסוכרים, בתוספת קוביות בטטה אפויה ומקורמלת ורוטב סילאן ורימונים.

אחרי עשרות פעמים שהכנתי את המטבוחה המהירה בסטורי שלי באינסטגרם. הגיע העת. הגיע הרגע. הנה. שתיתי מיץ אומץ ואני מפרסם לכם את הגרסה שלי (המהירה) למטבוחה סופר טעימה ונכון. לא נולדתי לאימא מרוקאית, אבל. תאמינו או לא. אימא שלי, שעלתה לישראל אי שם בשנות ה-70 התחברה עם כל השכנות וכל החברות בעבודה. והיה לה ראש פתוח. טעמה והתאהבה. ניסתה ואמצה. וכך גם אנחנו. הילדים הבוכרים שלה גדלנו על מטבוחה. עוגיות מכונה ואפילו קוסקוס. נשבע. לימים אימא שלי עבדה במטבחי ענק באולמות אירועים. עם השנים התנ